【淡水．八里 美食】 14 10 月, 2015

【新北淡水美食】蘆洲紅燒羊肉麵 不加味素 自然甘甜

蘆洲紅燒羊肉麵
add：新北市淡水區北新路169巷59號
tel：02-2623-6217
time：11:00-賣完為止 (每週一.二公休)

 

 

這間位在淡水北新路巷內的 蘆洲紅燒羊肉麵是大綠公司同事們的愛店
他們偶爾會訂這家蘆洲紅燒羊肉麵當午餐
但為什麼位在淡水，卻叫做蘆洲紅燒羊肉麵呢
老闆娘說，因為他們一開始是在蘆洲開的
是後來才移到這裡來

 

蘆洲紅燒羊肉麵店面雖然內縮
非常不起眼，但是生意還是很好
客人一直絡繹不絕的來
老闆娘很好客，每桌客人都會稍微聊一下天
有些好像還認識很久，常客像家人的感覺

 

蘆洲紅燒羊肉麵只賣兩種，一種羊筋，一種羊肉
不過我們去的當天，老闆說現在只有一種，肉筋混合的羊肉麵
不知道是只有當天這樣，還是以後都改這樣……

 

要特別注意的是，蘆洲紅燒羊肉麵的公休日
一個禮拜是兩天唷!!!

 

滷味在旁邊的冰箱自己拿
這讓我想到台中東海大學有名的滷味

 

滷味帶一點點小辣很開胃
豬耳朵滷得透，帶點口感，很涮嘴

 

雞胗表現也很不錯，滷得軟度對我來說剛好，很好咬

 

愛吃辣的網友，別忘了試試看 蘆洲紅燒羊肉麵的辣椒
基本上會跟滷味一起放在冰箱裡
聽說很香很辣，超級辣，只要一點點就可以辣翻天

 

＊紅燒羊筋羊肉麵$85/碗

 

店內有免費的冰茶可以無限取用

 

蘆洲紅燒羊筋羊肉麵非常合我胃口，香氣足，口感清爽
沒有加味精，喝湯還會有回甘的感覺

 

麵條用的是拉麵麵條，吃起來有口感，是我喜歡的

 

羊肉處理得很好，口感好咬
至於有沒有羊騷味……
因為我是愛吃羊肉的人，我覺得羊騷味算不重
但如果是很怕羊肉的話，還是跳過吧

 

 

【涵碎碎念時間】
1.後來我們又外帶一碗湯
老闆超貼心，問我們有沒有要馬上吃
如果沒有要馬上吃的話
蔥花他分開放，這樣才不會老掉黃掉
看得出來，老闆對自己的料理品質很講究

 

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