【新北淡水美食】雲門劇場 X 花語餐廳 獨特好喝的紅水烏龍飲品&大推菜肉餃.絲瓜湯包

花語餐廳 雲門劇場門市 (金品茶語)
add:新北市淡水區中正路一段6巷36號
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好美!!!這位舞者的雕像真美!!!
她是雲門舞集第一代舞者,雲門2創團藝術總監,羅曼菲
「輓歌」裡隨著旋律起舞旋轉近10分鐘不停
隨著旋轉擺動的的裙襬,雖然沒有親眼目睹過
但光這樣看,都能感受到當時的音樂和舞者的舞姿,有多美
充滿藝術和音樂的氣息,這就是「雲門舞集」
雲門劇場位在淡水的劇場,今年4月才盛大開幕
是淡水漁人碼頭的新景點,因此也列為我們這次想去的景點之一
【新北淡水景點】藝術人文之旅. 來去住一晚承億文旅淡水吹風 漁人碼頭2天1夜

 

午餐我們在雲門劇場裡的花語餐廳享用
這家花語餐廳和位在台北中山的金品茶語是同一家
他們家的茶品和絲瓜湯包,深受日本人的喜愛
如果沒機會來淡水吃,或許可以考慮訂台北中山店嘗鮮看看

 

不過這裡的用餐氣氛很不一樣,很愜意的感覺

 

天花板上的彩色板,象徵各式各種花類的顏色,呼應餐廳的名字「花語」
光是用餐都讓我感受到低調的浪漫,不愧是學藝術的!!!

 

好特別的桌椅!!!

 

花語餐廳的菜色和台北中山金品茶語不太一樣
配合地緣關係,這裡的比較簡易一些
還有推出隨行套餐,方便帶著走吃的
覺得買去淡水或八里騎腳踏車野餐感覺也不錯

 

剛好我們當中有一個人吃素,點了一套素食套餐
*素食套餐$350/套

 

素食湯麵的部分非常清淡,湯頭清甜,吃起來很清爽
因為我本身口味就比較清淡,所以覺得還不錯
不過一般來說,吃素的人口味應該都比較淡
所以我想,應該不會有口味太淡的問題
當天吃素的朋友就說,還不錯吃

 

套餐內的花素蒸餃,是用台灣的青江菜做的
店內的餃子從餡料到餃皮,都是師傅自己做的
可能是因為我很喜歡吃青江菜,超合我胃口的

 

*花語經典套餐$350/份

 

特別要推薦的是隨行茶品,可搭配上圖的漢堡或是焗燒茶點
花語餐廳原本是做茶行的,已經40多年
他們家的茶品還蠻好喝的,主要是使用烏龍茶
每一罐都是店員每天新鮮冷泡,當天喝到「貴妃冷萃茶」
有股淡淡的花香,好好喝~~~非常適合女孩

 

花語餐廳的漢堡皮有四種口味:原味、波菜、紅麴和墨魚
漢堡皮都是師傅自己親手做的,有點甜甜的口味,很好吃

 

雖然友人一直說就是刈包啊,但我覺得樣子更像貝殼
尤其又在漁人碼頭這裡,就硬要被我說成是貝殼刈包 XDDD
是說,我不太吃東坡肉的,但花語餐廳的東坡肉處理得不錯
而且肥肉分布的剛剛好,吃起來不膩口,好吃
泡菜燒肉花漢堡的口味也不錯,兩種都好吃

 

*絲瓜小包$175/6個

 

略帶一點口感的麵皮,重點是裡面的餡料很清爽,果然名不虛傳
據說現在很多日本人來台灣指名必吃唷!!!

 

*綜合餃$120/份

 

最左邊的是菜肉蒸餃,大概因為不是吃全素的關係
覺得菜肉蒸餃帶點肉香,吃起來更美味
裏頭包的菜也是青江菜,青江菜我大愛
師傅處理的時間也很剛好,裏頭的青江菜沒有老掉
吃起來很有口感,很合我胃口

 

泡菜蒸餃屬於比較重口味的
比較偏愛重口味的網友可以選擇這個口味

 

焗燒茶點我們這天吃的是火腿和蘿蔔絲兩種口味
花語餐廳的焗燒茶點也好吃
不油膩,吃起來略酥的口感
裡面的內餡鹹淡適中,不膩口

 

最後的重頭戲,就是花語餐廳的茶飲
據店長說,當初林懷民也是因為喝了他們的茶
才找上他們,希望可以進駐雲門劇場
特別特別推薦「紅水烏龍」,很少看到烏龍茶做全發酵的
大家是不是覺得這杯像紅茶!!!???
其實它是高級的烏龍茶使用紅茶做法全發酵茶葉
色澤像紅茶,但其實是烏龍茶
前味喝起來像紅茶,後味喝起來卻是回甘的烏龍茶香

 

使用立體茶包,讓茶葉自己在茶包中泡開,泡出自然清香

 

左邊是冷泡高山烏龍也很好喝,特別推薦右邊的紅水烏龍奶茶
我已經很久不喝奶茶了,因為熱量太高也太甜
但花語餐廳的烏龍奶茶不會太甜,好順口唷!!!!好喝!!!推~~

 

然後花語餐廳還有一些特別飲品,有興趣可以試試看唷

 

花語餐廳的人氣商品「紅水烏龍茶冰樂」
愛吃甜食的人,推薦必點必點必點!!!!!!
底下是用紅水烏龍奶茶做的冰沙
上面的珍珠是花語餐廳自己煮的,加入蜂蜜和黑糖一起熬煮
紅水烏龍冰淇淋,是用紅水烏龍茶原液下去做的,非常高成本呀!!
旁邊還有配上一片茶餅乾,增加口感,很好喝!!

 

如果只想品嘗紅水烏龍茶冰淇淋或是餅乾,也有單點可以試試看

 

 

【涵碎碎念時間】
1.這次的初訪,讓我深深愛上紅水烏龍
覺得花語餐廳的絲瓜小包、蒸餃和漢堡表現也都很不錯
讓我下次想去台北中山分店嘗鮮看看
推薦大家有機會來到雲門劇場
可以在這裡安排一頓正餐或式下午茶唷

 

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