【秋田】賞食淺遊秋田趣 11 9 月, 2015

【秋田景點遊記】能代市｜旧料亭金勇｜國有形文化財秋田杉打造秋田式木造豪宅

旧料亭金勇國有形文化財
add：秋田県能代市柳町13-8
tel：0185-55-3355
time：09:00-16:30
web：Login

這次參觀這間位在秋田能代市的旧料亭金勇
讓我忍不住嘖嘖稱奇
一直以為他只是棟被國家列為文化財的建築物
沒想到，他其實真的是間餐廳
而且從西元1890年創業至今，已經125年
都採用會員制，專門招待VIP貴賓的料理亭
感覺是個非常有歷史卻質感的地方
推薦大家有來秋田能代市，可以來看看這個料理傳奇的地方

旧料亭金勇在西元2000年10月，被登錄為國家有形文化財
整棟使用大量的秋田杉建造，成為秋田能代市相當具有歷史代表的建築物

旧料亭金勇開放時間是9:30~16:30
入館是免費參觀的唷

這次很榮幸和 Japan Walker 一起到日本採訪
而我們這次去秋田採訪的內容
將會在11月號見刊，喜歡日本旅遊
喜愛秋田的網友，推薦可以買唷
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有種覺得物超所值的感覺

自古以來，不管是哪一個國家
覺得先人都好有智慧
建造的房子都有其用意和想法
旧料亭金勇看到的裝潢方式
和以前看過的日式歷史建築不太一樣
除了擁有日本傳統的建造涵義之外
還多了使用木材裝置的美感

這邊算是旧料亭金勇的宴會廳
如果是多人聚會用餐，可使用這裡的空間
看出去就是日式庭園

這天為我們導覽解說的導覽員

天然的秋田杉，木質紋好美呀~~~~
線條筆直，密集排列，相當細緻有氣質的感覺
難怪會這麼貴，不過現在也已經被日本政府下令禁止砍筏了
所以也有人說，天然秋田杉會越來越貴

導覽員說，整間旧料亭金勇最珍貴的木材，就是宴會廳天花板這四片！

使用的是秋田杉最貴最上等，最筆直的中段
導覽員說，因為一次又用四片，所以大小、寬度、筆直程度都不能差太多
這是在當初建造，挑選木材時，最為困難的地方

取樹幹的部位，然後再橫切成一片一片的木板

左邊是秋田杉中段樹幹的木紋
右邊是秋田深根部的木紋
兩者相較，因為樹幹的位置數量極少，再加上筆直的紋路
價格比樹根貴上好幾倍

來到另外一間宴會廳

你們知道嗎！！！！這間宴會廳的天花板
價值居然比剛剛那間還貴
前面說了，彎彎曲曲的花紋是樹根
但怎麼會比秋田杉樹幹做成的天花板還貴呢
導覽員說，原本毫無價值的秋田杉樹幹，彎彎曲曲
要壓成這樣平面的木板，需要極大的技巧
再加上壓平後的樹根，邊邊還是會有弧度
要壓上邊條，拼在一起，更是考驗木匠師傅的功力
後來日本人更覺得，彎彎曲曲的木紋
不同的角度看起來的花紋都不同，有種萬花筒的感覺
筆直紋路的秋田杉樹幹要來得有趣
因此後來才會變得比樹幹更有價值

宴會廳裡有放著一根巨大的樹幹
表面做過特殊處理，摸起來非常光滑
導覽員說，這是用砥草一直磨一直磨，磨平使表面產生光滑感

宴會廳內，連擺設都相當有藝術

這是在關西發現的一件作品，被收購回來這裡展示
用樹枝及樹根做成的大竹籃
目前作者已經不可考了……

窗戶好美呀~~~~用等同大小的木條，做成菱形花紋

看似平凡無奇的窗戶，經過導覽員解說，嚇了我一大跳！！！

窗戶上的木條居然暗藏玄機
用的是梯形狀的木條，你們知道為什麼嗎！？

導覽員說，在以前沒有電燈的年代
使用這樣的設計，有助光線的穿透
可以使室內的亮度提高

很美的日式庭園，日本人保護文物真的是相當用心
整理的人，都是跪下用手清理，深怕打掃器具會傷到一草一木

旧料亭金勇樓梯間一隅

秋田能代市這裡，在七夕的時候有燈節

一樓的玄關處，右邊是大門
旁邊還放著一台非常復古的小店是
播放著很復古的畫面
整個就很有穿越時空的感覺

有發現這裡的天花板很不一樣嗎
看起來很壯很堅固
是的，導覽員說，這裡是大門，也是最多客人走動的地方
必須要堅固，確保安全

這裡的花紋也有些含意
大概是指平安招福的意思

身邊不少朋友問我出國都用哪家wifi
其實每個國家都不同
像泰國，我都買7天299的上網卡
而日本，目前用Horizon覺得不錯用
順便告訴大家一個好消息
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