【花蓮美食】蹦康肉丸。樸實的老味道

蹦康肉丸

add:花蓮縣花蓮市莊敬路1號

營業時間:12:00-22:00

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蹦康就是閩南語「山洞」的意思

這間店原本在復興街,是後來才搬到這裡

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店的旁邊有兩個小蹦康,不知道是不是因為這樣

老闆才取名為"蹦康肉丸"

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大綠說,這間是連在地人都推薦的肉丸

外皮是用米漿和蕃薯粉搭配出的"黃金比例"(最近這四個字很紅!!XDD)

從蒸到炸,可以做出Q彈不油膩的口感,靠的都是老闆幾十年的功夫

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賣的東西很簡單,但是生意很好,在地人都愛吃

是說,這樣的價格,對身為台北人的我來說

還沒吃到肉丸,就已經讓我很驚嚇了!!!

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*肉丸$30/份

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雖然是炸肉丸,但吃起來不會油膩

有些炸肉丸,真的油膩到嚇人,不知道是吃肉丸還是在喝油….>"<

不過他們家的不會,然後外皮很透,口感滑Q

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最讓我滿意的是,因為我怕吃肥肉

他們家用的是瘦肉,雖然口感稍澀一些,但不至於不好入口

而且吃起來也比較健康

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用的桶筍是嘉義大林產的

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桌上有甜辣醬(鐵桶),胡椒粉,辣椒

可以隨自己口味喜好添加

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吃肉丸,感覺就是要加一點甜辣醬才涮嘴

他們家的甜辣醬對我來說還蠻辣口的

不小心加太多,最後交給大綠解決….^+++^

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*貢丸湯$20/份

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貢丸湯喝起來清清爽爽的,還不錯

不過看到其他網友推薦的文章

好像大多都推薦"豬血湯"

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因為甜辣醬太辣,忍不住加點一杯冰紅茶

口味很古早味,和廟口紅茶一樣,還不錯喝

不過,對我來說,有稍甜了一些

*冰紅茶$12/杯

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【涵碎碎念時間】

1.現在不安心食品越來越多

像這樣樸實的老味道,不禁讓人懷念

有機會來到花蓮,一定要去品嘗看看唷~

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