【北部遊記】 16 12 月, 2012

【新竹遊記】新竹關西仙草博物館生態農場。仙草膠丁好好吃

我說我說，自從上次去澎湖吃完玉冠嫩仙草之後
我深深得覺得台灣的仙草真是不得了，怎麼那麼好吃！
不但是溫補聖品，而且做鹹做甜，做熱做冰的料理都很合宜
取得容易，價格又很可愛～

這次來到仙草盛產的新竹關西，整個讓我很期待呀～

博物館裡面可以看到手工製作仙草的廚房
我有偷瞄了一下，很乾淨唷～ㄎㄎ～

仙草膠磚這次我沒吃到，只不過是去上個廁所，就被秒殺了！！(((悶氣
聽說口感比膠丁更Q，吃起來有點脆脆的口感(((我在想，不知道是不是像菜燕那樣….

東西都超便宜的呀～離開前我忍不住帶了一大袋回家～(((綠：你每個月都被自己吃垮！

博物館裡還有展示仙草乾
常常吃仙草冰，仙草蜜，燒仙草，還是第一次看到仙草乾耶！

要體驗仙草DIY之前，博物館創辦人鍾老闆先帶我們去逛生態步道

這裡種了好多水果，但剛好都過了採收季節
帶小朋友來這裡認識植物，體驗仙草DIY很不錯唷～

生態步道旁邊還有讓人休息的座位區，好悠閒呀～

終於看到仙草了！！

原來新鮮仙草長這樣呀，而且還會開花！！這還是我第一次看到～～

回到DIY體驗區

這間仙草做出來的仙草製品之所以特別又好吃
是因為鍾老闆研發出，不加澱粉的仙草
讓我們繼續看下去，大家就會知道了！

仙草DIY前，園區人員已經先在鍋內準備好仙草原液
還有等等要勾芡仙草的粉(最特別的就在這！！
還有可以讓我們把仙草帶回家的紙碗和紙袋

鍾老闆說，會研發出這樣的做法
是因為他曾經遇到一位客人，職業是醫生跟他說
既然仙草是這麼好的東西
為什麼要加入麵(澱)粉，破壞他呢？
因此才讓鍾老闆想盡辦法，去找除了麵粉之外
還有甚麼東西可以讓仙草結成塊

等仙草原液滾的空檔，我們這些貪吃鬼，忍不住點了仙草膠丁來吃吃看

我對於它的造型相當好奇！！怎麼可以這樣一粒一粒結在一起，都不會掉，好特別唷！

仙草膠丁有附奶球和蜂蜜球，可以隨自己的口味喜好添加

奶球和蜂蜜球我都有加

剛才說，他一小塊一小塊緊密在一起，都不會掉
但是湯匙稍微一挖，就都分開了！
口感吃起來真的很不一樣，有點像寒天
但又不像寒天那樣，那麼沒有口感
配上天然蜂蜜和奶球，咕嚕咕嚕～三兩下就吃完了((意猶未盡…

原來鍾老闆的膠丁是用寒天粉和蒟蒻粉，調配出最佳的比例
製作出各種口感不同的仙草甜點

把粉和入水中，一邊慢慢倒入煮滾的仙草原液
一邊慢慢用湯匙攪拌
鍾老闆說，一定要慢慢倒，然後一邊倒一邊攪
如果倒得太快，很容易結塊唷，那整鍋就壞掉了

像這樣比較大鍋，可以一個人倒，一個人攪拌，分工合作

全部倒入之後，仙草原液就會長得很像燒仙草
一碗一碗裝好

接著放入冷卻槽，等待冷卻就可以啦～
回家再加入蜂蜜或是奶球，就可以直接吃啦

然後呀～我覺得鍾老闆是一個很妙的人～
他的興趣居然是收集黑膠唱片！！！似乎是一個很喜歡復古的人～
害我腦中一直浮現他穿大喇叭在舞廳跳舞的樣子…XDD

整間滿滿的黑膠唱片，很多我都沒有看過的明星和專輯
唯一認識最有印象的就是鄧麗君

我實在太好奇，忍不住問鍾老闆：這些黑膠唱片都還能用嗎？
鍾老闆：可以呀～～
我：真的唷～～！？((很不相信…XD
鍾老闆：你不相信唷！？我播給你聽！((我有那麼明顯嗎！？
結果真的播得出歌耶，而且都是很復古的歌
是我小時候聽過涵老媽放的歌曲，都好好聽唷～

然後呀～因為博物館位置離關西市區有一段距離
如果來不及去，但又想要吃吃仙草甜點的話
可以來這間仙草巷，也是鍾老闆開的唷～

店家很貼心，還有擺放關西吃喝玩樂的資訊海報

左邊是往新竹北二高交流道

這一區有很多好吃好玩的，像是很有名的ㄤ咕麵
每到假日都人潮滿滿，所以這次沒吃到

前一陣子，天氣開始轉冷的時候
涵老媽用我買回家的仙草雞湯燉補湯給我們暖身
仙草雞湯還有附一包中藥，超方便的！
只要買好雞，再加入仙草雞湯，和中藥，就可以了～
涵老媽以前也有做過仙草雞湯
不過我覺得她買的仙草做出來的雞湯喝起來比較澀
這次喝到的比較溫順

關西仙草博物館生態農場
博物館生態農場門市：鳥嘴饌在竹118線羅馬公路段37Ｋ處
電話：0920-730-040／0938-116-431
營業時間：09:00-18:00(全年無休)

仙草巷
地址：新竹縣關西鎮中興路14號5樓

電話：03-587-0058／0937-137-570
營業時間：09:00-18:00

【涵碎碎唸時間】
1.他們家的仙草商品也有宅配唷
這樣不用親自跑一趟新竹也可以隨時吃到
太開心了～害我想要開團了啦～！！

2.昨天去台南真的是熱死我了！！
這還是我第一次去台南玩呢～
我很神經的穿了發熱衣+兩件長袖
然後我天真的以為，就算再熱，晚上應該也會冷吧
所以還帶了一件刷毛厚外套和一條圍巾
結果根本用不到，熱到把發熱衣脫了
只剩下一件長袖襯衫….
南部是不是根本沒有冬天這回事呀～
我在台北都已經搬出羽絨外套咧
南部的朋友們，妳們實在太幸福了～
難怪我和大綠一直想往南部跑

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