【試吃】台北百年老店 滿福堂餅行 土鳳梨酥



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我真的覺得!!鳳梨酥真是台灣的奇蹟!近幾年成為台灣代表性的名產,觀光客或陸客來台灣都一定要帶幾盒回去!
我記得小的時候,鳳梨酥的內餡哪有什麼土鳳梨餡,根本吃不到果乾!都嘛是冬瓜餡成分較多的傳統鳳梨酥,這間滿福堂餅行,我覺得很難得的是,雖然是從清朝就
創立的百年老店,卻也跟得上時代的流行,前幾年開始推出自家生產的土鳳梨酥,從2009年開始,榮獲許多大獎!像是:2009台北鳳梨酥文化節嘉年華會金
創獎.榮獲第四屆鳳梨酥大賽金創獎.2009精緻商品禮盒金獎及2010鳳梨酥伴手禮及古早餅伴手禮名店..等等
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這是官網上的資料,滿福堂餅行的歷史...
滿福堂第一代曾祖父延襲客家傳統「福菜」製作方式,懷著感恩與珍惜食物的心,將豬肉切塊醃製鹽跟糖,做成古早肉餅與喜餅。從前豬肉不易保存,老師傅想到用
醃製方法製作糕餅點心,一心只想在物資缺乏的時代裡,讓人們可以藉由食物的保存,與心愛的家人親友,共享皮薄餡豐、芳香四溢的幸福滋味。
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大概是本土連續劇看太多~不過戲劇也是反映人生呀~傳了三代的滿福堂餅行,一直到現在都還可以大放異彩,得到很多獎項,包裝上還有很多貼心的標示,不難看出店家真的很用心呢~
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他們家的商品特色就是,鹹的不加味精,甜的不加人工香料和色素
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禮盒包裝很有台灣味,上面印有象徵台灣國花的梅花圖樣,就連我看了都很喜歡~
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禮盒組合:土鳳梨酥.紅寶石果肉蔓越莓酥.金月亮(由左至右)
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好有趣的包裝設計,用滿福堂三個字組成一個餅的圖樣
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小時後吃到的鳳梨酥,成分是冬瓜醬居多,個人覺得像在吃糖塊,所以我一向對鳳梨酥都沒興趣,一直到近幾年,台灣人越來越講
求天然食材,鳳梨酥的內餡也就演變成土鳳梨餡,頓時讓我愛上鳳梨酥!只要是寫上土鳳梨酥的鳳梨酥,吃得到鳳梨果肉的,都會讓我有想嚐試的慾望,害我胖了不
少啦~T^T
*土鳳梨酥
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來張斷面秀~滿滿的果肉,滿福堂的土鳳梨酥內餡,是使用台灣台南當地的關廟鳳梨(啊~我的最愛),鳳梨酵素及纖維質皆比任何品種鳳梨還要豐富,營養價值極高,經歷48小時小火熬煮而製成,不加一滴水份,原汁原味
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滿福堂的鳳梨酥的外皮口感吃起來是比較軟酥的,入口即化,配上酸甜的土鳳梨內餡,很合我胃口
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她們家的蔓越莓酥吃起來很不一樣!之前吃過的感覺色素加很重,但她們家是吃到整顆的蔓越莓乾,內餡沒有很紅的顏色,我自己還蠻喜歡的,涵老媽也愛
*紅寶石果肉蔓越莓酥
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愛吃黃豆沙的人大概會愛死這顆~黃豆沙我自己沒有特別喜歡,但是以往吃過很多黃豆沙的餅,吃一口喉嚨就生痰,整個喉嚨都不舒服,切開時,看到整顆的黃豆沙,本來還有些害怕,但我就愛嘗試美食,吃就對了~沒想到還真不錯耶~!!黃豆沙挺順口的,一次吃掉一顆沒問題
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滿福堂餅行
官方網站:
點我
地址:台北市忠孝東路二段3號(台北捷運板南線→善導寺6號出口,往華山藝文中心直走約3分鐘)
電話:02-3322-3301/02-3322-3302
傳真:02-3322-3303
營業時間:週一~週六 AM09:00-PM21:00/週日AM09:00-PM18:00

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