【連鎖】台北石牌夜市美食|阿財鍋貼水餃專賣店|(石牌店)轉圈圈+1

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這阿財鍋貼真是驚為天人~!!
每次和大綠上北投泡溫泉
因為時間很晚,我們大多都吃夜市裡面的阿婆肉圓
大綠這次趁早,大約晚餐時間,帶我來吃這家阿財鍋貼
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人潮果然不少!!
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第一次來,按慣例~每一樣都來一些嘗試看看
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生意實在太好,水餃鍋貼都包到來不及賣
吃得出來,品質相當新鮮!
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說老實話,很多水餃鍋貼店的酸辣湯,表現都差強人意
只能說真的是配角中的配角
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酸辣湯表現中等,有一定的水準,但沒有特別驚豔
胡椒味道頗重,但沒有酸味
店內只有白醋可加,沒有黑醋
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自取的醬料,要蒜頭要自己剝
其實要客人自助,這是小問題
現在的消費者都很貼心,非常願意自己來
但以我愛吃蒜,吃蒜多年的經驗來說
其實我不太懂店家這樣附給蒜頭的意思是什麼??
要吃到蒜味,必須要有蒜汁才有味道
像這樣一顆好好完整的,也沒有搗碎器,放到醬油裡也吃不到蒜味
而且,我還不是第一次看到這樣的水餃鍋貼店….
建議,如果可以附上一個蒜頭壓碎器,就貼心多了!
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這鍋貼真的威爆了!!!
鍋貼上桌的時候,剛好有一小塊鍋巴在上頭
我隨手拿起來往嘴裡塞!
沒想到小小一塊鍋巴就讓我大驚豔!!眼睛瞪得超大
綠:怎樣!?
我:超好吃~~!!
綠:真的假的呀~!?
然後…….
大綠開始對我拍照感到不耐說:你快點啦~會被你說好吃的~那就真的很好吃!
哈哈哈~看來~大綠也愈來越貪吃了!(噗)
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阿財鍋貼立馬榮登我目前心中第一名
永和的佳佳香都輸他
和佳佳香相比,阿財的鍋貼皮較薄脆
嚴格來說,只有底部是脆的
其他部分軟薄帶Q,吃起來沒有負擔的感覺
忍不住就會一口接一口
不像佳佳香的皮較厚,存在感較重
而且阿財鍋貼脆的部分,是真的脆,不是硬的那種
口感相當棒之優秀的!!
難怪現場看大家都是一盤20幾個,30幾個
一大盤又一大盤的鍋貼在點
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大綠現在超過份的~!!
每次只要一被我說好吃,就無法專心拍照,害我拍得很緊張
以後我要訓練自己面不改色~XDD
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外皮酥脆那還不打緊!!
裡面的內餡味道超讚!!
香氣四溢不死鹹,肉質軟嫩不鬆散,而且還會噴汁咧!
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韭黃水餃和高麗菜水餃各5顆
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水餃皮的部分,說薄不會太薄,說厚不會太厚
厚度剛剛好吃起來有薄Q的口感
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有看到裡面還有湯汁嗎!?真是水餃湯包傻傻分不清楚了!
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韭黃水餃
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兩種口味相比,高麗菜的吃起來較清爽甘甜
韭黃比較重口味,個人比較偏好韭黃
高麗菜水餃
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盤子上還流有湯汁
其中我某一顆咬下去的時候
湯汁還差點噴到坐在我對面的大綠的衣服上….@@
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水餃的表現整體來說,很不錯
唯一的缺點就是,內餡有點少
餡和皮的比例大約是1:1,甚至不到
吃起來的爽度大大降低
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阿財鍋貼水餃專賣店
add:北市北投區裕民一路40巷5號1樓
tel:02-2826-2424

【涵碎碎唸時間】
1.回來上網查才知道
原來這家被食尚玩家莎莎報導過
但店內都沒有看到任何照片
店家好低調呀~

2.聽說天母還有一家,是總店
說把石牌更好吃!!

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