【九州五都 嬉野美食】佐嘉平川屋豆腐料理 變化豐富&豆腐甜點

佐嘉平川屋
add:佐賀県嬉野市嬉野町大字下宿乙1463
tel:0954-43-1241
time:09:00-18:00
web:Login

 

 

 

大家如果有機會安排九州佐賀旅行
推薦一定要來嬉野這家佐嘉平川屋吃豆腐料理
距離嬉野IC(交流道) 開車約6分鐘
店前有提供免費停車,不過只能停8台

 

10月底的日本氣候很秋天,白天有太陽的話頗熱
但到了晚上真的會冷到吱吱叫,早晚溫差很大

 

如果是愛吃豆腐的網友,推薦可以安排來這裡吃一頓正餐
嬉野溫泉湯豆腐定食的豆腐可以吃到飽
但如果時間安排不允許,安排來這裡吃豆腐甜點也很不錯
吳豆腐的口感非常特別,讓我很驚豔
廢話不多說,趕快繼續看下去

 

佐嘉平川屋現場有各式各樣的豆腐可以買回家
不過因為保鮮問題,我們是外國人,只能考慮酌料的商品

 

當天一抵達嬉野,到我們入住的御宿高砂溫泉旅館check in 之後
換了浴衣再出來嬉野走跳
但就如前面所說的,當時被大太陽給騙了
外套披肩圍巾都沒帶,到了晚上真的快冷死
提醒大家,秋天到日本,還是要隨身準備保暖小物唷
這次住這裡→【九州五都 嬉野住宿】百年歷史|御宿高砂溫泉旅館|服務溫馨感破表的日式溫泉旅館

 

柚子口味的調味料,不管配甚麼都很搭
尤其是煮物蔬菜,吃起來很爽口

 

這是用來煮豆腐的料理水
直接把這料理水放入鍋中
再把豆腐放進去煮,就變成豆腐鍋了,很方便

 

這是等等後面會看到豆腐鍋用的豆腐
好好吃,很想買回台灣,可惜不能帶

 

想買東西沒人在,有服務鈴可以搖

 

聽說這家佐嘉平川屋不是很老的店
但是因為店內氣氛很好,再加上料理好吃
成為相當有人氣,日本人很喜歡
會特地遠道而來的店

 

雖然我的胃不好,但是我非常愛吃豆腐料理
舉凡是豆漿、豆腐、豆干,只要是豆類製品我都很愛
像我這樣的人,來到日本簡直是天堂
沒有想到日本可以將豆腐料理做出這麼多的變化
各式各樣,各種不同的呈現及口感
即使從前菜、豆腐鍋吃到甜點都是豆腐,也都不會膩

 

佐嘉平川屋好貼心,還有準備圖片解說,該怎麼吃
一開始會像第一張圖那樣,整塊的豆腐
慢慢煮到湯變白色,就可以直接沾醬來吃,可以吃到豆腐的原味
然後豆腐湯的部分,可以加入一些蔬菜煮,變成豆腐鍋
再繼續煮下去,就會變豆腐渣,可以加飯一起下去煮

 

就跟圖片上的一樣(廢話!)XDDDDD

 

這是一人份的嬉野溫泉湯豆腐定食
鍋內的豆腐可以無限續加,但根本吃不完呀… ><

 

前菜有附一碗冰涼的豆腐,吃起來口感像豆花,滑滑的
另外還有豆渣搭配蔬菜做得漬物,以及白飯
兩個空碗是讓你可以裝兩種沾醬,吃不同的口味
有磨棒的裡面有芝麻,芝麻磨碎之後加入胡麻醬
另外一個碗可以放入柚子醋醬油,吃起來酸酸鹹鹹的很開胃

 

吃豆腐鍋的沾醬

 

煮到鍋中的水變白色就可以直接享用豆腐了
豆腐鍋的豆腐是沒有經過加壓過的
所以是非常原味的豆腐
吃起來是粗粗的口感,可以吃到濃郁的豆香味

 

然後可以將蔬菜盤放入一起煮

 

續加豆腐鍋的豆腐,長得像這樣,不光滑的表面
店家說,另外前菜附的冰豆腐(吃起來像豆花那個)
就是有經過加壓處理,所以口感吃起來比較滑嫩

 

個人偏愛柚子醋沾醬

 

最後是甜點的部分,碗好美唷~~~

 

第一次吃到吳豆腐
也是第一次聽到,覺得神奇!!!
吃起來有點像麻糬,但又不像台灣的麻糬那麼Q彈
微Q的口感,又加了點綿密的感覺

 

這款是佐嘉平川屋人氣NO.1的甜點

 

最底部是吳豆腐,上面是豆腐霜淇淋
然後灑上日本的黃豆粉和黑糖蜜,再加上白玉
整體來說,覺得很香很好吃,但就是稍甜了一點
比較適合螞蟻朋友

 

 

【涵碎碎念時間】
1.愛吃豆腐的網友們,有機會來到九州佐賀的嬉野旅行
個人推薦,一定要來這家佐嘉平川屋品嚐看看
不但好吃,價格又便宜

 

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