【連鎖】台北石牌夜市美食｜阿財鍋貼水餃專賣店｜（石牌店）轉圈圈+1
這阿財鍋貼真是驚為天人～！！
每次和大綠上北投泡溫泉
因為時間很晚，我們大多都吃夜市裡面的阿婆肉圓
大綠這次趁早，大約晚餐時間，帶我來吃這家阿財鍋貼
人潮果然不少！！
第一次來，按慣例～每一樣都來一些嘗試看看
生意實在太好，水餃鍋貼都包到來不及賣
吃得出來，品質相當新鮮！
說老實話，很多水餃鍋貼店的酸辣湯，表現都差強人意
只能說真的是配角中的配角
酸辣湯表現中等，有一定的水準，但沒有特別驚豔
胡椒味道頗重，但沒有酸味
店內只有白醋可加，沒有黑醋
自取的醬料，要蒜頭要自己剝
其實要客人自助，這是小問題
現在的消費者都很貼心，非常願意自己來
但以我愛吃蒜，吃蒜多年的經驗來說
其實我不太懂店家這樣附給蒜頭的意思是什麼？？
要吃到蒜味，必須要有蒜汁才有味道
像這樣一顆好好完整的，也沒有搗碎器，放到醬油裡也吃不到蒜味
而且，我還不是第一次看到這樣的水餃鍋貼店….
建議，如果可以附上一個蒜頭壓碎器，就貼心多了！
這鍋貼真的威爆了！！！
鍋貼上桌的時候，剛好有一小塊鍋巴在上頭
我隨手拿起來往嘴裡塞！
沒想到小小一塊鍋巴就讓我大驚豔！！眼睛瞪得超大
綠：怎樣！？
我：超好吃～～！！
綠：真的假的呀～！？
然後…….
大綠開始對我拍照感到不耐說：你快點啦～會被你說好吃的～那就真的很好吃！
哈哈哈～看來～大綠也愈來越貪吃了！(噗)
阿財鍋貼立馬榮登我目前心中第一名
永和的佳佳香都輸他
和佳佳香相比，阿財的鍋貼皮較薄脆
嚴格來說，只有底部是脆的
其他部分軟薄帶Q，吃起來沒有負擔的感覺
忍不住就會一口接一口
不像佳佳香的皮較厚，存在感較重
而且阿財鍋貼脆的部分，是真的脆，不是硬的那種
口感相當棒之優秀的！！
難怪現場看大家都是一盤20幾個，30幾個
一大盤又一大盤的鍋貼在點
大綠現在超過份的～！！
每次只要一被我說好吃，就無法專心拍照，害我拍得很緊張
以後我要訓練自己面不改色～XDD
外皮酥脆那還不打緊！！
裡面的內餡味道超讚！！
香氣四溢不死鹹，肉質軟嫩不鬆散，而且還會噴汁咧！
韭黃水餃和高麗菜水餃各5顆
水餃皮的部分，說薄不會太薄，說厚不會太厚
厚度剛剛好吃起來有薄Q的口感
有看到裡面還有湯汁嗎！？真是水餃湯包傻傻分不清楚了！
韭黃水餃
兩種口味相比，高麗菜的吃起來較清爽甘甜
韭黃比較重口味，個人比較偏好韭黃
高麗菜水餃
盤子上還流有湯汁
其中我某一顆咬下去的時候
湯汁還差點噴到坐在我對面的大綠的衣服上….@@
水餃的表現整體來說，很不錯
唯一的缺點就是，內餡有點少
餡和皮的比例大約是1:1，甚至不到
吃起來的爽度大大降低
阿財鍋貼水餃專賣店
add：台北市北投區裕民一路40巷5號1樓
tel：02-2826-2424
【涵碎碎唸時間】
1.回來上網查才知道
原來這家被食尚玩家莎莎報導過
但店內都沒有看到任何照片
店家好低調呀～
2.聽說天母還有一家，是總店
說把石牌更好吃！！
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