【連鎖】夏慕尼新香榭鐵板燒(中山北店)-我的情人節大餐

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講很久的夏慕尼鐵板燒,MR大綠終於帶我去吃了~他很用心的早在1月底就先訂好餐廳,但是他真的很笨~(攤) 居然忘記2/14是星期一,為避免會有加班情況產生,臨時在前兩天打電話更改訂位時間,最後只剩下星期天的晚上九點..不過還好~以我的貪吃程度來說,吃跟時間無關,為了大餐半夜我也願意去吃,題外話,這次修改時間,讓我和MR大綠都忍不住讚嘆台塑集團的服務,以往打電話去餐廳修改訂位時間的經驗都是等啊等,查啊查,這還是我們第一次打電話去王品集團的餐廳修改訂位時間,沒想到服務人員只有簡單的問過,是訂哪一家分店?訂幾點?大名?聯絡電話?問完之後,居然是跟MR大綠說「稍等會請中山店的服務人員回電給您」,雖然只是一個小小的動作,但就是讓人感覺服務很不一樣,非常的大心~讓我們用餐的好心情,從前兩天就開始醞釀了!
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唉唷~!!一進大門就看到好令人臉紅害羞的海報唷~但很有情人節的FU啦~(笑)
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MR大綠說他研究過~中山店的氣氛最好,不過我沒太大感覺ㄋㄟ...這次用餐我發現,在特別的節日和情人用餐,我還真不習慣這種和陌生人坐在一起用餐的感覺,畢竟這裡的氣氛真的很不錯,大家也都是知書達禮的人,所以就看到大家都不太說話,除了吃之外,就是看師傅show廚藝..老實說,坐在那不太自在...
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座位間距個人覺得有點擠,除了吃東西要很小心之外,服務人員上菜都必須移動身體,左手邊有三個圓圈的器皿,裡面裝的是洋蔥.香蒜蜂蜜芥茉醬.海鹽(由近至遠),三種都可以拿來搭配主餐食用,服務人員說也有客人拿來搭配炒飯
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點餐方式和王品集團底下的其他餐廳一樣,統一價格,統一的套餐,每一樣裡面有不同的食物可以選,簡單明瞭又方便
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無庸置疑~麵包一樣好吃,每次去王品,我都會被他們的麵包蠱惑,想要多吃但又怕吃不下,內心超煎熬的!!
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很清爽的兩口開胃菜...第一次這麼沒fu...不知道是不是太過期待的關係,沒有特別驚豔的感覺
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一個是無花果搭配火腿,一個是燻鮭魚搭配起士和紫洋蔥
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如果我記得沒錯,燻鮭魚下面是蘋果,有淋上少許的優格沙拉醬
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水蜜桃香檳好喝~~而且可以無限續杯~開心~
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雖然這次用餐沒有讓我特別驚豔的感覺,但服務真的很不錯,點餐時服務人員蹲在我們旁邊,一樣一樣耐心的為我們解釋和推薦,這是服務人員推薦我點的象跋蚌海鮮湯,說是他們的熱門商品
*象跋蚌海鮮湯
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挺會show的~上桌時先讓你清楚看到裡面有哪些食材,然後再等服務人員過來加高湯,口味喝起來居然有點像味噌!
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MR大綠問服務人員濃湯比較推薦哪一種,服務人員推薦他點海鮮濃湯,口味不錯,有在水準之上,因為香酥棒口感很新鮮,所以吃起來很不錯
*海鮮濃湯
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我的大火咧!?網路上看很多人的照片,都有拍到鐵板燒噴大火,感覺超有氣勢的!但當天我去吃..都沒大火..
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我們在吃沙拉的同時,廚師已經開始在準備主餐,因為小涵子又要拍照又要吃,所以動作比較慢,我有偷偷注意到,廚師本來是兩塊羊排一起煎,但是看到我吃得比較慢,有先移到溫度較低的邊邊慢慢煎;沙拉有分兩種,一種是冷食,一種是熱食,各兩種,MR大綠點的這個屬於熱食
*軟殼蟹沙拉
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我點的屬於冷食,這道沙拉特別的是有兩塊半熟的鮪魚,烹煮前廚師會先詢問點這道沙拉的顧客,是五分熟可以嗎,如果想要全熟也是可以的唷~
*地中海陽光沙拉
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這道沙拉的沾醬是用罐頭鮪魚去調出來的,是鹹的口味,還蠻特別的,上面兩塊鮪魚口感滑口,這道菜有讓我驚豔!
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這是別人點的普羅旺斯雞排海鮮雙拼~噗~廚師很好笑~看到我一直在拍拍拍,這次我正要拍的時候,他說「我放這樣就是要給你拍的呀」
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上主餐之前先上一杯檸檬冰沙清清口腔的味道
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記得之前我曾經看到一集美食新聞(天心主持的那個),剛好是姚舜在介紹鐵板燒美食,他非常推薦那集出現的那位主廚,當時有點覺得他誇張,但當天去吃了高級的鐵板燒料理之後,真的覺得!要調理的好吃還真不簡單!當天的主餐表現我覺得普通,四隻羊排的熟度不同,第一隻有點老,第四隻有點生,一開始已經沒有驚艷的感覺了,最後一隻又有些難咬,其實吃得不太開心..個人覺得吃鐵板燒高級料理,真的要看運氣!好不好吃完全取決於當時掌廚師傅的廚藝!
*法式羊排
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主廚特製薄荷醬,醬呈現水狀,吃起來口感和口味還不錯
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櫻花蝦炒飯讓我驚艷!第一次吃到這種口感的櫻花蝦炒飯!櫻花蝦炸的非常酥香~吃起來喀哩喀哩的,米粒每一顆都有分開,而且炒得很乾~
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個人覺得MR大綠點的松阪豬肉比我的好吃,而且很特別做成三種口味!
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最左邊的是蔥燒口味,中間是乾煎原味,右邊是用野薑花蒸熟的肉片,一樣是松阪豬肉用三種不同的形狀,呈現三種不同的口感和味道,非常有巧思的一道主餐,廚師還推薦乾煎原味的可以搭配青蘋果吃吃看,口味很不一樣,另外左手邊的醬料也可以搭配食用
*蘋果松阪豬
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原本以為這樣吃起來會怪怪的,但因為青蘋果屬於酸味較重的蘋果,一起搭配入口,整個唾液在嘴裡瞬間分泌出來,脆脆的青蘋果,搭配彈牙的松阪豬肉,很合我胃口,不過個人覺得,松阪豬如果可以再早點起鍋口感應該會更好~
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換到沙發區吃甜點~
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甜點部份換湯不換藥,一樣是冰淇淋淋上熱巧克力,只是呈現方式不同,這兩種甜點相比,個人覺得冰心濃漿巧克力比較好吃
*冰心濃漿巧克力
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擺盤不錯,但吃起來普通
*法式布蕾
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飯後套餐飲料
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選飲料時看到這個飲料的名字很特別,而且我又愛吃荔枝,服務人員說,這個飲品蠻受女性喜歡的,果然是好喝,我和MR大綠都覺得驚艷!沒想到荔枝和玫瑰居然能搭在一起,還做成奶茶!!熱奶茶一沖下去玫瑰的香氣整個衝上來,鼻間有濃濃的玫瑰香,舌尖有淡淡的荔枝香,奶茶不會太甜~好喝~
*荔香玫瑰奶茶
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MR大綠的沙瓦就比較普通了,沒有特別驚艷得感覺
*蔓越莓優格沙瓦
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真的吃很晚..我們是最後離開的客人,還跟店內下班的人同時離開..囧
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夏慕尼新香榭鐵板燒
官方網站:
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