【團購美食】彰化伴手禮|小熊菓子芙菲小圓餅|牛粒(台式馬卡龍)大推黑糖花生口味

小熊菓子

 

 

來來來,這個從小吃到大的小西點牛粒(台式馬卡龍)
偶爾真的很想來上幾顆
之前吃到最好吃的是花蓮廟口紅茶的牛粒
但是我們很難經常去花蓮旅遊
之前常常突然想吃,就在家附近的傳統麵包店尋找
還真的是屢戰屢敗,都沒遇到好吃的
位在彰化這家的小熊菓子
是某次柯柯同學的家長帶去請老師吃
老師們沒吃完請我嚐了一顆
吃了覺得驚為天人!!!
立刻上網搜尋,透過各種管道拜託人家買回來

小熊菓子︱北斗店
電話:04-887-7286
地址:彰化縣北斗鎮斗苑路二段98號

小熊菓子︱員林店
電話:04-833-9122 分機10、11
地址:彰化縣員林市林森路285號

小熊菓子︱彰化店
電話:04-728-6655 分機10、12
地址:彰化市南郭路一段49號

營業時間︰10:00-21:30 (芙菲小圓餅下午一點開始販售)
官方網站:Login

 

想要現場購買小熊菓子芙菲小圓餅的網友要特別注意
不管哪一家分店
從今年7/12開始不提供電話及現場預留
每天從下午1點開始販售

 

小熊菓子芙菲小圓餅有三種口味:經典原味、黑糖花生、法式巧克力
不過我看官網團購好像只有經典原味及法式巧克力口味
黑糖花生不知道是現場購買限定還是季節限定
有興趣的網友建議打電話跟店家詢問唷

 

這種傳統小西點最迷人的地方就是成份簡單又好吃
大人小孩都適合吃
讓我驚訝的是小熊菓子居然有加海藻糖
它的好處就是更容易被人體消化代謝
比較不容易造成人體負擔
也因為這樣價格也比一般的糖高一些

 

小熊菓子芙菲小圓餅冷藏可保存7天

 

小熊菓子芙菲小圓餅一層9顆
分上下兩層,一盒一共18顆
現場買一盒165元
網站上團購最低24盒,一盒135元
團購賣場→任意門

 

【牛粒由來】

來說說他的名稱由來
雖然它因為外型長得像歐洲時尚甜點馬卡龍而得名「台式馬卡龍」
但其實它真正的名字叫做「牛粒」
而且牛粒跟馬卡龍的作法完全不同!
所以不管是外型、口感、味道兩者都不能拿來做比較唷!

※以下資料來源:維基百科

牛粒又稱牛利麩奶甲小西點,是一種於台灣日治時期經由日本傳入的臺灣西式糕點,原型為ブッセ,在臺灣已有超過60年以上的歷史,多年後法國甜點馬卡龍傳入臺灣,又因外型相似而又稱「臺式馬卡龍,但與馬卡龍相比,牛粒的口感較鬆軟,甜度也低了許多,而其製作方式也與馬卡龍完全不同馬卡龍為杏仁蛋白糖霜,牛粒則是全蛋打發的蛋黃小蛋糕,其原由實際上是由手指餅乾轉變而來。

「牛粒」這個名稱的由來已不可考,有此一說是來自法文「biscuits à la cuillère」烘焙小西點的意思,取其最後一個單字「cuillère」的直接音譯為臺語「牛力」(gû-li̍k),另說是因為圓形外型狀似牛眼睛而得名。臺語另有「麩奶甲」(臺灣話:麩奶甲,臺羅:hu-ling-kah)的稱呼,或用華語諧音作「福臨甲」或「福令甲」;此稱呼源自日語將手指餅乾(英語:ladyfingers)稱呼為「レディフィンガー(redifinga)」,臺語將此詞後面的手指(フィンガー( finga))音譯為「hu-ling-kah」。

 

瞧~雖然長得像
但光看外型就發現完全不一樣
牛粒夾住內餡的半圓形屬於海綿蛋糕體的樣子
和馬卡龍的蛋白糖霜狀完全不同
兩者製作的難易度也差很多
因此價格才有這麼大的差異
這一盒牛粒的價格只能買到一顆法式馬可龍啊
姊有朋友沒吃過台灣的牛粒
真的誤拿它跟法式馬卡龍的美味做比較
所以特別在這篇食記為牛粒正名

 

小熊菓子芙菲小圓餅口味:法式巧克力、黑糖花生、經典原味(由上至下)

 

小熊菓子芙菲小圓餅都加入海鹽成份
吃起來鹹甜鹹甜更耐吃
且外層酥脆內層鬆軟
忍不住就會一顆接一顆的吃
而黑糖花生口味,讓我覺得很厲害的是
花生味道非常香,但居然還能吃到微微的黑糖香氣
加了海鹽,吃起來鹹香鹹香,覺得很有台灣味

 

我們試吃後的口味喜好參考
大綠:黑糖花生、法式巧克力、經典原味
涵天:黑糖花生、經典原味、法式巧克力
柯柯:黑糖花生、經典原味(巧克力小孩不能吃)

 

建議如果兩天內吃不完要冰冰箱唷
不知道是不是最近太熱
我們放在常溫下三天,表皮就開始出油
好的東西真的是連小小孩都吃得出來
柯柯吃經典原味,吃完一顆還一直討要

 

 

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