【東京美食】午餐-淺草無緣的大黑家&ひょうたん東京燒

去到淺草剛好是中午用餐時間，大家餓到只有力氣找吃的
友人安排中午要去吃淺草的大黑家，這家賣天婦羅相當有名
找到大黑家本館(上圖)時，他們正在裝修，我們前往大黑家的別館
當時已經是下午時間一點半了，但沒想到店家說還要等一個小時
大家實在餓得沒辦法，而且早上逛巢鴨逛得太開心，行程已經有些迪類，只好捨棄它了

旁邊有外賣區

大家已經餓到沒力氣再找其他吃的了，最後選擇大黑家別館對面的大阪燒
回台灣之後友人上網查詢這家，發現在日本有被報導過呢～報導文章：點我進入

小涵子很喜歡這家店店內的裝潢，感覺很日式古早味

不會日文的小涵子不會點餐，所以就交給會日文的同行友人點餐

看不懂menu小涵子到處東張西望，想到等等可以自己煎大阪燒就很興奮
一桌大約是4人份，如果小涵子沒記錯的話，我們點了三種，平均下來一人大約日幣1000元

日本的服務業真的貼心到沒話說，隨便一間小店設想真周到
還附上圖文說明，教顧客要怎麼才能正確的煎出好吃的東京燒

桌上有很多醬料，有醬油.黑醋.柴魚片….等等等，重點是！每個醬料瓶都好乾淨唷～！！

小涵子點了一瓶薑汁汽水，搭配もんじゃ焼喝，超對味～！

東京燒我們選擇明太子口味

還好我們有高手在，全程超正確的操作一次讓小涵子拍照，先來看看東京燒的煎法
鐵板熱了之後倒入少許的沙拉油，將碗裡面的料倒到鐵板上(醬汁不可倒入)

像圖片這樣，將倒入的蔬菜撥開圍出一個洞，再把碗內的醬汁倒在蔬菜的中央

東京燒怎麼煎都是這麼糊，只要確定液狀的醬汁收乾了就可以吃囉～

店家有附給每人一支小鏟子，東京燒有趣的就是直接在鐵板上挖著一口一口吃

或者挖到盤子裡，另外再添加自己喜歡的酌料
雖然東京燒的外觀讓小涵子覺得有點怪怪的，感覺一整個糊糊的
但因為有用大量的高麗菜絲，同行友人又炒得剛剛好
糊糊的口感裡面又可以吃到有點脆脆的高麗菜絲，小涵子覺得新奇又好吃～

再來是大阪燒，我們選的是泡菜豬肉口味

將碗內的所有食材均勻攪拌在一起

先將泡菜和豬肉倒在鐵板上炒熟後鋪平，再將上圖攪拌均勻的食材鋪在泡菜豬肉上面

等一面煎熟了再翻面煎另外一面

日本的優比醬不會太甜又有點鹹味，搭配起來真好吃～

再來炒麵的部份就和一般炒麵一樣，好吃的關鍵就在…..炒的那個人！(哈哈哈～)

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江戸もんじゃひょうたん
日本官網Web：點我進入
地址Address：東京都台東区浅草1-37-4
電話TEL：03-3841-0589
傳真FAX：03-3841-0787
營業時間：AM11:00-PM22:30

大黑家天婦羅
日本官網Web：點我進入
地址Address：東京都台東区浅草1-38-10
電話TEL：03-3844-1111／03-3844-2222
營業時間：AM11:10-PM20:30