【台北】尚品頂級中華料理.懷舊創新江浙菜.轉圈圈+1

尚品頂級中華料理
add:台北市長春路154-4號 (台北捷運松江南京站 8號出口)
tel:02-2531-5277

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來囉來囉~最近都走速寫路線 XDDD
有人在粉絲團發問,我就忍不住想要趕快寫出來跟你們分享
你們就是我寫文的動力呀~
沒有人問,我就忍不住想發懶 😛
綠:自己懶惰就說,牽拖這麼多…..

哈哈哈~好啦~
今天來跟大家推薦一間,適合公司行號聚餐
或是家人長輩聚會的餐廳
老朋友看到轉圈圈又出現了齁,就知道我對這間餐聽評價不低
他們家除了美食好吃之外,還走客制化路線
想要鹹一點,甜一點,不用另外加50元啦,兮兮

這間就位在台北捷運松江南京站8號出口左轉,遇到長春路再左轉
六福客棧對面,MOS漢堡旁邊
附近有兩個停車場,很好停車

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位在長春路上

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雖說這間適合多人聚會
但餐廳很貼心,在一樓還是有設置少人聚會的用餐區
所以即使是情侶想要來用餐,也是OK的

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2.3樓有包廂,4樓說有一個容納7桌的大空間

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如果人數多一點,這邊有大約20人的用餐區
很適合小公司,或是大家族聚會

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先來看看前菜的部分
辣椒襄肉算是江浙菜中的經典小菜之一
入口帶甜的口味,一咬下去立即感受到辣椒的辣度
接著吃到絞肉的肉香
最後嘴唇還感受到辣椒的後座力,微微發熱
相當過癮,這對愛吃辣的人來說,一定是一道很涮嘴的前菜

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另外這道前菜,口味吃起來偏甜
尾端可以吃到淡淡的蔥香味,相當開胃!!

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第一道上的是絲瓜湯包
口味非常非常的清爽,作為今天餐敘的開端,是很棒的選擇

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有看到嗎,裡面用料相當滿呢~~很實在!!

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搭配上紅醋和薑絲
個人覺得單吃就很好吃了,相當清甜

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裡面的絲瓜很甜~~
外皮的薄度對我來說也剛剛好
大小剛好是一口一個的大小
一口塞入嘴裡,絲瓜和蝦肉鮮甜的湯汁
在嘴裡四溢的感覺,很幸福!!

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這道怪味牛三寶,當天吃到的都說讚
我想應該是必點菜之一吧

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據涵表姊形容,花椒香氣撲鼻
入口先是吃到花椒味,接著慢慢有點辣度
最後可以吃到滷得很入味,卻還吃得到牛肉肉香味的牛肉
當天郭人榮,郭大哥一直不停驚呼!!怎麼那麼好吃
哈哈哈~好可愛!!
我覺得美食,是最能讓人直接流露出感情和個性的一種行為

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盤子用愛心的形狀,很可愛

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這道金獅蝦球我要好好介紹一下
為什麼很推薦大家去這家餐廳吃
是因為現在很少看得到這樣的功夫菜了!!
通常一般餐廳,為了貪方便,或者是說師傅技術不夠
蝦球外面大多會使用麵包屑,或是粗顆粒的麵粉製作
但他們家的這道金獅蝦球,是師傅先將餛飩皮切絲
然後再裹在現做的蝦漿外面下去炸,非常特別!!

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可以見得,師傅的刀功了得阿!!
一問之下才知道,為了追求老菜的原始吃法
店內的主廚是將近60歲的老師傅了!!

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真的有三兩下功夫,要讓裡面的蝦球熟
但又不能讓細絲般的餛飩皮炸到焦黑
火侯的控制相當重要
考驗的是師傅的技術和經驗

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瞧~~非常利害!!!裡面的蝦球還發亮呢!!
咬下去有"噗滋"的感覺
對了~差點忘記說,因為是現點現做的關係,才有這樣的品質
不然一般如果是冷凍過,或是事先作好的蝦球,都亁亁的

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這道,據說是近乎失傳的清蒸牛腩

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據涵表姊說,湯頭真的非常的清爽鮮甜

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當天吃到的人,對這道菜也是贊不絕口
說從來沒有吃過這麼清甜的清蒸牛肉湯

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看大家吃,我的口水都要流下來了
鏘鏘~~重頭戲來了!!!!!!!
好大一鍋~~~雞湯~~呀!!
我就是慕名這砂鍋土雞湯而來的

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這道是先用老母雞下去熬兩天
再用熬出來的湯,放入土雞和豬腳,再熬煮將近3個小時

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湯汁非常非常的濃!!!!!
而且根本是佛心來著,這樣一大鍋不到2000元!!

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豬腳處理得很乾淨,而且入口即化
連我這不敢吃肥肉的人,都吃得津津有味

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湯頭香濃順口,喝起來卻不膩
而且吃完的時候,還可以感覺到嘴唇黏黏的
像是豬腳有燉出膠質的感覺
我和涵表姊都覺得,吃完都沒有口渴的感覺
可以見得,店家真的是用好的食材,去熬煮出食材本身的鮮甜美味
實在太好喝,我當天居然忍不住喝了5碗!!! (說好的減肥呢!?)

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或者可以加入白菜豆腐,是第二種吃法

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再來這道松子燻肉讓我好懷念~~~
真是不得了,以前都不敢吃這種肥肉的說
但近幾年嘗試到幾間餐廳,東坡肉都好美味
害我也慢慢愛上了說~~~!!!

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油油亮亮~好美味!這道也是我推薦必點菜色之一

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實在太好吃,忍不住私心多放幾張特寫照片

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一靠近嘴邊,馬上就聞到撲鼻的煙燻香氣,相當濃郁
三層肉滷得相當入味,卻不死鹹,單吃也沒問題
肉吃起來沒有腥羶味,很嫩口
上面的皮很Q彈,油唇不油口,極品!!

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斷面秀來一張
建議一定要搭配松子一起吃
口味會更有層次感

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這道尚品羊小排是很創新的吃法
中西融合的做法
用西餐羊小排的呈現方式
但是用中式的做法,用滷的

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店家說有加入少許的孜然
但為配合較年長的消費族群,加得不多
我頗愛孜然的,感覺添加的量非常的少
店長說沒關係,他們可以客制化啦

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羊筋都已經挑掉了,所以吃起來非常的嫩,不會難咬

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麒麟石斑,哇~~陳盤方式相當大氣
如果是家中要請貴客,是非常襯頭的一道菜

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食材新鮮才敢這樣做
只襯著火腿和香菇,底部舖上雞蛋豆腐下去蒸

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好鮮呢~~~

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大魚大肉之後,最後來一道蔬菜,感覺很養生
這道竹笙蟹肉角瓜,用的是原產自於澎湖的角瓜
角瓜比絲瓜更有口感,甜度也比較高
對於喜歡吃有口感食物的我來說,非常合我胃口
剛好我吃到的蟹肉還蠻大塊的,相當過癮!!

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再來是甜點的部分
豆沙包也是師傅現場現點現做
新鮮就是好吃呀~沒話說!!

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裡面還可以吃到幾顆紅豆顆粒

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他們家的這道心太軟
我幾乎自己一個人吃掉快一盤!!!
好~好~吃~~~唷~~~~~
前面說了,他們家的餐點都是現點現做
這盤是熱呼呼的熱甜點,這種季節吃最適合了!!
吃熱呼呼的心太軟,整個心都暖起來了

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這是用紅棗去籽,再塞入糯米製作
最後淋上桂花蜜
紅棗本身還保有脆口的口感
搭配上裡面Q彈的糯米餡
桂花蜜搭配得很好,有香氣,卻不會很甜
吃到的是紅棗本身的甜度,大推薦~~!!

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最後~現場不知道是誰,建議再來點麵,想配雞湯吃吃看
這是砂鍋土雞湯的第三種吃法
我的天呀~~~在我吃得這麼這麼飽之後
我居然還可以把這碗麵吃光!!!
這表示,它真的很好吃~

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【涵碎碎唸時間】
1.認識我的都知道,其實我平時吃得口味算清淡
個人比較喜好食物本身原味的美食
這家剛好符合我的口味,每道菜吃起來都很合我的胃口
但如果是重口味或是需要飲酒的朋友
我建議,可以請廚房調味稍微加重些

2.建議大家,如果有想要前往這間餐廳用餐
最好都先打電話預約和預定菜色
畢竟都是現點現做
尤其像是砂鍋土雞湯,都要先燉兩天
再下去燉將近3小時
所以事先預訂菜色,用餐會比較方便
吃得到自己想吃的

3.對囉~差點忘記跟你們說價錢的部分
這天我們10個人這樣吃下來
平均一個人約700元,吃得挺飽的
雞湯還喝不完打包回家
以京城餐廳又是頂級料理來說,CP值算中高唷~
因為是單點式消費,所以要花多花少可以自己控制啦

 

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