【蘆洲】重拾舊愛,終於被我找到|鵝媽媽鵝肉_三角公園店|

鵝媽媽_三角公園
新址:北市蘆洲區中山二路16之1號
訂購電話:0928-555-232/0928-555-326
營業時間:AM11:30~售完為止
官方部落格:點我
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最近不知道是怎麼了
手機老爺機就算了,電腦也跟著老爺機
開機從晚上8點開到10點
隨便派個286的來,應該都沒它慢!
差點以為今天文章生不出來了….
然後裝了活動矯正器,講話一直無法控制的糙拎呆
也太不順了吧我…..(爆)

好~我發洩完了!來看美食文章吧~ㄎㄎ
還記得我以前介紹的湧蓮寺鵝媽媽嗎?(食記:點我)
上次浴佛節去湧蓮寺拜拜,不曉得她們搬家了
結果沒有吃到,這次我和MR大綠從桃園跑完活動回到三重
正在想說要吃什麼晚餐
我突然想到這間鵝媽媽(當時已經晚上6點多)
綠:這時間應該早就沒有了吧
我:唉唷~反正就在附近了,繞過去看看,沒有就算了
小涵子覺得自己真的很有口福耶~真被我吃到了!

說到鵝媽媽這三個字
我以前天真的以為,台灣所有的鵝媽媽都是同一個老闆開的說
但後來才知道,因為鵝媽媽三個字無法申請商標
其實被廣為運用,所以….其實很多都不是同一個老闆啦….
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搬到這邊環境更好了,還有冷氣吹,夏天比較不會那麼熱
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這間鵝媽媽好吃是有目共睹的
好多媒體採訪過他們唷!!
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真是謝天謝地,差點又要撲空了~
我們到的時候剩下原味的鵝背和煙燻鵝翅
就在我們點完沒多久之後,鵝背也沒有了
而且還聽到老闆跟客人說,因為當天有人訂了一隻鵝
所以當天比較早賣完~我真的好有口福呀~
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其實我不愛吃動物的內臟說
因為處理的好不好,吃起來差很多
如果不是信得過的店家,或是常在吃的
我很少會主動點內臟來吃
但MR大綠很愛…
老闆娘推薦我們吃看看下水拼盤
但我們本來說怕吃不下
老闆娘說,沒關係,可以幫我們坐半份
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真的讓我太驚艷了!!
雖然只是個小小的小吃攤
但是下水的品質這麼優!!
幾乎沒有什麼腥味,吃起來很順口
而且還保有食物的口感和原味
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不管是鵝心,鵝胗,鵝腸,鵝肝都很好吃
連我這平常很少吃動物內臟的人
都和MR大綠搶著吃
說到這我就氣,我怕顧著吃下水
我的粿仔條會吃不完,所以低頭努力趕一下進度
但是MR大綠動作也太快
我才一個不注意,居然只剩下鵝腸!!!
其他的都不見了!>"<
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我們在吃的時候,隔壁桌有一位媽媽也有點鵝肝
她很大聲的跟朋友說
ㄟㄟㄟ,他這個鵝肝怎麼顏色粉粉的,是沒有熟嗎!?這樣能吃嗎?
鵝肝如果新鮮,吃生的都沒關係唷~
個人覺得,如果弄到全熟,口感反而不是很好
不過還是要看個人的口味偏好
如果不習慣看到粉紅色的鵝肝
也可以請店家燙到全熟
他們家的鵝肝口感好嫩唷~而且沒腥味~好吃~
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再來是他們很古早味的麵
老闆記憶力好好,記得MR大綠喜歡吃意麵
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他們家的意麵很有口感唷~
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我真的太久沒吃了啦~都忘記自己習慣不加醬…
因為我不吃辣的關係,那天吃粿仔條吃得有點痛苦
但愛吃辣的MR大綠吃得很開心…
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粿仔條也很Q彈有口感
可惜就是,忘了自己不要加醬…好哀怨..>"<
如果有小朋友也不敢吃辣,可以請店家不要加紅醬唷
不加紅醬吃起來也很香很好吃
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他們家的豬血糕也是經典
愛吃豬血糕的人絕對不能錯過
湯的本來吃起來就蠻有口感的
乾的吃起來更有口感
因為不愛紅醬的關係
個人比較偏愛豬血糕湯
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重頭戲上場~~哇哈哈哈~~思念已久的鵝肉!
他們家的鵝肉都是老板娘每天限量製作
不管是原味或是煙燻,都很有獨特的口味
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以前吃鵝肉,都會想說要吃肉多一點的地方
這次只剩下鵝背,沒得選擇
而且老闆娘說,其實她自己最愛吃鵝背
因為鵝背的肉最嫩
哇~吃第一口原味的時候
真的有如天降甘霖~
好久沒吃到了!!!這個幸福的滋味
實在想念你太久了啦!!!
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煙燻是第一次吃,因為個人不是偏愛重口味的飲食
所以他們家的煙燻正合我胃口
剛剛好的煙燻香味,但又不會有苦味
然後鵝翅又是比較有口感的部位
咬越久,越能吃出煙燻的香味,越嚼越香!
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原味的鵝背,口味吃起來很鮮嫩
可惜的是,背部肉和骨頭的比例大約是1:1
所以比較不受到歡迎….
畢竟,鵝肉都是秤兩賣的…
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愛吃重口味的MR大綠都喜歡沾紅醬吃
我則是喜歡吃原味
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自助區,可以依照自己口味喜好添加佐料
說到這,後來我那碗粿仔條,實在辣到我吃不下
但後來加了黑醋之後,我突然覺得好美味
都不用拜託MR大綠幫我解決,我就可以吃完
怎麼那麼愛吃醋呀我…XDD
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是在蘆洲三角公園這邊的鵝媽媽唷~大家不要找錯了唷~
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【涵碎碎唸時間】
1.美食真的是很神奇的東西
一開始和這家店的老闆和老闆娘素昧平生
但因為常常去吃而認識,變成了朋友
不知道你們有沒有這種經驗呢?

2.原本這家店的位置
還有開另外一家鵝媽媽
不過小涵子覺得兩家味道吃起來不太一樣
兩家各有各的特色唷
各有各自的忠實饕客

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歷史上的今天:

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