【邀請】元樂双玉鳳梨酥-我與鳳梨酥界的LV~懈垢~

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好狂妄的形容詞!看到元樂的廣宣上面寫著"堪稱鳳梨酥界的LV"
雖然在接到Sherry的邀請mail時,有稍微了解是使用頂級紅酒製作的鳳梨酥新商品
但到現場看到廣宣上的用詞,這讓小涵子更加的好奇,想要好好的來品嚐看看
就請大家一起跟著我與這款鳳梨酥界的LV來場懈垢吧~That’s GO~
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一進場就看到阿青師傅與阿良師傅,大家還記得阿青師傅嗎~
去年去元樂蘋果年輪館體驗的時候,就是阿青師傅在現場做指導(請看這篇食記點我)
而阿良師傅是研究元樂蛋捲的師傅,是個很用心的師傅(我與阿良師傅的初次見面點我)
不過怎麼沒看到很像可愛整天笑咪咪的阿凱師傅咧~~
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今天活動的主持人,很秀氣講話很溫柔的Sherry
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哇賽~這兩瓶酒擺在新品發表會的現場感覺就很威!
但~先鎮定~待會再來好好的品嚐一番
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元樂在現場準備了其他在市面上很暢銷的鳳梨酥,當天拿來與元樂的双玉鳳梨酥做比較
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今天的主角就是這兩位啦~白玉先生&赤玉小姐
白玉先生是用軒尼斯VSOP白蘭地為主要原料
赤玉小姐則是使用法國第一拉菲酒莊的奧雪瑞紅酒作為主要原料
這也太不可思議了~!!大家都知道!紅酒從開瓶之後
味道會隨著時間的長短,在口感和氣味上會產生變化
這~!!居然還要拿它來製作鳳梨酥,想必,在研發時一定是困難重重
元樂的大家長到底對紅酒存有什麼樣的熱愛呀~~?!繼續看下去吧~
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Sherry先請到阿良主廚來為大家分享,在研發這兩款鳳梨酥時的心路歷程
阿良師傅說,一般傳統的鳳梨酥餅皮不是注重奶味就是香味
如果依照傳統的鳳梨酥餅皮下去製作,會影響這兩款鳳梨酥的酒香
阿良師傅還說,在研發中,紅酒鳳梨酥最困難,因為紅酒很容易發酵
要如何將好吃的內餡做出來,但又不會因為時間和溫度而影響赤玉鳳梨酥內餡的口味
看來~元樂的師傅們在這方面真的下了不少的功夫!
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哈哈~~他他他~陳子鴻老師~沒想到他也是愛吃一族~
自己自願來當双玉鳳梨酥的代言人,品嚐過後的他大力推薦~
子鴻老師還說,他和元樂的大家長是同學!!(蛤?!是同學?!)
此話一出,我忍不住看向元樂的大家長
好像被子鴻老師看到我的舉動(因為我就坐在他面前XD)
他馬上接著說"對~!!不要懷疑~我們就是同學~!"
子鴻老師說因為他和元樂的大家長都很喜歡品嚐紅酒
尤其是元樂的大家長,對於紅酒的熱愛更是不得了
身為台灣人的他,居然某天突發奇想,希望將紅酒與台灣的伴手禮代表-鳳梨酥做結合!
子鴻老師知道後,覺得他瘋了!(哈哈~其實我也覺得很不可思議!)
這只能說~天下無難事只怕有心人~對於元樂大家長的堅持和用心,小涵子很佩服~
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左邊個子較高的是赤玉小姐,右邊比較胖的是白玉先生(兩位真是登對XD)
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是不是法國第一拉菲酒莊出產的紅酒,要認明這被5支箭包圍的R
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要比較才有長短,元樂拿了一罐一般市面在使用的料理紅酒來做比較
先從顏色來看,大家猜猜看~看得出來哪杯是拉菲酒莊的奧雪瑞紅酒嗎
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這樣看出來了嗎~~看杯底(箭頭處)的顏色,很明顯可以看到
料理紅酒的顏色很淺,看起來像是紅酒加了水的顏色
而右邊的奧雪瑞紅酒顏色較飽和,喝起來更是天差地遠!!
調理紅酒聞起來刺鼻,喝起來比藥水還難喝,喝了全身不舒服..囧RZ
而奧雪瑞紅酒充滿了果香,紅酒還沒醒前喝起來較澀
大約等了15分鐘,那紅酒的口感又順又好喝,充滿果香像在喝雞尾酒似的,真好喝~
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Wake up!Wake up!簡直就是被奧雪瑞紅酒給迷惑了~(喝了不少,有點微醺了)
還沒進入主題呢~~現在才要開始!!要來品嚐鳳梨酥囉~
來看看各家鳳梨酥的比較,這幾家都是網路團購很有名的店家,大家應該都不陌生吧~
其實說實在的,小涵子以前沒有很喜歡吃鳳梨酥,我討厭傳統的鳳梨酥的口味(冬瓜醬太多)
大多都吃不到鳳梨的香氣,一直到前一陣子吃到羅撒的鳳梨酥,才慢慢願意接受鳳梨酥
還有像日出的土鳳梨酥也很不錯,我比較能接受改良式的鳳梨酥(就是要young的啦~XD)
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拿來比較的其他家鳳梨酥看起來冬瓜醬比例都很高,都不是我的菜
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元樂這次的鳳梨酥包裝小涵子覺得很貼近產品給人的感覺,非常的法國而且熱情
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小涵子覺得元樂的鳳梨酥擁有低調的外衣,華麗而實在的內餡
雖然不像
一般的鳳梨酥打開包裝後有撲鼻而來的香氣,但它剛好不會搶去內餡的丰采
白玉鳳梨酥和赤玉鳳梨酥兩種口味,小涵子喜歡赤玉的,吃第一口就讓我超驚艷的!
原本就算是好的食材,沒有好的料理師也不見得會好吃
但沒想到元樂居然能把紅酒原本的氣味保留住,滿滿的果香,帶點淡淡的酒香,很合我胃口
男女大不同!!這時候我和MR大綠意見又不一樣了,他則是喜歡白玉
*白玉鳳梨酥
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*赤玉鳳梨酥
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有淡淡香氣的鳳梨酥外皮
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更開心的是,因為双玉鳳梨酥的外皮少了酥皮的部份,所以熱量比一般的鳳梨酥要低一些

吃完鳳梨酥之後,元樂請到美食評鑑達人-陶禮君小姐和大家分享吃後的感想
陶禮君小姐最滿意的就是熱量的部份(難怪身材可以維持那麼好~)
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最後請到元樂的大家長上台,開放Q&A時間,其中有部落客問說:當初怎麼會有這樣的想法?難道沒想過也許行不通
元樂大家長的想法就是和一般人不一樣(終於知道我和他的差距了 T︿T )
他說他沒有想過,因為對紅酒情有獨鍾,很想將它與台灣的代表伴手禮的鳳梨酥最結合,所以就開始研發
元樂的大家長也很大方~自掏腰包的捐出4瓶頂級酒作為双玉鳳梨酥抽獎活動的獎品!
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活動期間:

即日起至2010/08/31前到貨的鳳梨酥盒內會附有此抽獎回函,請於2010/09/30前寄到元樂鳳梨酥活動小組(以郵戳日期為準),並於2010/10/15抽出四名幸運得獎者,再公布名單於元樂官網(www.ipie2.com)

活動規則:

  1. 將鳳梨酥盒上的口味貼紙撕下,黏貼於左下方框線內,未黏貼者恕無法參加抽獎喔!

  2. 請於右邊欄位填妥個人資料,以正楷填寫以免無法辨識。

  3. 填寫完成請將此回函對折黏貼封口,以免個資曝露在外。

活動獎項:

Chateau Lafite Rothschild 1994 (750ml 市價$30,000) 兩名
拉菲(Lafite)酒莊生產的紅酒譽有紅酒之后,在波爾多名酒中是最優雅的,果香顯著可口,回韻持續成熟單寧和橡木氣息!

HENNESSY PARADIS (700ml 市價$16,889) 兩名
Paradis「杯莫停」,以跨越歷史傳世的魅力聞名全球,由軒尼詩的酒窖裡使用超過百種原酒裡,調製出絕美佳釀!

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【涵碎碎念時間】
1.双玉鳳梨酥的賞味期限不長,大約才2~3週,再加上因為奧雪瑞紅酒的來源及數量珍貴(一瓶紅酒約可做出100顆赤玉鳳梨酥),所以元樂採預定訂購方式販售
2.離開前元樂很大方的送了每位部落客一盒(12顆裝)双玉鳳梨酥最為今天的小禮物,但帶回家我差點一個都吃不到,涵老媽吃了很喜歡,居然全部"案扛"起來,客訴客訴!!她才心不甘情不願的吐出最後一顆赤玉鳳梨酥給我(真害!兩母女都貪吃~XD)

 

元樂年輪蛋糕
官方網站:
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