【新竹遊記】新竹關西仙草博物館生態農場。仙草膠丁好好吃

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我說我說,自從上次去澎湖吃完玉冠嫩仙草之後
我深深得覺得台灣的仙草真是不得了,怎麼那麼好吃!
不但是溫補聖品,而且做鹹做甜,做熱做冰的料理都很合宜
取得容易,價格又很可愛~

這次來到仙草盛產的新竹關西,整個讓我很期待呀~
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博物館裡面可以看到手工製作仙草的廚房
我有偷瞄了一下,很乾淨唷~ㄎㄎ~
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仙草膠磚這次我沒吃到,只不過是去上個廁所,就被秒殺了!!(((悶氣
聽說口感比膠丁更Q,吃起來有點脆脆的口感(((我在想,不知道是不是像菜燕那樣….
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東西都超便宜的呀~離開前我忍不住帶了一大袋回家~(((綠:你每個月都被自己吃垮!
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博物館裡還有展示仙草乾
常常吃仙草冰,仙草蜜,燒仙草,還是第一次看到仙草乾耶!
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要體驗仙草DIY之前,博物館創辦人鍾老闆先帶我們去逛生態步道
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這裡種了好多水果,但剛好都過了採收季節
帶小朋友來這裡認識植物,體驗仙草DIY很不錯唷~
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生態步道旁邊還有讓人休息的座位區,好悠閒呀~
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終於看到仙草了!!
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原來新鮮仙草長這樣呀,而且還會開花!!這還是我第一次看到~~
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回到DIY體驗區
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這間仙草做出來的仙草製品之所以特別又好吃
是因為鍾老闆研發出,不加澱粉的仙草
讓我們繼續看下去,大家就會知道了!
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仙草DIY前,園區人員已經先在鍋內準備好仙草原液
還有等等要勾芡仙草的粉(最特別的就在這!!
還有可以讓我們把仙草帶回家的紙碗和紙袋
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鍾老闆說,會研發出這樣的做法
是因為他曾經遇到一位客人,職業是醫生跟他說
既然仙草是這麼好的東西
為什麼要加入麵(澱)粉,破壞他呢?
因此才讓鍾老闆想盡辦法,去找除了麵粉之外
還有甚麼東西可以讓仙草結成塊
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等仙草原液滾的空檔,我們這些貪吃鬼,忍不住點了仙草膠丁來吃吃看
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我對於它的造型相當好奇!!怎麼可以這樣一粒一粒結在一起,都不會掉,好特別唷!
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仙草膠丁有附奶球和蜂蜜球,可以隨自己的口味喜好添加
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奶球和蜂蜜球我都有加
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剛才說,他一小塊一小塊緊密在一起,都不會掉
但是湯匙稍微一挖,就都分開了!
口感吃起來真的很不一樣,有點像寒天
但又不像寒天那樣,那麼沒有口感
配上天然蜂蜜和奶球,咕嚕咕嚕~三兩下就吃完了((意猶未盡…
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原來鍾老闆的膠丁是用寒天粉和蒟蒻粉,調配出最佳的比例
製作出各種口感不同的仙草甜點
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把粉和入水中,一邊慢慢倒入煮滾的仙草原液
一邊慢慢用湯匙攪拌
鍾老闆說,一定要慢慢倒,然後一邊倒一邊攪
如果倒得太快,很容易結塊唷,那整鍋就壞掉了
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像這樣比較大鍋,可以一個人倒,一個人攪拌,分工合作
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全部倒入之後,仙草原液就會長得很像燒仙草
一碗一碗裝好
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接著放入冷卻槽,等待冷卻就可以啦~
回家再加入蜂蜜或是奶球,就可以直接吃啦
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然後呀~我覺得鍾老闆是一個很妙的人~
他的興趣居然是收集黑膠唱片!!!似乎是一個很喜歡復古的人~
害我腦中一直浮現他穿大喇叭在舞廳跳舞的樣子…XDD
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整間滿滿的黑膠唱片,很多我都沒有看過的明星和專輯
唯一認識最有印象的就是鄧麗君
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我實在太好奇,忍不住問鍾老闆:這些黑膠唱片都還能用嗎?
鍾老闆:可以呀~~
我:真的唷~~!?((很不相信…XD
鍾老闆:你不相信唷!?我播給你聽!((我有那麼明顯嗎!?
結果真的播得出歌耶,而且都是很復古的歌
是我小時候聽過涵老媽放的歌曲,都好好聽唷~
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然後呀~因為博物館位置離關西市區有一段距離
如果來不及去,但又想要吃吃仙草甜點的話
可以來這間仙草巷,也是鍾老闆開的唷~
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店家很貼心,還有擺放關西吃喝玩樂的資訊海報
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左邊是往新竹北二高交流道
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這一區有很多好吃好玩的,像是很有名的ㄤ咕麵
每到假日都人潮滿滿,所以這次沒吃到
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前一陣子,天氣開始轉冷的時候
涵老媽用我買回家的仙草雞湯燉補湯給我們暖身
仙草雞湯還有附一包中藥,超方便的!
只要買好雞,再加入仙草雞湯,和中藥,就可以了~
涵老媽以前也有做過仙草雞湯
不過我覺得她買的仙草做出來的雞湯喝起來比較澀
這次喝到的比較溫順
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關西仙草博物館生態農場
博物館生態農場門市:鳥嘴饌在竹118線羅馬公路段37K處
電話:0920-730-040/0938-116-431
營業時間:09:00-18:00(全年無休)

仙草巷
地址:新竹縣關西鎮中興路14號5樓
電話:03-587-0058/0937-137-570
營業時間:09:00-18:00

【涵碎碎唸時間】
1.他們家的仙草商品也有宅配唷
這樣不用親自跑一趟新竹也可以隨時吃到
太開心了~害我想要開團了啦~!!

2.昨天去台南真的是熱死我了!!
這還是我第一次去台南玩呢~
我很神經的穿了發熱衣+兩件長袖
然後我天真的以為,就算再熱,晚上應該也會冷吧
所以還帶了一件刷毛厚外套和一條圍巾
結果根本用不到,熱到把發熱衣脫了
只剩下一件長袖襯衫….
南部是不是根本沒有冬天這回事呀~
我在台北都已經搬出羽絨外套咧
南部的朋友們,妳們實在太幸福了~
難怪我和大綠一直想往南部跑

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