【桃園】阿月食堂-台灣美食與法國頂級紅酒的邂逅?!

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這次收到的邀請很特別!居然是台灣小吃和法國頂級紅酒的搭配~感覺紅酒就是要搭配排餐呀~怎麼搭配擔仔麵或是米糕飯呀?!
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店內裝潢很有台灣小吃的味道
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先來看看阿月食堂的菜色,食材的選用都在水準之上,沙拉有新鮮,基本上都不錯
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真的很台南味呢~口味偏甜,我原本自認自己還蠻愛偏甜的料理,但這次我真的是被打敗了~吃不習慣,但小時候在台南生活過的MR大綠很喜歡~
*鱔魚意麵
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肉類拼盤,其中香腸獲得大家的好評,香腸是阿月食堂的主廚自己親手製作,口味很獨特~我最怕吃肝臟,吃過粉肝的友人向我大力推薦,我小小的嚐試了一口,真的比一般的肝臟還沒有腥味,而且口感很不錯,只是個人就是不喜歡吃,所以嚐了一口就交給MR大綠解決了~
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搭配肉盤的頂級紅酒,這瓶酒說在歐洲餐廳喝,一杯要價300歐元!我自己喝是覺得真的很順~不澀~非常好入口,可惜我不慎酒力,沒辦法喝多~
重點是~這搭配肉盤,意外的不衝突耶!!當天被我們喝光光~
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我對這種炸肉捲沒啥興趣~但MR大綠很愛~他對這道炸物評價頗高,他真的很愛吃炸物!前一陣子身體檢查,還被醫生警告,炸的和烤的食物盡量少吃(真的都是他的最愛….)
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當天準備份量不夠,這本來應該是米糕的,但是因為米糕沒了,所以就用白飯取代,光說上面的滷肉,口味一樣偏甜,但不會覺得噁心,大部分是肥肉居多,但吃起來不油膩,且順口,搭配白飯和帶有鹹味的肉鬆吃,很涮嘴!
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這水晶餃是阿月食堂主廚親自手工製作,說是祖傳秘方,主廚有稍微介紹和一般水晶餃作法不同處,但我對烹飪實在是…我記不住,但就口感而言!和一般火鍋料吃到的水晶餃很不一樣,皮薄又Q,搭配裡面炒香的肉餡~整體感覺有些像肉圓,但是皮又比肉圓薄很多~挺合我胃口的
*水晶餃
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這道湯我大力推薦~外面很難吃到這種羹~羹裡面還吃得到魚肚肉~湯的口味沒像鱔魚意麵那麼甜,個人很喜歡~
*魚肚鮮羹
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還記得我之前試吃的長樂紫金磚嗎~阿月的主廚花了一點巧思,將它稍加料理一下,變成很不一樣的口味,愛重口味的MR大綠愛這樣吃,而我個人則是比較喜歡原味
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這是阿月食堂的主廚家傳的福州鼎邊銼,有別於以往對鼎邊銼的印象
*祖傳鼎邊銼
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下面白色的就是鼎邊銼,感覺有點像薄的手工板條
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這道也很特別,是阿月食堂主廚家家傳,自己家裡愛吃的甜點,花豆煮熟用成半碎的泥狀,搭配自家自製的蛋蜜,每一口都可以吃到一顆一顆的花豆,口感軟而不爛,搭配上不甜膩的蛋蜜,是很清爽的一道甜點,因為阿月主廚的爺爺是清朝的秀才,所以主廚給它取了個名字,叫做「秀才府邸蛋蜜花豆」,感覺很奇妙~好像在探索古早歷史的感覺
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大概是喝開了~酒莊的Patrice,不管大家的阻止,一直要開酒給大家喝,說這白酒搭配蛋蜜花豆剛剛好~這酒甜甜的真的很好喝~但是真的要小心,它是支容易讓人掉以輕心,不小心喝茫的酒!XD
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好客的主廚在我們離開前還送他自製的醬料,中間的辣醬,MR大綠直接拿走了….他對它讚賞有佳,他說很味道很香,一點點辣辣的,隨便搭配什麼都很好吃,右邊的是秀才府邸蛋蜜花豆的蛋蜜,阿月主廚說,可以拿來抹吐司,左邊的是有點類似沙茶的酌料,拿來拌麵不錯
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阿月食堂的交通很方便,可以搭桃園客運到中國龍社區站下,一下車就是阿月食堂的門口
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阿月食堂
地址:
桃園市寶慶路282號1樓(桃園客運 中國龍社區)
電話:03-216-0300

紅久莊
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