【花蓮美食】蹦康肉丸。樸實的老味道
蹦康肉丸
add：花蓮縣花蓮市莊敬路1號
營業時間：12:00-22:00
蹦康就是閩南語「山洞」的意思
這間店原本在復興街,是後來才搬到這裡
店的旁邊有兩個小蹦康,不知道是不是因為這樣
老闆才取名為”蹦康肉丸”
大綠說,這間是連在地人都推薦的肉丸
外皮是用米漿和蕃薯粉搭配出的”黃金比例”(最近這四個字很紅!!XDD)
從蒸到炸,可以做出Q彈不油膩的口感,靠的都是老闆幾十年的功夫
賣的東西很簡單,但是生意很好,在地人都愛吃
是說,這樣的價格,對身為台北人的我來說
還沒吃到肉丸,就已經讓我很驚嚇了!!!
＊肉丸$30/份
雖然是炸肉丸,但吃起來不會油膩
有些炸肉丸,真的油膩到嚇人,不知道是吃肉丸還是在喝油….>”<
不過他們家的不會,然後外皮很透,口感滑Q
最讓我滿意的是,因為我怕吃肥肉
他們家用的是瘦肉,雖然口感稍澀一些,但不至於不好入口
而且吃起來也比較健康
用的桶筍是嘉義大林產的
桌上有甜辣醬(鐵桶),胡椒粉,辣椒
可以隨自己口味喜好添加
吃肉丸,感覺就是要加一點甜辣醬才涮嘴
他們家的甜辣醬對我來說還蠻辣口的
不小心加太多,最後交給大綠解決….^+++^
＊貢丸湯$20/份
貢丸湯喝起來清清爽爽的,還不錯
不過看到其他網友推薦的文章
好像大多都推薦”豬血湯”
因為甜辣醬太辣,忍不住加點一杯冰紅茶
口味很古早味,和廟口紅茶一樣,還不錯喝
不過,對我來說,有稍甜了一些
＊冰紅茶$12/杯
【涵碎碎念時間】
1.現在不安心食品越來越多
像這樣樸實的老味道,不禁讓人懷念
有機會來到花蓮,一定要去品嘗看看唷~
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