【團購．網購美食】 19 11 月, 2012

【試吃】團購｜行政院農委會-田媽媽｜黑豆養生豬腳&干貝醬&冷太陽

接到這個邀約的時候，我第一個飄過的問題是！！田媽媽是誰！？
我以為是一位姓田的媽媽…(((綠：難道不是嗎！？
NONONONO～～！！原來這個田媽媽是一個聯合品牌
是行政院農委會從民國92年起，輔導台灣各地農家婦女成立「田媽媽」
運用個人專長開創副業
這真的是一個很好的輔導耶～
很多婆婆媽媽雖然內功深厚，十八般武藝深藏不露
但是比較不懂得如何銷售，經營或包裝(((像涵老媽就是其中之一
這樣不但可以讓農村婦女們展露自己的才華
還可以靠自己的能力生活～
女人要有錢～有錢有信心呀～XDDD

然後我們這些愛吃好料，愛吃美食的消費者
可以透過宅配，吃到地方特色的在地美食
真是一個雙贏的機制呀～

這次收到的試吃商品有三樣
台中品佳客家小館的黑豆養生豬腳，元貝漁產料理舫的干貝醬，還有金益田園美食坊的冷太陽

先來看看黑豆養生豬腳

我看介紹說，收到冷凍的黑豆養生豬腳時，不建議微波
如果微波，擔心會影響豬腳的口感
店家建議加熱的方式有兩種
一種是將豬腳倒入容器內，用像蒸包子的方式，放入鍋內蒸
一種是像圖片那樣，隔水加熱，但要避免打結的地方淹到水
以防水跑進去，影響口味
不過，不知道是不是涵老媽火開太大，塑膠袋居然破掉….
所以比較建議用第一種方式，比較安全

因為塑膠袋破洞，裡面的湯漏掉一半….好可惜呀～！！囧

倒出來看到，有中藥材和滿滿的黑豆

湯頭好甘甜～！！個人覺得中藥味不會很重
近幾年涵老媽也開始注重養生
他一看到滿滿的黑豆，他說，這是吃顧筋骨的啦
剛好涵老媽前一陣子跌倒，這時候吃這個最好

我覺得料理人的嘴巴比我們這種不會料理的人更挑
每次涵家在試吃的時候，簡直是批鬥大會
然後涵老媽和涵外公就會開始討論起製法….
抽絲剝繭還原真相…(((每次和她們吃飯好像在看柯南的感覺…XDD

通常我覺得不錯吃的，涵老媽都覺得還好(((身為料理人的挑剔
但這次的黑豆養生豬腳，居然讓涵老媽讚不絕口！！
很少看到涵老媽有這樣的評價
一口氣吃了2~3塊的豬腳，喝了3碗的湯
湯漏掉一半，真的不夠喝啊～～殘唸

豬腳看起來黑黑的，是因為用黑豆下去熬煮的關係
因為燉得非常入味，所以顏色才會變那樣

老朋友都知道，我不敢吃肥肉
但沒想到她們家的豬腳，我居然敢帶皮和肥肉一起吃
吃起來一點都不肥，QQ的～
但卻不會硬唷～即使我現在牙口不好，也輕鬆好咬

再來是干貝醬

我收到的是不辣和小辣兩種

和風沙茶是不辣的口味

日式原味是小辣

嗯～誠意十足！！滿滿的小魚干和海鮮料！
而且蓋子一打開～整個香味直衝我的鼻間！

這是日式原味
裡面的海鮮有很多種耶！
不只有小魚干和干貝，還有魷魚和一些其他的海產
雖然是小辣，但我覺得這種干貝醬，要有一點辣才好吃，才下飯
讓我覺得最難得的是，很多這種干貝加工食品
干貝都太硬，口感不好
但她們家的不會，好入口

這是沙茶口味，拿來拌飯拌麵都很優

很大塊的魷魚！！！
如果你問我兩種口味比較喜歡哪一種
我覺得兩種不錯
沙茶口味偏重，適合重口味的朋友，感覺很適合拿來加羹類的美食
日式原味吃起來有點淡淡的醬油，拿來炒青菜不錯

拌飯超香的！再配上海苔酥！超對味！
我覺得XO醬或干貝醬，跟海苔是麻吉！！

直接拿海苔包著吃也不錯
不過涵小妹說，海苔酥和海苔，他比較偏愛海苔酥
因為海苔酥吃起來脆脆的，增加口感
而且海苔酥口味偏鹹，和干貝醬拌飯比較搭
如果想要做成飯糰，建議挑選偏鹹口味的海苔唷～

飯後再來幾顆冷太陽，太完美了！XDDD

稍微醃漬過的草莓，直接送入冷凍
吃的時候不需要退冰就可以吃

新鮮草莓冷凍後的草莓冰，口味吃起來更不一樣
酸酸甜甜，口感吃起來像冰沙，又可以吃到草莓果肉的感覺
涵小妹說，他喜歡不退冰的吃法
而我比較喜歡退冰約20分鐘後，半軟半冰沙的口感

一不小心，一口氣吃了5顆….XDD
ㄟ害～因為我平常要上班的關係
通常都是打完文章才有時間拍照
拍完照都要洗澡睡覺了，還忍不住吃那麼多顆….(((要減肥…難阿

【涵碎碎唸時間】
1.有興趣的網友，可以上這兩個官網去逛逛唷～
–田媽媽網站：點我
–農業易遊網：點我

2.齁～我要氣死了！！
我養了一隻很肥很大隻的老鼠！！！
前幾天認真女送我幾塊日本的常溫蛋糕
我放在桌上想說，肚子餓的時候要吃點心
但被某人默默的收起來
再加上我記性不好，我一整個忘記蛋糕的存在
然後～！！就被大綠拿去默默當早餐吃掉了！！！！！！！
！＃＄＠％＆(((爆炸