【連鎖】台北東區｜穗科烏龍麵｜烏龍麵搶攻台灣市場
這個從夏天積欠到現在的食記
趁著夏天的尾巴趕快把它出清～XDD
不是因為它不好吃啦～
是因為前一陣子一直想要先把澎湖遊記趕完
結果差點把它忘在硬碟裡了…
不過這家店在網路上已經相當紅了
相信應該大家都對它不陌生吧
今年的台灣美食市場除了多了許多日本拉麵的品牌之外
烏龍麵的部份也增加不少
這是我最樂於看見的～烏龍麵可是我最愛的美食之一呀～
最好多到我無法選擇！！！哇哈哈哈～哇哈哈哈哈哈～哇哈哈哈哈哈哈哈～
(喔～搜哩～每次寫美食文就會接近一個瀕臨發狂邊緣的興奮狀態…XD)
先來看看初訪的食記吧～
據說這間店是從台中上來的
第一間店是開在台中
今年5月份終於在台北東區開了分店
許多愛它成痴，為了吃他，經常奔波台北台中兩地的朋友
聽到這消息都超開心的～！
現場有製麵秀可以看….
現在好像很多店都這樣做
不管是做麵的，做披薩的，做甜點的….
(但…這由於台灣人愛圍觀的習性，有點像在動物園的感覺….)
製麵室裡面有溼度，溫度計在控制裡面的濕溫度
6月初第一次初訪的菜單…..
當天我和假掰女一下班就先衝去高絲特賣會
看看她～手上那一袋藍色小花袋裡面裝的都是她的戰利品
(我自己的另外一袋…. :P)
話說回來，去特賣會買真的超省的
我以前都以為特賣會的東西都是快過期的
但是高絲超有誠意，很多使用期限都到2014.2015年耶
很多商品都是5折，3折在賣，可以替荷包省不少錢
趁著等位置，再到處拍一下
我不得不讚賞一下她們家的服務！！
等了大概有幾十分鐘，突然看到服務生
拿著茶和點心，笑容可掬的出來表示歉意
請我們喝茶，吃點點心，不好意思的說，請再稍等一下
齁～那種等待的不耐感和飢餓感
頓時的減緩了許多～！！
大概也就是因為這杯茶給了我好印象
之後的餐點和服務我都覺得很令我滿意
服務生一個一個請喝茶吃點心
並且笑著說，不好意思～讓您久等了！
這才是服務業該有的基本水準嘛～～^^b
等了半個多小時，終於進來了…
進來之後更讓我驚訝的是
服務生的水平居然在一直線上！！
每一位都笑容可掬，輕聲細語！
服務不輸進幾年退步的王x牛排
桌上刻有她們家的標誌圖案，好像是河童來著…XD
因為剛好坐在出餐檯旁邊
所以順手拍了一張….
店內的裝潢很日式
雖然裝潢很簡單，但這種乾淨舒適的FU，我很喜歡～
桌上放有七味粉，可以自己添加
但其實我和假掰女都超愛這小容器
和木製的挖杓～！！差點衝動想問服務生
這瓷器和挖杓要哪裡買…XDD
6月初那時去，開胃菜還有蕃茄
對養生和瘦身很注重的日本人
最近很流行蕃茄製成的食物
＊紅酒漬鮮茄$80/份
醃漬並且冰鎮過後的蕃茄，非常適合夏天吃
而且口味清爽，可以吃到蕃茄本身的味道
我還蠻喜歡的說，可惜現在已經撤掉了….
這道開胃菜我也很推薦
小白菜裡面包裹的是腐皮
用柴魚高湯下去燉煮熟透
整個非常入味，吃進嘴裡高湯四溢嘴裡的感覺很幸福
再加上我本來就偏愛豆類製品的食物
這道菜非常合我胃口
＊白玉腐皮湯捲$70/份
＊自慢冷麵$180/份(附湯)
這道是我點的，在選擇他之前
我原本想說，似乎有些單調….一直讓我猶豫不決
但是服務人員向我推薦，說這道是她們的招牌
而且還說到有加柚子～！！
齁～這讓我整個就….無法抗拒….就他吧！
夏天吃這道真的很正點
濃濃的柚香果然很讚，我覺得女生吃了都一定會愛上
麵條的部份她們家的其實有比較細一些
但它的軟硬度剛好是我和假掰女愛的
非常合我們胃口
自慢冷麵附的湯非常好喝
看似不起眼，卻讓我大驚艷
喝起來很甘甜～一邊吃著柚香味的冷麵
再配上熱呼呼，喝起來甘甜的高湯
一整個就是絕配！！
＊泡菜冷麵$180/份
當天吃的餐點….
泡菜冷麵的口味比自慢冷麵稍微重一些
兩種是完全截然不同的風味
雖然泡菜也是我的最愛
但這次，我愛自慢冷麵多一些
不知道是不是扛貨餓過頭…
去過特賣會的女孩們一定都知道
那特賣會的現場可是搶破頭的
老娘我用盡身高和手長優勢，在那撈呀搶的
一場特賣會出來，猶如跑過百米般
汗流浹背，加餓到暈眩！！XDD
所以飯後甜點，我們兩個也是不客氣的點！
這煎餅是因為一開始在門口等待的時候
服務人員請我們吃，我們覺得好吃，所以追加的～
這種餅只要是當天現烤的，口味都不會差到哪去
當天現做當天吃完，一定好吃～
口感吃起來鬆脆，不是堅硬難咬的那種，很合我胃口
＊盛岡手燒煎餅$50/份(2入)
這個甜點好特別
是豆漿抹茶布丁，真的有濃濃的豆漿味耶！
不過我覺得抹茶的味道似乎淡了些
這道我沒有很喜歡，但假掰女倒是挺喜歡的
＊豆漿抹茶布丁$60/份
布丁上面有點白白的液體，那是豆漿
不太甜的柚香煎茶，喝起來很日式
飯後來一杯，可以去除口腔異味，幫助消化，感覺很不錯
＊柚香煎茶$100/杯
初訪的點菜單明細……
等到我們吃完的時候也快打烊了
可惜沒有看到現場煎餅秀
雖然可以買回家，但我比較愛當天現煎現吃
這…..是河童嗎！？
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8月中的時候，我第二次到訪
菜單好像有點不太一樣了，沒有看到蕃茄….
＊豆香甜梨$90/份
這道小菜非常的清淡
沒有很合我的胃口
這個甜梨，不知道是哪裡的品種
沒有什麼甜味，然後豆香的味道也很淡
適合口味清淡的人
當天點的小菜
白玉腐皮捲是必點的！
牛蒡絲….因為矯正牙齒中
我現在對於要咬比較有口感的東西
都快變無感了….
有時後吃東西吃得很累
真的很想一碗稀飯止餓就好….>”<
友人點的自慢冷麵
說到這….聽說麵量有增加
不過我第一次初訪的時候
那樣的麵量我覺得還蠻OK的說
男生的話可能就會比較吃不飽
＊上湯烏龍麵$180/份
點這道烏龍麵的女性友人說她是重口味
所以這道他覺得太清淡，不合他胃口
這天想來點不一樣的，所以我點了咖哩烏龍麵
＊咖哩烏龍麵$190/份
裡面的料還蠻多的，豆腐還有先煎過
增加吃起來的口感
湯的烏龍麵口感吃起來就比較軟一些
剛好適合我這個，目前有咀嚼障礙的人
雖然我沒有吃過紅燒牛肉麵
但這咖哩烏龍麵的湯頭
聞起來的味道和紅燒牛肉湯麵的味道有些相似
如果是偏愛重口味的朋友
我很推薦這道～尤其冬天最適合吃了！
第二次到訪的點菜單….
穗科手打烏龍麵
忠孝店：台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
電話：02-2778-3737
營業時間：AM11:30-PM14:00／PM17:30-PM21:00
假日下午茶 PM14:00-PM17:00
復興店：台北市復興北路313巷32號(西華飯店後方)
電話：02-2717-1518
【涵碎碎念時間】
1.其實日本的烏龍麵分好幾種口感
最有名的就是讚岐烏龍麵
是所有烏龍麵中最有口感的一種麵條
目前台北我吃過的烏龍麵當中
我最喜歡的是這間穗科
不過男性友人說，他覺得這間口感不夠
他比較偏愛富玉屋
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