【臺北美食】北門站｜鄭記豬腳飯｜飄香一甲子黑金滷汁
鄭記豬腳飯位於臺北車站附近，距離捷運北門站步行約6分鐘，距離臺北車站也只有10分鐘
店旁邊還有一座建於西元1910年的撫臺街洋樓可以參觀
距離西門町商圈也不遠，可以說是位處黃金地段，且已飄香60年
可以開店超過一甲子，經歷金融風暴、新冠疫情…等等衝擊還能屹立不搖的店家
想必口味一定不簡單，立馬列入我的美食清單
臺北美食|鄭記豬腳飯||店家資訊
鄭記豬腳飯 地址：臺北市中正區延平南路22號（捷運北門站） 電話：02-2371-1366 營業時間：11:00-20:00（週日公休）
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臺北美食|鄭記豬腳飯||地理位置
鄭記豬腳飯位在臺北市延平南路頭
站在店門口還能看到臺北地標承恩門
及西元1930年建的臺北北門郵局
臺北美食|鄭記豬腳飯||菜單及點餐方式
鄭記豬腳飯菜單很簡單，只賣三種：豬腳飯、東坡肉飯、虱目魚肚飯
另外小菜看現場小菜櫃有什麼點什麼
雖然菜單簡單，但味道一點都不簡單
甚至被臺灣非常知名的美食節目預測為2023年入圍必比登的美食名單
臺北美食|鄭記豬腳飯||祖傳黑金滷汁
鄭記豬腳飯傳承60年，如今是第二代在經營
老闆說這是他們家的老滷汁，每天晚上都會煮滾之後再加入新滷汁繼續滷
這味道跟這色澤可是經過歲月的累積
有機會吃上一口真的是很幸福呢～
鄭記豬腳飯使用的是臺灣豬，可以安心食用
臺北美食|鄭記豬腳飯||霸氣大骨湯招待
真的很少看到這麼有誠意的大骨湯
整鍋滿滿的豬大骨熬煮出來的大骨湯
味道非常濃郁好喝
不過可能真的是太真材實料太好喝
店家有貼出公告，外帶一個飯限一碗
內用也請卓量取用，切勿浪費
臺北美食|鄭記豬腳飯||食記心得
這次我們點的菜色有：東坡肉飯、鄭記豬腳（單點）、滷大腸頭、豆干、雞捲、牛蒡天婦羅
作為東坡肉所使用的部位要特別挑選
一定要肥瘦各半的部位才行
而且因為部位極嫩，在滷之前必須要用棉線綁起來固定
否則極嫩的部位滷到最後都會變肉花
鄭記豬腳飯的配菜有酸菜、辣蘿蔔、高麗菜、小黃瓜及滷蛋
都是極為下飯的臺式配菜
哇哇哇～～黑金黑金的～看起來就很美味
鄭記東坡肉飯肥肉的部分入口即化，當天吃到瘦肉的底部略為乾硬
因為我本身不是愛吃肥肉的人，所以我pass
但極愛三層肉的大綠給了極高的評價
鄭記豬腳的滷蛋也滷得很透，色澤根本接近鐵蛋
這次我反而比較愛豬腳，如果你是豬腳狂熱者
應該知道大部分賣豬腳飯或控肉飯的店家都可以挑部位
通常會有豬蹄、中箍、骨輪、後腿肉、腿庫
其中腿庫是最多肥肉的，後腿肉內藏有極嫩的老鼠肉，但數量也最少
如果晚去都會點不到
這次點鄭記豬腳飯沒有特別挑部位，老闆給我們肥瘦各半的部位
切得超級大塊，吃起來很過癮
鄭記的豬腳滷得透而不爛還帶有軟Q的口感
吃起來肥而不膩，真的很好吃
但是實在太罪惡，我不敢吃太多
不過一旁的大綠更是愛不釋口
完全沒有要留給我的意思
一口接一口的掃盤
這次豬腳是單點，但覺得拿來配飯更好吃
個人推薦鄭記豬腳飯必點
滷大腸頭也是鄭記豬腳飯的必點菜色之一
大腸也是大綠的最愛
每次烤肉都是他的必備菜色
看到鄭記的滷大腸頭好像很厲害
立馬揪他來吃，他果然一吃愛上 XDDD
滷得非常入味，口感入口即化
配上他們家的辣椒更過癮，大綠說夠辣很過癮
我只敢吃這塊，比較沒有肥肉的
連這種沒肥肉的都入口即化
而且完全沒有我怕的大腸味道
但我的極限就只能到這裡了
我實在太怕裡面那個軟軟的口感
全部都留給大綠吧 XDDD
小菜裡面我最愛牛蒡天婦羅
鄭記的雞捲算是好吃的，真材實料，而且沒有放過多的胡椒粉
讓我覺得最特別的是鄭記的沾醬，味道非常特別
和一般在外面吃到的醬油膏味道完全不一樣
鄭記的雞捲沒有放入過多的胡椒粉
可以吃到食材本身的味道
沾上鄭記獨家配方的醬油膏很好吃
臺北美食|鄭記豬腳飯||後記
如果是愛吃豬腳飯或控肉飯的人，一定不能錯過這家
不愛豬腳飯的人也絕對不要錯過，或許會讓你對豬腳飯改觀，愛上臺灣豬腳
口味比較清淡的我原先還擔心，都是滷菜會不會吃膩
但沒想到鄭記既然可以把滷菜層次發揮得這麼淋漓盡致
雖然都是醬油滷出來的˙，但搭配下飯的配菜，讓口味更有層次
搭配獨家的醬油膏，也能吃出不一樣的層次，完全吃不膩
有來臺北旅遊的網友推薦不要錯過
以後如果有外國朋友來臺灣
我想這家也會是我推薦的美食名單之一
