【連鎖】台北林森北路美食．阿圖麻油雞．大推！轉圈圈+1

阿圖麻油雞
總店：台北市林森北路552-2號(捷運中山國小站1號出口)
tel：02-2597-7811
營業時間：週一~週六 11:00-24:00／週日 11:00-21:00(中午不休息)
官方網站：點我

咦～！？這兩天不是很熱嗎！？
怎麼下午又下起雨了……(暈)
奇怪多變的氣候，大家出門不要忘記多帶一件薄外套唷

相信大家對於麻油雞應該都有各自擁護的店家吧
麻油雞這道美食
愛吃的很愛吃，不愛吃的就不愛，相當兩極
其實我小時候比較偏食
不愛吃麻油雞(酒味重)
不愛吃辣或胡椒(太刺激)
不愛吃鳳梨(會咬嘴)
但現在不知道為什麼，變得通通都愛吃了….:P
我只能說，天底下沒有不好吃的食物
差別只在於有沒有吃到合自己胃口的

因為經常在台北走跳，經過這家店無數次
但我在外面吃過很多麻油雞
即使是很有名，很多人排隊，都不合我胃口
而且麻油雞通常一碗單價都不低
再加上，因為它屬於比較燥的食物，不能常吃
久而久之，我只願意吃涵媽牌，不想花冤枉錢嘗試

這次會特地跑來吃，是因為看到電視介紹
看到店家的分享與介紹
讓我覺得老闆感覺很實在，是會料理的人

外帶和內用分兩邊點餐

其實阿圖麻油雞算有名的，但價格沒有特別高，感覺很實在
而且他們家除了麻油系列的美食之外
另外還有人蔘雞，四物雞，香菇雞….等等
給燥熱體質，不適合吃麻油雞的人吃

當天點的餐點
說到這個，因為後來變得很喜歡吃麻油雞
所以我有稍微研究了一下這道美食
什麼時候能吃，什麼時候不能吃
當然，體質燥熱的人，就比較不適合
女生有一個重點，經期期間不能吃
據說它的補性有助止血
所以才會說，產後的人適合吃

通常我不愛吃麵線
有的太糊太爛，口感起來頗噁心
但他們家的麵線軟硬適中，吃起來咕溜，很合我胃口

麵條不是圓的，是方形的，而且比一般麵線稍微粗一些

亁米血糕好吃，不會軟爛黏牙
用的是蒜蓉醬油膏，配上很香的花生粉
印象中記得，我只吃到兩塊…..=..=
大綠趁著我不注意的時候，默默的吃光了……

重頭戲來了！麻油雞！
其實我原本也想要試試看其他的雞湯
但是我們大約晚上將近11點去，已經都賣完了

通常麻油雞表面上看起來就那樣子
光這樣看，看不出好吃不好吃
一定要試過才能知道

麻油雞要好吃，真的需要一點技術和經驗
只是把麻油，薑片和雞肉丟進鍋裡炒，再加入米酒
那充其量只能說是有米酒味的雞湯….>”<

所以他們家的麻油雞到底好不好吃呢～！！？
果然就像電視中老闆說的一樣
一吃便知有沒有～好吃！！
雞肉的部分看起來很完整不爛的樣子
實際上吃起來，已經燉到骨肉分離，很好啃

雞肉處理得很乾淨
肉不少塊～以這樣的價格來說，算很實在！

看這薑片就知道，有下工夫下去煸
煸得剛剛好，之美的！！

前面說到，我不喜歡吃酒味重的麻油雞
阿圖家的麻油雞酒味剛剛好
感覺是用火長時間熬煮所保留下來的酒香味
再加上雞肉的鮮甜也一起燉下去
湯頭喝起來很甜又順口，鼻間會出現不刺激的酒香味

因為麻油雞太好喝，我和大綠忍不住加點麻油腰只來吃吃看

腰只處理得很乾淨，口感剛好，嫩中帶脆
有點厚度，增加口感，好吃～

不過我和大綠都偏愛麻油雞的湯
麻油腰只喝起來就只是一般的麻油清湯
但麻油雞湯多了一股雞肉的甜味
而且很讚的是，原來他的麻有雞湯可以加湯！！

＊其他分店資訊
遼寧店：台北市遼寧街39號  02-2751-5180
八德店：台北市八德路三段239號  02-2570-2170
通化店：台北市通化街22號

2.結果當天一吃完
我下巴馬上長一顆痘….
也太補了吧～！！XDD

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