【連鎖】台北林森北路美食.阿圖麻油雞.大推!轉圈圈+1

阿圖麻油雞
總店:台北市林森北路552-2號(捷運中山國小站1號出口)
tel:02-2597-7811
營業時間:週一~週六 11:00-24:00/週日 11:00-21:00(中午不休息)
官方網站:點我
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咦~!?這兩天不是很熱嗎!?
怎麼下午又下起雨了……(暈)
奇怪多變的氣候,大家出門不要忘記多帶一件薄外套唷

相信大家對於麻油雞應該都有各自擁護的店家吧
麻油雞這道美食
愛吃的很愛吃,不愛吃的就不愛,相當兩極
其實我小時候比較偏食
不愛吃麻油雞(酒味重)
不愛吃辣或胡椒(太刺激)
不愛吃鳳梨(會咬嘴)
但現在不知道為什麼,變得通通都愛吃了….:P
我只能說,天底下沒有不好吃的食物
差別只在於有沒有吃到合自己胃口的

因為經常在台北走跳,經過這家店無數次
但我在外面吃過很多麻油雞
即使是很有名,很多人排隊,都不合我胃口
而且麻油雞通常一碗單價都不低
再加上,因為它屬於比較燥的食物,不能常吃
久而久之,我只願意吃涵媽牌,不想花冤枉錢嘗試
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這次會特地跑來吃,是因為看到電視介紹
看到店家的分享與介紹
讓我覺得老闆感覺很實在,是會料理的人
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外帶和內用分兩邊點餐
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其實阿圖麻油雞算有名的,但價格沒有特別高,感覺很實在
而且他們家除了麻油系列的美食之外
另外還有人蔘雞,四物雞,香菇雞….等等
給燥熱體質,不適合吃麻油雞的人吃
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當天點的餐點
說到這個,因為後來變得很喜歡吃麻油雞
所以我有稍微研究了一下這道美食
什麼時候能吃,什麼時候不能吃
當然,體質燥熱的人,就比較不適合
女生有一個重點,經期期間不能吃
據說它的補性有助止血
所以才會說,產後的人適合吃
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通常我不愛吃麵線
有的太糊太爛,口感起來頗噁心
但他們家的麵線軟硬適中,吃起來咕溜,很合我胃口
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麵條不是圓的,是方形的,而且比一般麵線稍微粗一些
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亁米血糕好吃,不會軟爛黏牙
用的是蒜蓉醬油膏,配上很香的花生粉
印象中記得,我只吃到兩塊…..=..=
大綠趁著我不注意的時候,默默的吃光了……
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重頭戲來了!麻油雞!
其實我原本也想要試試看其他的雞湯
但是我們大約晚上將近11點去,已經都賣完了
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通常麻油雞表面上看起來就那樣子
光這樣看,看不出好吃不好吃
一定要試過才能知道
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麻油雞要好吃,真的需要一點技術和經驗
只是把麻油,薑片和雞肉丟進鍋裡炒,再加入米酒
那充其量只能說是有米酒味的雞湯….>"<
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所以他們家的麻油雞到底好不好吃呢~!!?
果然就像電視中老闆說的一樣
一吃便知有沒有~好吃!!
雞肉的部分看起來很完整不爛的樣子
實際上吃起來,已經燉到骨肉分離,很好啃
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雞肉處理得很乾淨
肉不少塊~以這樣的價格來說,算很實在!
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看這薑片就知道,有下工夫下去煸
煸得剛剛好,之美的!!
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前面說到,我不喜歡吃酒味重的麻油雞
阿圖家的麻油雞酒味剛剛好
感覺是用火長時間熬煮所保留下來的酒香味
再加上雞肉的鮮甜也一起燉下去
湯頭喝起來很甜又順口,鼻間會出現不刺激的酒香味
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因為麻油雞太好喝,我和大綠忍不住加點麻油腰只來吃吃看
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腰只處理得很乾淨,口感剛好,嫩中帶脆
有點厚度,增加口感,好吃~
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不過我和大綠都偏愛麻油雞的湯
麻油腰只喝起來就只是一般的麻油清湯
但麻油雞湯多了一股雞肉的甜味
而且很讚的是,原來他的麻有雞湯可以加湯!!
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*其他分店資訊
遼寧店:台北市遼寧街39號  02-2751-5180
八德店:台北市八德路三段239號  02-2570-2170
通化店:台北市通化街22號  02-2784-9670

【涵碎碎唸時間】
1.真的很實在呀~居然還可以加湯
雞肉都大塊又多肉,吃得很過癮
只可惜,燥熱體質不能多吃

2.結果當天一吃完
我下巴馬上長一顆痘….
也太補了吧~!!XDD

 

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