【秋田美食】お多福日式居酒屋.精緻秋田在地美食 旬菜&比內雞&米棒&日本清酒

お多福日式居酒屋
add:秋田縣秋田市大町4-2-25
tel:018-862-0802
time:週一~週五 11:30-14:00/17:00-22:30   週六 17:00-22:30(L.O.21:30)(每週日公休)
web:Login

 

 

這次因為接到日本網路電視台nico nico的錄影邀約
來去秋田短暫小旅行4天,第一天時間都花在交通
抵達下塌的Dormy Inn Hotel 飯店時,都已經是晚上9點了
雖然累累的,但好幸福
一抵達,在地日本友人就帶路去這家好吃的 お多福日式居酒屋

他說秋田市大町這條街營業時間到清晨
不過這篇跟大家分享的 お多福日式居酒屋比較早打烊
只到晚上10點半,要特別注意
這裡有很多家食堂、居酒屋和餐廳
從飯店搭計程車過來,不到日幣1000円
如果跟我一樣是晚上抵達秋田的網友
推薦可以來這裡覓食唷

 

這家 お多福日式居酒屋店內小小的,還蠻有氣氛的
看起來不起眼,但用的都是秋田在地食材
感覺就是在地人才會知道,才會來的居酒屋
不過店家很謹慎,只願意給拍菜色,不能拍店內
所以只拍了當天吃的料理跟大家分享唷

 

每次到日本,都會被桌上這種小巧精緻的醬料瓶吸引
光看都覺得心情愉悅好幸福

 

一上桌點完餐之後,先上毛豆和茶飲
右邊那杯是我點的柚子沙瓦
秋田的毛豆調味方式跟台灣不太一樣
台灣有加入蒜和黑胡椒調味
但秋田的毛豆,完全就是吃原味,很特別

 

我真的好俗,以前都以為秋田就只有比內雞、米棒
但我剛到的第一天晚上,就給了我很多震撼教育
原來秋田的清酒也很厲害,帶我慢慢分享來
因為不勝酒力,我點柚子沙瓦

 

這道叫做じゅんさい(jyunsai),我特愛吃這道
之前在其他地方也吃過,就很喜歡
這次來到秋田,才知道它是秋田的特產
是一種藻類,在秋田也有採じゅんさい的活動體驗
可惜這次沒有機會參加
じゅんさい有分大支小支,越小支口感越嫩,價格也比較貴
照片中的じゅんさい就是小支的
本身糊糊的,據說也是對身體很好的藻類
搭配一點日式醋、醬油和山葵,一起食用,覺得好開胃

 

這道也是秋田特有的蔬菜,叫做 みず
搭配比內雞雞胗烹調,有加入少許的黑胡椒
口味比較重,很適合搭配啤酒
我覺得秋田比內雞厲害的地方是
不是只有雞肉好吃,就連雞的內臟都沒有腥味,很好吃

 

這道是大支的じゅんさい和みず一起煮的蔬菜鍋

 

日本人的習慣,都是第一杯先上啤酒,好像在喝飲料一樣
才上到第二道菜,啤酒就喝完了
接下來就會開始上各式各樣的日本清酒
雖然我不會喝酒,酒量不好(根本沒酒量可言)
但我還蠻喜歡品酒的
個人非常喜歡這罐,覺得很適合女孩喝
秋田的酒好香~~~都有一種淡淡的果香
這罐刈穗大吟釀很順,幾乎不刺激,略帶一點甜味

 

是說是說!!!!第一次看到這樣的裝酒容器耶!!!!覺得這設計好棒唷!!!
容器裡面長了一個肚子,可以裝冰塊和酒分開
這樣就不用擔心冰塊融化,影響日本清酒的美味
因為覺得這瓶子實在太棒,後來還到處去找這瓶子,買回台灣
之後戰利品文再跟大家分享嘿

 

使用前先將瓶子放在冷凍庫冰過,效果更好

 

日本的三大名雞,秋田名產比內雞真不是蓋的
雖然已經在台灣吃過很優質的放山閹雞
但是秋田的比內雞,不論是口感,肉質,美味程度,實在令人驚艷
お多福日式居酒屋只有將比內雞稍微烤過後上桌,就好好吃!!!
如果說吃牛肉一定要去神戶的話
那吃雞肉一定要來秋田

 

這道烤比內雞,吃原味就很好吃
另外有附上特製的三種沾醬

 

蔬菜天婦羅也好好吃,尤其玉米好甜唷!!!

 

這道也讓我驚艷!!聽說都是高級的魚類
美味當然不在話下
但讓我驚的是,秋田的漁產也好豐富唷!!!

 

接著第二瓶秋田產日本清酒上桌
這罐一白水成純米吟釀,喝起來算是辛口
不過靠近嘴邊時,也會聞到淡淡的果香

 

最後是來秋田一定要吃的米棒鍋
之前有看過日本旅遊節目,到秋田採訪,對米棒鍋的介紹
其實米棒鍋是秋田當地非常傳統的美食
也是一種因為生活難過,要養很多小孩
所以把手邊有的食材都丟進鍋裡煮,大家一起吃的概念

 

秋田的米棒,也是為了讓米可以保存比較久,而有的東西
演變至今,變成秋田的傳統特色美食

 

米棒鍋最主要加入牛蒡、菇類還有雞肉跟雞胗一起煮

 

第三瓶日本清酒上桌
這罐雪之茅舍純米吟釀屬於中間款
沒有一白水成那麼辛口

 

咦~~怎麼覺得我跟老闆娘有點像 XDDDD
只不過喝了半杯柚子沙瓦,沾了3下日本清酒,我眼睛就矇矇了,真弱 XDDD
米棒鍋會由店員幫忙下,煮好之後會幫忙分裝,貼心的桌邊服務

 

煮軟之後的米棒,變得糊糊的,很入味,個人還蠻喜歡的
湯頭有蔬菜和牛蒡的香氣,很合我胃口

 

這次秋田之旅,認識了很親切的Amyさん
和一路很照顧我的Yumiさん
認識大家覺得好開心,被照顧的無微不至
這趟秋田之旅讓我玩得很輕鬆,很安心

 

【更多秋田旅遊資訊】
賞遊秋田中文官網
秋天趴趴走粉絲團
Japan Walker 粉絲團

 

【涵碎碎念時間】
1.如果是想要品嘗秋田鄉土料理的網友
個人很推薦這間 お多福日式居酒屋唷
裡面用的食材、料理、飲品都是秋田產
雖然都是日式料理,但每道都有自己獨特的味道
是在日本其他地方吃不到唷

 

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