【離島】馬祖遊記 【台灣外島 美食】 20 10 月, 2017

【台灣外島】馬祖必吃10樣傳統小吃美食

這篇來跟大家分享馬祖必吃傳統小吃美食
這次雙十連假我們去台灣外島馬祖悠晃了一圈（哈哈～大陸劇看太多了）
但說悠晃一點也不為過，年紀越來越大，越來越喜歡悠哉的旅遊型態
再加上現在這個季節去馬祖，氣候涼爽一點也不熱，非常舒適
這次去了四天三夜，吃到一些馬祖當地的傳統小吃
趕緊來跟大家分享馬祖必吃的10樣傳統小吃美食

 

【馬祖必吃傳統小吃美食－老酒麵線】

這個季節來到馬祖旅遊來碗老酒麵線是再適合不過了！
馬祖因地理環境優勢，水質乾淨，再加上冬天常只有0~3度的低溫
產出的酒香醇順口，秋冬來碗老酒麵線是最暖胃又暖身的傳統小吃美食

 

【馬祖必吃傳統小吃美食－魚麵】

從前馬祖漁獲相當豐富，當地居民為延長魚獲的保存
而將魚肉加入太白粉與鹽巴製成魚麵
手工自製的美味廣為流傳，也成為馬祖特有的美食名產
非常愛吃麵食的我，第一次吃到帶著魚肉鮮味的麵條
麵條頗有口感，一整個就是我的菜呀～
愛吃麵食的人，推薦來馬祖必吃

 

【馬祖必吃傳統小吃美食－紅麴炒飯】

馬祖一向產酒出名，產酒多紅麴也多
因此當地居民也以紅麴做出許多紅麴料理
其中以紅麴炒飯最廣為流傳，在馬祖當地到處都可以品嚐得到

 

【馬祖必吃傳統小吃美食－大餅】

在豐衣食足，料理多變化的現代，可能會覺得這大餅只是個小點心
但早期在馬祖只要是嫁娶或是入新厝都會做這種大餅送人
我從以前就很愛吃山東大餅，這次到馬祖吃到這大餅真是驚為天人！
怎麼會這麼好吃得不得了！好吃道我心心念念最後一天一直想要帶回台灣
但這家生意好到，早餐就賣完了，沒得多買，太殘念了！

 

上面是繼光餅下面是大餅
兩種都好吃，雖然繼光餅比較有名
但我更愛大餅，嚼勁適中，吃起來不會乾
越嚼越香越嚼越甜～忍不住就可以自己吃掉一整塊大餅

 

【馬祖必吃傳統小吃美食－馬祖漢堡（繼光餅）】

繼光餅呢～就是所謂的鹹公餅
是早期為方便出門遠行打仗帶出門充飢的食物
中間有個洞為了是方便串在一起攜帶
我說他很像台灣的貝果
而這馬祖漢堡是用繼光餅先炸過之後
夾入豬肉排和蔥花蛋，看起來這麼簡單的食物，卻能這麼好吃
姐真的是服了馬祖了！

 

吃了一個覺得好好吃～當下立刻再點一個
回台灣吃不到要怎麼辦呀～～～

 

【馬祖必吃傳統小吃美食－黃金地瓜餃】

如果你跟我一樣是喜歡吃芋圓這類口感QQ的食物
絕對不能錯過馬祖這樣傳統小吃美食「黃金地瓜餃」
馬祖早期土壤貧瘠，因此在旱季時，農民就利用閒置農地，種植地瓜
豐收時，馬祖當地居民喜歡做成地瓜餃
可當成點心及餐後的甜湯，後來也變成了習俗，相傳至今

 

最特別的是黃金地瓜餃裡面包著糖、花生、芝麻和些許的蔥末及香料
吃起來甜中帶鹹，帶有QQ的口感，越嚼越香
黃金地瓜餃可炸、可煮，可蒸多種吃法

 

我們在馬祖北竿還吃到用地瓜餃做成的五行冷熱冰
地瓜餃現煮是熱的，撒在冰上，冷熱交疊的口感，超過癮的！
這樣小吃個人超愛，尤其愛吃甜食的人，來馬祖絕對不能錯過

 

【馬祖必吃傳統小吃美食－魚餃】

真的不得不說！馬祖的各種麵食都很厲害！
而且馬祖的在地傳統小吃，就只有馬祖吃得到
我從來不愛吃魚餃，馬祖讓我徹底愛上魚餃
怎麼會那麼好吃～～～皮好Q超彈牙
裡面包的餡又鮮，我吃到的這家剛好餡又多
一口咬下真的超滿足！

 

蒸的魚餃吃法就像吃小籠包那樣
本身就好吃的食物，吃法簡單就很好吃

 

【馬祖必吃傳統小吃美食－老酒冰棒】

只有在馬祖才有的口味－老酒冰棒
以老酒結合鳳梨，依照季節還會做不同水果口味
這次吃到的是鳳梨搭配老酒
吃起來就像是清冰冰棒的感覺
但是帶有老酒的香氣

 

【馬祖必吃美食－鮮蚵】

來馬祖怎麼能不吃海鮮，全部都是野生現撈的
完全沒有藥味，超級鮮甜好吃！
有幾位從台灣來的朋友跟我們分享
說她在其他地方吃鮮蚵都會過敏
唯獨只有在馬祖吃到的鮮蚵不會

 

據說因為不是在產季去，這還不是最大顆的！
傻眼！！！這已經很肥了耶！！！
吃過這麼鮮甜的鮮蚵，以後去哪都無法吃了呀

 

【馬祖必吃美食－淡菜】

馬祖的淡菜也是遠近馳名的利害！
聽餐廳說，我們也是晚了一點
產季是7~9月，10月去略小了一點

 

哇咧！！！但還是很大顆呀！！！都快跟手掌一樣大了
不過餐廳說，產季去的話，淡菜肉會跟殼一樣大
這淡菜真的是未免也太好吃了！以前吃到都超難咬，像在咬橡皮筋
但馬祖的淡菜吃起來是Q彈的，非常鮮甜
聽說牠營養價值很高，男生可以壯陽，女生吃了皮膚會好

 

【涵碎碎念時間】
馬祖的傳統小吃美食讓我吃了念念不忘
我和跟大綠說，等4~6月藍眼淚季節時候再去
再回味一次馬祖的傳統小吃美食
“順便”看藍眼淚 XDDDDD (貪吃鬼玩樂一向不是重點)
還有更多馬祖遊記，讓我再慢慢另外發文跟大家分享吧

 

＊馬祖旅遊懶人包行程分享＊

Day 1
08:30飛往馬祖南竿機場→09:30抵達馬祖南竿機場→萬家香二店(早餐)→搭船前往西莒(莒光)→西莒綠色隧道→搭船前往東莒(莒光)→民宿船老大導覽遊東莒→東莒大砲連→藍眼淚驛站→東莒燈塔→大埔石刻→神秘小海灣→入住東莒船老大民宿→民宿晚餐→夜遊東莒西門町品嚐東莒小吃→國利豆腐店豆漿豆花

Day 2
12:00東莒搭船前往南竿→碼頭租機車遊南竿→馬祖酒廠→八八坑道→南竿大砲連→經國紀念館→馬祖民俗文化館→北海坑道→大漢據點→馬港天后宮→南竿老街品嘗馬祖傳統小吃美食→蝦寮食堂（晚餐）→藍眼淚民宿

Day 3
09:50搭船前往大坵島→10:35抵達大坵島（鹿島）→與野生梅花鹿親密接觸→12:10搭船前往北竿→12:40抵達北竿→租機車遊北竿→芹壁村→金魚水手作坊天然手作皂DIY→五行地瓜餃冰→17:30搭船前往南竿→枕戈待旦景觀餐廳（晚餐）→兵兵有禮（購買伴手禮）→入住雲津客棧民宿

Day 4
南竿媽祖巨神像→09:50班機飛往松山機場

 

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台北捷運線其他美食查詢

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