【秋田】 【秋田】賞食淺遊秋田趣 18 8 月, 2015

【秋田美食】名物．高雅又有氣質的美味銷魂比內雞親子丼｜秋田比內や 大館本店｜

秋田比內や 大館本店
add：秋田県大館市大町21
tel：050-5870-2844
time：11:00-14:00／17:00-22:00 (LO. 21:20)(每個月第2.4週星期天公休)
web：Login

 

 

雖然這次去日本秋田只短暫停留4天的時間
前後兩天又都花在交通移動上
但還是去了不少地方，拍了2000多張的照片
(這代表又有很多內容要跟大家分享啦)
秋田遊記第一篇先來跟大家分享秋田的比內雞
秋田的比內雞真的名不虛傳!!!!!
好吃到我忍不住立刻跟大家分享

之前在東京車站的丸之內百貨吃過一次比內雞
也是秋田來的今井屋居酒屋，吃比內雞串燒
遊記→【遊記】2014東京自助行．春季美食之旅 DAY3
食記→【東京美食】三大名雞之比內地雞｜今井屋-燒鳥｜丸之內大樓店

當時就對比內雞的肉質口感感到驚艷
但到當地吃到這家秋田比內や 大館本店，發現更鮮美耶!!!!

 

這家秋田比內や 大館本店，是非常有名的店

 

哇哇哇~~~水溝蓋是秋田犬耶!!!!好可愛~~~

 

因為要採訪拍攝的關係
我們抵達秋田比內や 大館本店的時間有點早
後來用餐完下來，一樓全部坐滿

 

第一次看到色澤這麼漂亮的雞蛋
整個發亮耶!!!!!!!!光看就覺得好好吃的感覺

 

比內雞本人~~~!!!哇哇哇~~~~看起來就好好吃!!!
秋田比內や 大館本店的店長說
因為秋田純樸的大自然環境
加上比內雞都是野生養殖，吃得又很營養
所以肉質較有彈性，營養價值也很高
因此會特別與其他雞肉口感味道不同
成為秋田特色名物

 

日本真的是很細膩的國家
雖然秋田比內や 大館本店的廁所很小
但還是有些精心的小擺設，讓人覺得心情愉悅

 

秋田比內や 大館本店的二樓算是比較正式的用餐包廂
適合多人聚會，或是招待貴賓使用

 

如果有預算考量，可以考慮吃比內地雞親子丼
雖然不是使用最高級的食材，但也非常美味

 

秋田比內や 大館本店有款非常特別的比內雞親子丼
用的容器是珍貴秋田杉做的碗，食材也用得比較高級一些
一份使用5顆精選的比內雞生雞蛋做成的親子丼

 

容器是秋田杉做成的碗
使用木材做成的容器裝
最大的優點就是它透氣!!
熱騰騰的飯裝入容器內，可散熱透氣
放久也不會因為水蒸氣影響口感

 

我的是最高級的比內地雞親子丼，一份¥2500

 

深深愛上秋田杉的木紋，好優雅好有氣質的感覺
使用秋田杉容器盛裝的親子丼，不僅美觀而且美味

 

這套比內地雞親子丼上桌時，並沒有馬上吃
我們拍照拍了好久，但你們看!!!
裡面的秋田米還是粒粒分明，不濕爛
使用木質容器真的有差餒!!!!

 

Q彈的比內雞肉質，配上香滑的比內雞雞蛋
還有香Q歷歷分明的秋田米
全部使用秋田在地食材
從來都不知道，看起來簡單的親子丼
居然也可以有這麼不平凡又驚艷的美味!!!

 

如果覺得口味不夠重，可以加七味粉
但我愛原味，蛋香味讓我捨不得再多加其他的調味料
我想要好好細細品嘗比內雞蛋的蛋香味

 

左邊長得像木頭切片的小菜是蘿蔔唷!!!!!!
這也是秋田的名產!!好特別!!!
將白蘿蔔(大根)拿去煙燻，製作成漬物
有種很特別的煙燻味，很香

 

很清爽的昆布湯，跟比內地雞親子丼好搭

 

如果是預算有限的旅人，可以點這套
蛋如果你是愛好美食，喜歡用美食旅行的旅人
我還是建議選擇使用秋田杉碗做的比內地雞親子丼
＊比內地雞親子丼¥860/套

 

秋田比內や 大館本店店內有賣一些料理周邊
喜歡做菜的網友，可以買回家
但必須放託運，所以如果是玻璃罐包裝，要請店家包裝好唷

 

【更多秋田旅遊資訊】
賞遊秋田中文官網
秋天趴趴走粉絲團
Japan Walker 粉絲團

 

【涵碎碎念時間】
1.我深深的覺得，我太適合去秋田了
因為從小不吃牛肉的關係
加上豬肉容易胖，所以我從小都吃雞肉
從來沒有吃過這麼美味的雞肉
如果你跟我一樣，是愛吃雞肉的人
推薦一定要嚐嚐看秋田名物-比內雞

 

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