【邀請】台灣菸酒紹興就要PA品酒會活動-紹興也可以很肖年


※飲酒過量有害健康,喝酒不開車開車不喝酒,未成年請勿飲酒

 

 

3月的某天週末,小涵子受邀來參加台灣菸酒公司舉辦的紹興品酒會活動
地點在台北板橋的這家66號角落餐廳,不過今天你不是主角,所以帶過~XD
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一進到品酒會的會場就看到紹興的大看板(感覺熟悉但又不是很熟悉..)
其實小涵子對紹興酒沒什麼壞印象,也可以說根本是沒啥印象( ̄▽ ̄@)
小時後涵老爸都是喝高粱酒,不然就是啤酒(當飲料喝),對於紹興酒的印象
只有很小很小的時候,當時流水席還蠻普遍時,每次去都會看到桌上有1.2瓶的紹興
但現在隨著時代和科技越來越進步,大家漸漸的好像遺忘了紹興
現在小涵子去到餐廳的宴會現場,看到的幾乎都是洋酒,漸漸我也遺忘了這瓶國產酒
不過這樣也不錯,因為從未接觸過紹興酒,沒印象也算是好事~可以重新的認識它<( ̄︶ ̄)>
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活動開始前,先來看一下紹興酒的DM介紹
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貼心的主辦單位,另外還有準備一些鹹食做下酒菜<( ̄︶ ̄)>
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這是台灣菸酒販售的紹興酒香腸,淡淡的酒味,不刺激,適合下飯也適合單吃
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66號角落餐廳的豬腳還不錯,皮挺酥脆的,吃起來QQ的不油膩
不過在我心中德國豬腳還是天母的溫德排第一
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活動開始囉~協辦這次活動的大美女Nana,記性超好!!
居然一次就清楚叫出現場所有人的名字~(這是我辦不到的!!d^0^b)
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以前對紹興酒的印象只有一種,就是在女兒紅旁邊,紅色標籤那罐!!
沒想到~原來有這麼多種唷?!就連女兒紅也算是紹興酒系列的商品!!
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台灣菸酒公司負責黃酒行銷的陳小姐,爲大家介紹紹興酒
說實在話,聽完陳小姐的介紹,我不得不佩服我們的國產酒
原來營養價值這麼高呀~!!以圓糯米.蓬萊米.小麥為原料製成的紹興酒
含有豐富的米麴和麥麴,以及豐富的酵母
陳小姐說,其實像我們一般喝的啤酒也含有酵母的成分
但是紹興酒是啤酒的好幾倍,營養價值很高~
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台灣菸酒先準備了三款年紀較輕的紹興酒給我們品嚐
從年紀最輕最輕的玉泉紹興酒開始喝,這款酒在市面上很普遍會看到
在甕裡面的時間大約只有三年,喝了一小口,小涵子馬上想到每次去吃"辦桌"的時候
有時會出現一道雞湯,會有這個味道~!!而且~個人覺得喝起來挺像雞精的味道..
但FOX說,比雞精好喝多了~!!XD
聽陳小解說,這款玉泉紹興的確被廣泛運用在料理上
小涵子喝第二杯陳年紹興酒(釀造時間為七年)的時候,還沒什麼太大個感覺
但是喝到第三杯十年窖藏精釀陳紹的時候,很明顯的感覺出和玉泉紹興不一樣的地方
玉泉紹興喝起來,很明顯可以感覺酒精和水的味道是分開的
但十年窖藏的紹興酒喝起來很順,而且醇厚~
經過陳小姐的介紹,再經這麼一喝~!!
小涵子對台灣這些用甕純手工釀造的老師傅感到佩服!
要用甕釀酒並不是一件簡單的事情,沒有固定的公式和方法
依照環境的溼度和溫度不同,就連甕的品質不同,都要改變釀造的時間和環境
完全仰賴的是老師傅的經驗,藉由他們歷經歲月及時間的累積,練就一身的絕活
才能釀造出好喝的紹興酒,可以稱為是台灣自產酒的國寶吧~ ○(* ̄︶ ̄*)○
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※飲酒過量有害健康,喝酒不開車開車不喝酒,未成年請勿飲酒

品嚐完常溫下的紹興酒,台灣菸酒另外準備了溫熱喝的女兒紅
想要喝溫熱的紹興酒必須要和日本清酒一樣,隔水加熱才不會壞了酒的品質和味道
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紹興酒溫熱喝有兩種喝法,第一是純的喝,第二是加顆酸梅
當天現場的女生幾乎都喜歡溫熱+梅子的喝法
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當天的節目真精采!除了原本傳統老式的喝法,台灣菸酒特地請來調酒師Nick
爲紹興量身訂做兩款調酒,一款是溫熱喝,一款是冰涼的喝法
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首先是溫熱喝,利用新鮮的葡萄柚和迷迭香和十年窖藏精釀陳紹做結合
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最後利用葡萄柚皮在杯口扭轉並塗抹杯緣,增加葡萄柚的香氣~
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這款的味道也很不錯,但溫熱的喝法小涵子比較喜歡加梅子的
雖然加了葡萄柚,喝的時候聞起來有葡萄柚的香氣,但喝起來的時候葡萄柚表現薄弱
而加了梅子的紹興喝起來有明顯的酸味,適合愛吃酸的小涵子
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再來是調配冰的紹興調酒,用下圖的1和2調配而成
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Nick說冰杯和溫杯是一道很重要的手續,做冰飲要冰杯,做熱飲要溫杯
這樣調配出來的飲料,才能達到最佳的溫度即風味
冰杯的方式有兩種,一種是像下圖一樣使用冰塊,另外一種則是直接放入冷凍庫
Nick說以後者為佳,最不影響調酒的風味,但需要時間….
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基底是利用十年窖藏精釀陳紹和新鮮柳橙汁做結合
上面再用玉泉紅葡萄酒沿著杯緣緩緩倒入呈現漸層色
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形成漂亮的漸層色
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雖然這款調酒還是可以喝到些許紹興酒的味道,但是調酒師做這樣的結合
把紹興酒的感覺和口感變年輕了~!!用這麼便宜的酒也可以開趴了~XD
這款調酒獲得現場一致的好評,結果小涵子一個不小心,乾掉兩杯~XD
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除了紹興酒,台灣菸酒也有出紹興酒香腸,和紹興酒蛋
另外據台灣菸酒的陳小姐說,她們最近在研發幾款比較年輕化的酒類商品
像是在釀造過程中直接加入梅子元素的紹興酒,即將在4月份上市
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哇~~!!興奮的時候到了~~居然還有抽獎活動!!
不過小涵子偏財運差,沒有抱太大的希望...<( ̄oo, ̄)/
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果然~!!第一抽~中獎的人是YOYO拔
恭喜恭喜~~祝你喝狀元生狀元~XD
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第二抽是頭獎,用甕裝的十年窖藏精釀陳紹,一抽起來Nana還故意賣關子!說是個美女
當時有看著我說的感覺(這裡美女的意思是,是位女生,並非真正的美女XD)
我心想~~不會吧~怎麼看著我咧~不可能不可能!!小女子沒啥偏財運~
每次跟MR大綠參加抽獎什麼的,都是他抽中我摃龜!!
但Nana居然喊出我的名字!!嚇了我好大一跳!阿母~哇賣粗溫呀啦~~( ̄▽ ̄)~
台灣菸酒的陳小姐說,這款用甕裝的紹興酒是他們公司送禮的熱賣商品
因為包裝很具有台灣的特色及代表,常被台灣人買來送國外客戶
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另外台灣菸酒公司還贈送參加活動的人女兒紅禮盒一份
好別緻的杯子唷,這樣怎麼捨得用呢~要喝的時候用普通的玻璃杯裝就好了啦~
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※飲酒過量有害健康,喝酒不開車開車不喝酒,未成年請勿飲酒

 

台灣菸酒股份有限公司
官方網站:點我進入
地址:台北市南昌路一段4號
電話:02-2321-4567
傳真:02-2341-6563

 

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