【大阪美食】米其林二星 色香味俱全 會席料理 一汁二菜 うえの (箕面店)

 

 

 

京阪神自由行第三天的行程超健康的,來去箕面爬山
這裡是鄰近大阪市區最近的郊區
是大阪市人假日很愛去走走踏踏的地方
尤其是楓葉季的時候,這裡很美唷
懶人包再等我補上嘿
先來跟大家分享這間擁有米其林二星的一汁二菜 うえの
因為實在太喜歡太推薦了,所以拉出來寫一篇專文

一汁二菜 うえの(箕面店) 
 add:大阪府箕面市箕面公園2-5 (從阪急箕面站往箕面瀑布方向走,約10分鐘)
 tel:072-745-0699
 time:12:00-18:00 (每週一公休)
 web:Login

 

一汁二菜 うえの在關西有兩家店,一家在豐中市,一家在箕面市
如果行程安排許可,會比較推薦來一汁二菜 うえの的箕面店
因為這裡的景色實在太美了

 

一進到店裡,有種不知道是穿越時空
還是來到博物館的感覺,好復古唷!!!!!!

 

一汁二菜 うえの 店內某處的小擺飾,好小巧精緻!!

 

這天用餐的地方,是不是美炸了!!!
聽說秋天楓葉季來的時候
窗外風景是紅色的
一邊用餐,一邊欣賞楓葉,很美!!

 

真心覺得一汁二菜 うえの 箕面店根本是古蹟吧!?
總覺得木雕有種讓人無法抗拒的迷人美感
不管是泰國的木雕還是日本的木雕
相較於泰國熱情華麗的木雕
日本的較小巧秀氣的感覺,都好喜歡呀~~~

 

我點的飲料是柚子蘇打,很好喝,尤其適合夏天喝

 

這天的菜單,OMG~~這日文草書也寫得太美了吧!!

 

第一道開胃菜,清爽的蔬菜,搭配上特製的味噌沾醬

 

特別要說的是,大家有注意到裝菜的器皿嗎!!!
使用的是船舶造型的器皿,據說是因為夏天的關係
所以用一些和夏天有關的擺設
一汁二菜 うえの 在不同的季節去,會有不同的菜色和擺飾
不僅美味,也顧到視覺享受,不愧是米其林二星的會席料理呀!!

 

朋友點的清酒組合,是說也擺得太美了吧!!!
光看就醉了 @@

 

生魚片好新鮮呀~~~~~~~~~
新鮮到難以形容的新鮮,怎麼這麼甜!!!!實在太驚艷了

 

喔喔~~~讓我好還念的麵線!!!!
雖然他是熱的,但溫度剛剛好,不燙也不溫
溫度控制剛剛好,有感覺熱但又好入口
重點是,使用柚子口味的湯頭,夏天很好入口呀~~~好吃極了!!

 

雖然覺得很好吃,但也不能多吃
日本的會席料理就是這樣
每一種都品嚐一點,淺嚐即止
慢慢一道一道上,感受主廚的用心
但其實最後全部吃下來,也是超飽的!!!

 

一人一盤,但這上菜方式也太有創意了吧!!!

 

胡麻口味的蔬菜蒟蒻

 

一汁二菜 うえの 的海鮮真的沒話說
但這壽司也讓我好驚豔
如果是愛吃日式料理的人
會發現雖然看似簡單,都是醋飯做成的壽司
但如果比例,溫度沒有控制好,吃起來差很大
一汁二菜 うえの 的壽司美味極了!!!
醋飯的酸並不明顯,但又不能忽視它的存在
因為它的酸度剛好,整個襯托出魚的鮮美與口感的層次
是非常稱職的配角

 

我最愛的藻類漬物,吃起來噗滋噗滋的

 

第一次看到一整桌的會席料理,還挺壯觀的!!!

 

這算是涼湯吧,加了少許新鮮山葵,好吃

 

然後還有桌邊服務現炸天婦羅
現炸現吃好新鮮!!!
是說,師傅也太厲害了!!!手不燙嗎!?
我們有問師傅,師傅的回到也很可愛
他說,一開始會覺得,但久了就習慣了 XDDD

 

酷斃了!!!!!!!!!!!炸完魚會自己站著!!!感覺活生生的耶!!!

 

突然想到四個字「魚 躍 龍 門」 XDDDD
綠:不正經!!!這麼有氣質的料理,被你弄得像在演食神 →_→

 

錄了一段師傅炸魚的影片,好厲害唷!! @@

 

一汁二菜 うえの 的整套料理
除了這些還有飯和天婦羅

 

天婦羅可以搭配柚子胡椒鹽一起食用

 

漬物出現了,就知道飯要上來了

 

哇哇哇~~~整鍋的蒸飯上桌,師傅直接在這裡拌
那坨咖啡色的東西是梅子味噌,現場拌開超香的

 

 

【涵碎碎念時間】
1.一汁二菜 うえの 的午餐會席料理從¥8500~¥12000不等
如果我記得沒錯,我們吃的是¥8500的
晚餐會再貴一些從¥12000起跳
不過個人是比較推薦中午來
不但比較便宜,還有美景可以欣賞

2.深深覺得愛吃美食的網友
一輩子一定要吃一次這種日本的米其林料理
感受色香味俱全的美食
除了美味,美觀又好看
處處都讓你感受到貼心與驚艷
原來美食也可以不是只有吃飽而已
也可以是一場藝術的饗宴

 

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