【基隆】在地人推薦.30年老店 基隆孝三路大腸圈&無名肉圓

基隆孝三路大腸圈
add:基隆市仁愛區孝三路80號旁巷口(7-11斜對面)
tel:0932-258-621
營業時間:平日 10:00-21:00/假日 09:00-20:00(賣完為止)

無名肉圓
add:基隆市仁愛區孝三路99巷口(孝三路大腸圈對面)
營業時間:09:00-17:30

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2015.08.27 更新

30年老店 基隆孝三路大腸圈,搬家至「基隆市孝三路99巷3號」

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這家涵表姊推薦我好幾次
從上一次我們夜探基隆時就聽她提起

嫁去基隆的涵表姊,還有從小生長在基隆的Apple和Giya(我的兩個姪女)
跟我推薦了很多美食,有機會再跟大家分享
這次先來推薦這間,涵表姊口中讚不絕口的豬肺(咦!?不是要推薦大腸圈唷!?)
當然當然~但是聽說豬肺更是厲害,你們繼續看下去就知道了~

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它隱藏在巷內,是在地人才知道的美食唷

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其實早期他只有賣大腸圈,其他東西都是後來才有的
原本想說竟豬肺,豬管…之類的,這些都是小菜呀~
問店員有沒有湯或其他的主食,居然都沒有耶!
她說,大腸圈就是主食 XD
可是我冷炸了!超想喝熱湯的……
綠:人家就沒有齁!!理系咧~
好啦…….(忍不住碎念)
對了~你們知道吉古拉是甚麼嗎?
店員說,是黑輪!!!!
這還是我第一次聽到的名詞咧!

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真的好厲害!!東西做得好吃,這樣就可以賣得嚇嚇叫了!

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我們切了大腸圈肝連和涵表姊推薦的豬肺

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果然是處理得很好!路邊攤小菜我最愛肝連和嘴邊肉
通常嘴邊肉優先,因為很多店家肝連都處理不好,好像在咬橡皮筋
但是他們家的肝連,吃起來有咬勁,但又不會咬不斷

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其實我小時候跟著涵外婆,很會吃豬內臟
粉腸,豬心,軟管…等等,我來者不拒
但不曉得是不是以前吃太多了
現在幾乎都不吃了
雖然有些排斥吃豬肺,但聽涵表姊一直大力推薦
好奇心止不住,還是大口地給她吃下去啦~XDDD

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豬肺果然厲害,吃起來是軟脆的,而且不腥!
感覺得出來,店家在處理豬內臟,想必有獨門的祕方和用心

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再來是他們家的重頭戲!!大腸圈~~

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個人覺得大腸圈這種東西,是非常兩極化的美食
好吃就上天堂,難吃就…就…翻白眼(我不敢冰的,俗仔~XDDD)
有時吃到像塑膠一樣的外皮,真的讓我忍不住從鼻孔噴氣耶…
話說回來,他們家的大腸圈真好吃!
很好咬,也很好入口,米飯的熟度也剛剛好
不會太軟爛,也不會太硬,扎實中又帶點軟Q
淺咬一口,米飯還不會散落,相當厲害!

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我們很幸運,剛好切到大腸圈頭,留著一段豬腸
這表示,他們家的大腸圈,真的是用豬腸去灌的唷
口感吃起來很軟Q,就和吃一般的豬大腸沒兩樣

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然後大綠看對面的肉圓好像很厲害
所以吃完大腸圈,我們轉向對面99巷內的肉圓

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這家的肉圓是油炸的,不過吃起來卻不油
然後皮吃起來蠻軟的,是軟中帶一點Q的口感

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醬有點微微的辣,甜辣醬那種辣
現在這種天氣吃,剛好可以暖暖身

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這樣一份30元,個人覺得是很好吃又很親民可愛的價格
小小一個,一個不小心就瞬間吃完了

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【涵碎碎念時間】
1.是說,不知道你們有沒有發現
基隆好多兄弟姊妹合開的店?
像這家是三兄弟大腸圈
夜市裡面有家三姊妹豆花
這算是基隆特有的社會文化嗎??

2.你們有去基隆看黃色小鴨了嗎?
北部真是雨城,氣候詭譎多變
不像在南部,永遠都大晴天,頂多陰天
雖然黃色小鴨已經到基隆1個多禮拜了
但天天都在下雨,讓我好傷心呀~
好想拍黃色小鴨在基隆港,藍天白雲下,有朝氣的樣子…..

 

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歷史上的今天:

1 關於 “【基隆】在地人推薦.30年老店 基隆孝三路大腸圈&無名肉圓” 的評論

  1. Cindy Chen

    淡水英專路那家讚不絕口火鍋店 也是下午只有四位客人, 那次居電視聲音故意開的超級大聲真過份…….,(調味料區那天居然有很多小飛蟲一直在所有大碗調味料上面飛來飛去感受真不好呀………….., 其他的事的事我就不說了) ; 我和朋友們不會再去那家消費

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