【連鎖．便利商店】 16 11 月, 2011

【試吃】維力炸醬麵新推出重量包~金門炒泡麵省錢大作戰

炒泡麵是金門很經典的美食
以前在金門當兵的阿兵哥，休息時到鴻美餐飲吃維力炸醬麵
心血來潮想要加點料，於是建議老闆加入肉絲.蛋.青蔥等佐料拌炒
沒想到香味十足，用料又豐富
金門炸醬炒泡麵就這樣在阿兵哥之間傳開來
後來成為金門之旅必吃特色小吃之一
去年底去金門(遊記：點我)，因為時間太趕沒機會去吃
但是有同行的團友買回來分給大家吃
味道超香的啦～但在台灣可以選擇的美食很多
所以好像很少看到有人在賣炒泡麵

不過現在維力出了這款，如果想吃
可以在家自己做囉～～
維力還很貼心的在每一個單包上面印有製作方法

這天約了雖然是家庭主婦，但不常下廚的涵表姊一起來DIY料理
哈哈哈～還好維力有在背面印製作方法，三個小姐下廚，手忙腳亂～XDD

我們照著維力炸醬麵包裝上，背面的教法準備食材
第四個步驟要倒入半杯水，涵表姊留了一碗煮泡麵的水
不過我們也有試過加一般水
原以為加入煮泡麵的水，會比較香，比較好吃
結果我們都比較喜歡一般水，吃起來比較不會那麼鹹

先將維力炸醬麵放入滾水中煮熟，如果喜歡吃比較有口感的網友
麵條煮散了就可以起鍋囉，不然再下去炒，口感會太爛
煮麵的水，可以再拿來煮湯，本來就有鹹味，可以省去加鹽和味素

照著步驟做，熱鍋之後，將蒜末和洋蔥放入鍋中爆香

蒜末和洋蔥炒到有點金黃之後，將準備的食材倒入鍋中拌炒

食材差不多炒熟之後，再倒入蛋液拌炒，這時候速度一定要快唷～
不然蛋炒起來會變成蛋塊

建議開始炒麵之前，先將調味包剪開備用
不然這時候才要再開調味包，蛋的口感會太硬
炸醬包和調味包倒入之後，一起將水倒入拌炒

將調味包拌開就可以了～

再將先前煮好的維力麵倒入拌炒，想要吃一條一條完整的麵條的話
個人覺得這時候就要看技術啦～

涵家喜歡吃蔥花，所以加了一些增加香氣

這麼大一盤，猜猜看我花了多少錢
總共花不到一百元，維力新推出的重量包！
份量超多的～我們煮兩包炸醬麵，加上豐富著佐料～
四個人吃！根本吃不完ㄋㄟ！！！

泡麵本來就很香，這樣炒起來很夠味
隨自己的喜好加入自己喜歡的食材下去拌炒
再搭配上一碗清爽的紫菜蛋花湯！！超滿足的啦～～

當天炒了兩包維力炸醬包123克重量包
和一般的飯匙比一比，份量真的有夠大！！
我和涵表姊.涵小妹，還有ＭＲ大綠，四個人吃不完！！！
最後還剩下一碗，留給涵表姊吃宵夜
他說冷掉再微波，吃起來的口感，還不錯

高度也堆很高！！！

第二天，我和涵表姊來搞一些創意口味
因為我愛吃泡菜，所以我跟涵表姊說，我想吃泡菜
準備了韓式泡菜.黃豆豆芽.高麗菜.洋蔥.紅蘿蔔.豬肉絲.蒜末.蔥花，還有蛋黃！
哈哈哈～～佐料超豐富的呀！！！

炒的方式一樣，但在下麵之前，倒入韓式泡菜拌炒

這次沒有加蛋液下去炒，蛋黃是起鍋之後，拌生的吃
讓口味更香，口感更滑順

因為涵表姊鮮少下廚，所以我們把用剩下的蔬菜，再加入一塊豆腐
煮成青菜豆腐湯，不但節省，而且不浪費～

涵家吃過的人都說，這樣炒完全吃不出泡麵的味道，如果沒說
還以為是一般的泡菜炒麵，獲得大家的好評

泡菜這盤花了多少錢呢～
高麗菜和紅蘿蔔都是前一天用剩的
只有再另外買黃豆芽$10元
韓式泡菜$39/盒，只用了半盒
肉絲$30/元
加上維力炸醬麵重量包
一樣花不到一百元，這樣的份量！
搭配上豐富的佐料！兩個人吃綽綽有餘！超省的啦～

另外一個口味，我們做海鮮口味
涵表姊說，蝦仁要先洗過然後瀝乾，這樣口感會比較好
下鍋前，過一下蛋液，這樣會比較香

我們一樣照著維力炸醬麵包裝上的教法炒

涵表姊只買了50元的蝦仁，結果食材份量超多～
都快看不到麵了啦～！！吃起來超過癮～！
前面兩道我們都是加煮泡麵的水下去拌炒，這道因為涵表姊忘記多留一碗
所以我們乾脆試試看加入白開水，看炒起來口味有沒有不一樣
誤打誤撞，這樣反而比較吃得出海鮮的鮮味，而且比較沒那麼鹹
吃起來很順口，建議不喜歡吃太鹹的網友們，加入白開水拌炒比較好