【基隆】林家原汁豬腳-豬腳是白色的唷!

 

 

從很久之前小涵子就一直思思念念涵表姊推薦ㄉ林家豬腳
這次要去黃金博物館,騎到基隆ㄉ時間剛好是中午
MR大綠決定先來覓食,再繼續努力前往我們ㄉ目的地
這家林家豬腳非常ㄉ好找,就在基隆夜市ㄉ中華電信那頭對面
往85度Cㄉ方向走,旁邊有條小巷子進去就可以看到ㄌ

這家林家豬腳跟基隆夜市裡面ㄉ紀家豬腳很像
都是白色ㄉ豬腳!!小涵子實在很好奇它ㄉ味道
所以找ㄌ身為基隆人ㄉ涵姊夫詢問過後
他比較推薦小涵子吃林家ㄉ豬腳
他說,這家不但好吃,份量又值回票價


林家豬腳ㄉ老闆給小涵子ㄉ感覺很有親切感~
看看老闆~很注重衛生唷~~
一般做事情ㄉ時候沒有戴手套
但一聽到客人點豬腳,馬上就會戴起手套
用他數十年經驗ㄉ刀工,帥氣(??)ㄉ切起豬腳~

營業時間從早上10點開始,到賣完為止

小涵子之前有在網路上做ㄌ一下功課
大部分ㄉ人都推薦他們家ㄉ麵線
林家豬腳ㄉ麵線,麵條比一般ㄉ略粗一些
所以吃起來頗有口感
淋上獨家醬汁及油蔥酥
香而不膩~真ㄉ還不錯吃唷~
麵線$30/碗

豬腳ㄉ點法,限定一人要點100元
老闆說直接幫我們切兩人份200元
這點法...小涵子覺ㄉ還瞞奇怪ㄉ..
小吃點也搞最低消費這套嗎?!
真ㄉ一定要這樣點嗎?!
那如果真ㄉ吃不完,怎麼辦?
林家豬腳$100/人(圖中為兩人份量)

用餐ㄉ時候小涵子有看到好多人點燙青菜
我和MR大綠本來想點,但是看到豬腳超級大碗ㄉ~~!!
很怕吃不完,只好作罷...

豬腳ㄉ沾醬,通常會附辣味
但小涵子不吃辣,所以請店家給我純醬油
因為醬油ㄉ味道略重,反而會將豬腳ㄉ香氣蓋過去
個人覺ㄉ不沾醬油比較好吃~
這時候如果是用屏科大ㄉ薄鹽醬油不知道該有多好~

這種豬腳ㄉ湯頭有點類似四神湯
湯頭非常ㄉ濃郁~!略帶一點米酒香~

可以依個人ㄉ喜好~請店家切腿庫.豬蹄或是綜合
因為第一次來吃,我和MR大綠選擇綜合
不過一餐吃下來,看到許多在地ㄉ老饕都點腿庫(肉ㄉ部分)
下圖為腿庫,每塊肉都超大塊ㄉ!!吃起來有大大ㄉ滿足
肉質ㄉ部分有略帶一點筋~吃起來很有口感

另外還有這種肉和筋各半ㄉ肉
這...牙口不好ㄉ人建議不要嘗試
小涵子吃東西習慣咬10下以上,咬碎ㄌ才會吞
吃這個我ㄉ嘴巴好酸唷~~個人不太喜歡

豬蹄ㄉ部分,豬毛處理ㄉ很乾淨唷~~~
皮看起來粉粉嫩嫩ㄉ,而且吃起來不油~~

 

林家原汁豬腳
地址:基隆市義二路2巷4號
營業時間:AM10:00~賣完為止(週一公休)

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