【北部遊記】 27 11 月, 2012

【新竹】關西｜清香客家菜餐館｜飄香80年，轉圈圈+1

人家說，新竹很多好吃的美食
這次受到經濟部中小企業處地方產業發展基金
參與「關西仙果茶.養生藝遊趣」計畫之後
發現還真是一點都不錯！！！

像是今天要跟大家分享的這間
是道道地地的在地客家美食
在這裡飄香有80年的歷史，歷經四代

這家就位在中豐路一段上

一間店可以在一個地方屹立不搖80年
真的是一件非常不簡單的事情！
店內還可以看到日據時代的清香
還有許多和名人合照的照片

我真的覺得唷～價格不一定和美味成正比
讓～我～們～繼～續～看～下～去～XDD

也有合菜搭配，適合多人或團體用餐

＊客家爌肉$160/份

實在是不簡單！！這間其實是回台北前去的最後一間店
在這之前我們從早吃到晚，這已經是第六餐
本來還一直跟老闆說，不要弄太大份(((雖然我們很愛吃，但也要愛惜食物呀
但一送上桌，爌肉的香氣逼人
大家還是忍不住拿起筷子，絲毫不猶豫往嘴裡塞！
(((奇怪！剛剛大家不是都還說很飽很飽，吃不下了吃不下了，結果….XDD

爌肉最重要的就是香氣，他們家的曠肉香氣沒話說
整個勾起大家的食慾，要不是吃不下
每個人都想要白飯還上一碗

＊客家小炒$160/份

一送上桌，又是一陣香氣撲鼻
而且色澤油油亮亮的，讓我食指大動！！
一份160元，份量不少咧！！
新竹的朋友們，我好羨慕你們呀～

小涵子每次去客家小館，我一定必點客家小炒
這道菜最能吃出老闆的功夫
客家小炒要炒得好吃，非常不簡單
有的不是魷魚太硬，不然就是豆干不入味
沒有三兩下功夫，炒不出好吃的口感和味道
他們家的客家小炒，果然沒讓我們失望
醬汁扒在每一樣食材上，扒很緊，夠味
魷魚特好吃，吃起來爽脆彈牙，整盤都被肉魯挑光光了….XDDD
(((肉魯快～～我們來轉圈圈～～～太好吃啦～～

＊薑絲炒大腸$160/份

這道菜實在是！！！好吃到我無法形容
他顛覆了我對薑絲大腸的印象
除了送上桌時，那嗆鼻的酸味讓我印象深刻之外
咬不斷的大腸，卻很好吞也讓我驚嘆！

他們家的大腸和一般的大腸不一樣
是完全生的下去炒((所以顏色比較偏白，帶一點粉紅
然後我原本很擔心，他不好咬，我會吞不下去
但是，他就這樣咕溜的滑進我的食道
再來，那超嗆的酸味，我以為我會難以接受
但沒想到，吃起來其實挺溫潤的，讓我一口接一口停不下來

＊炒板條$60/份

這樣一份才60元，是不是超便宜！

這道是老闆特別推薦，說用的是新埔板條
特別跟做手工板條的店家訂的
口感真的很Q彈，愛吃板條的人務必試試看

＊客家湯圓

說到這客家湯圓，涵老媽也會做
不過她都是買現成的湯圓
雖然湯頭好喝，但每次那湯圓，我總覺得太黏
某次，我去一位客家朋友的家
嫁女兒時，他媽媽準備鹹的客家湯圓請大家
她說，湯圓是他前一天現揉現做的
吃起來真的是之Q的！！
那是我第一次吃到，原來那才叫湯圓！(((以前一堆吃到快被噎死的，不知道是什麼…XDD
這次終於又讓我吃到，和那位客家媽媽做的一樣
Q彈又不黏牙的湯圓，配上香氣十足的湯頭，我吃了好幾碗