【九州五都 嬉野美食】在地隱藏版美食|寿し市居酒屋|傳承第三代 值得品嘗的美食 大推!

寿し市居酒屋
add:佐賀県嬉野市嬉野町大字下宿乙931-1
tel:0954-43-1109
time:17:00-02:00

 

 

 

如果來嬉野市住一晚溫泉旅館,很推薦可以來這家
在地人推薦的小店,寿し市居酒屋用餐
這家是傳承到第四代的居酒屋
聽說在日本人中的評價非常好
這次品嘗過後,真心覺得好吃,特地寫專文推薦給你們
即使我們當時已經吃過晚餐,而且吃得非常飽
還是對這家寿し市居酒屋讚不絕口,吃了不少

 

寿し市居酒屋店鋪不大,只有30席
如果人比較多,建議要先預約唷

 

目前第四代的主廚

 

坦白說,以日本鄉下的價錢來說
這家寿し市居酒屋的價位不算便宜
感覺是走精緻小巧化經營

 

我點的是梅酒沙瓦,寿し市居酒屋的梅酒好喝!!!
是適合女孩的味道,酸酸甜甜
別看都是梅酒沙瓦,去了很多日本居酒屋
好喝不好喝的程度差很多
有些是整顆梅子加入日本清酒調製,濃度較高也較辛口
個人酒量不好,比較喜歡梅酒加入碳酸氣泡的沙瓦

 

原本大家都在喊好飽,完全沒有人想要動筷子
但日本朋友一直推薦,然後其中一位朋友吃了大讚
果然一吃就令人驚艷!!!!連個簡單的小菜漬物都令人驚艷
後面就更令人期待了
烏賊的新鮮度不用說,簡單的醬汁調味
鹹淡度剛剛好,即使吃很飽還是很好入口

 

綠辣椒,聽說很辣

 

豐盛的刺身拼盤,各式各樣的魚種

 

光看這魚肉的光澤度,新鮮程度不用我多說

 

最特別的是鯊魚刺身
恩…第一次嘗試,不太能接受,哈哈哈
有一種很重的味道,不是腥味,味道很特別
但我想,應該愛的人會很愛吧

 

這道花枝天婦羅也非常新鮮
而且炸得酥脆不油膩
以我們吃這麼飽的程度
還能讓我們吃完他,表示火侯控制
和新鮮程度表現極好

 

炸豆腐,口味吃起來酸酸鹹鹹的,也是非常開胃
火侯控制得很好,外酥內軟,而且皮和豆腐沒有分開,口感好

 

據說寿し市居酒屋最厲害的就是炸天婦羅
當天叫了一大盤天婦羅拼盤

 

有炸魚、炸蝦、香菇和各種蔬食

 

其實我覺得除了炸功好之外
醬汁是最大的功臣,根本是這道料理的靈魂
寿し市居酒屋的天婦羅醬汁,和一般居酒屋的口味吃起來很不一樣
略帶一點酸,一點鹹,吃起來非常清爽順口

 

當天開了這瓶黑霧島日本清酒
喝起來非常順口,略帶一點辛口

 

 

 

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