【連鎖．便利商店】 3 6 月, 2010

【邀請】元樂双玉鳳梨酥-我與鳳梨酥界的LV~懈垢~

好狂妄的形容詞！看到元樂的廣宣上面寫著”堪稱鳳梨酥界的LV”
雖然在接到Sherry的邀請mail時，有稍微了解是使用頂級紅酒製作的鳳梨酥新商品
但到現場看到廣宣上的用詞，這讓小涵子更加的好奇，想要好好的來品嚐看看
就請大家一起跟著我與這款鳳梨酥界的LV來場懈垢吧～That’s GO～

一進場就看到阿青師傅與阿良師傅，大家還記得阿青師傅嗎～
去年去元樂蘋果年輪館體驗的時候，就是阿青師傅在現場做指導(請看這篇食記→點我)
而阿良師傅是研究元樂蛋捲的師傅，是個很用心的師傅(我與阿良師傅的初次見面→點我)
不過怎麼沒看到很像可愛整天笑咪咪的阿凱師傅咧～～

今天活動的主持人，很秀氣講話很溫柔的Sherry

哇賽～這兩瓶酒擺在新品發表會的現場感覺就很威！
但～先鎮定～待會再來好好的品嚐一番

元樂在現場準備了其他在市面上很暢銷的鳳梨酥，當天拿來與元樂的双玉鳳梨酥做比較

今天的主角就是這兩位啦～白玉先生&赤玉小姐
白玉先生是用軒尼斯VSOP白蘭地為主要原料
赤玉小姐則是使用法國第一拉菲酒莊的奧雪瑞紅酒作為主要原料
這也太不可思議了～！！大家都知道！紅酒從開瓶之後
味道會隨著時間的長短，在口感和氣味上會產生變化
這～！！居然還要拿它來製作鳳梨酥，想必，在研發時一定是困難重重
元樂的大家長到底對紅酒存有什麼樣的熱愛呀～～？！繼續看下去吧～

Sherry先請到阿良主廚來為大家分享，在研發這兩款鳳梨酥時的心路歷程
阿良師傅說，一般傳統的鳳梨酥餅皮不是注重奶味就是香味
如果依照傳統的鳳梨酥餅皮下去製作，會影響這兩款鳳梨酥的酒香
阿良師傅還說，在研發中，紅酒鳳梨酥最困難，因為紅酒很容易發酵
要如何將好吃的內餡做出來，但又不會因為時間和溫度而影響赤玉鳳梨酥內餡的口味
看來～元樂的師傅們在這方面真的下了不少的功夫！

哈哈～～他他他～陳子鴻老師～沒想到他也是愛吃一族～
自己自願來當双玉鳳梨酥的代言人，品嚐過後的他大力推薦～
子鴻老師還說，他和元樂的大家長是同學！！(蛤？！是同學？！)
此話一出，我忍不住看向元樂的大家長
好像被子鴻老師看到我的舉動(因為我就坐在他面前XD)
他馬上接著說”對～！！不要懷疑～我們就是同學～！”
子鴻老師說因為他和元樂的大家長都很喜歡品嚐紅酒
尤其是元樂的大家長，對於紅酒的熱愛更是不得了
身為台灣人的他，居然某天突發奇想，希望將紅酒與台灣的伴手禮代表-鳳梨酥做結合！
子鴻老師知道後，覺得他瘋了！(哈哈～其實我也覺得很不可思議！)
這只能說～天下無難事只怕有心人～對於元樂大家長的堅持和用心，小涵子很佩服～

左邊個子較高的是赤玉小姐，右邊比較胖的是白玉先生(兩位真是登對XD)

是不是法國第一拉菲酒莊出產的紅酒，要認明這被5支箭包圍的R

要比較才有長短，元樂拿了一罐一般市面在使用的料理紅酒來做比較
先從顏色來看，大家猜猜看～看得出來哪杯是拉菲酒莊的奧雪瑞紅酒嗎

這樣看出來了嗎～～看杯底(箭頭處)的顏色，很明顯可以看到
料理紅酒的顏色很淺，看起來像是紅酒加了水的顏色
而右邊的奧雪瑞紅酒顏色較飽和，喝起來更是天差地遠！！
調理紅酒聞起來刺鼻，喝起來比藥水還難喝，喝了全身不舒服．．囧RZ
而奧雪瑞紅酒充滿了果香，紅酒還沒醒前喝起來較澀
大約等了15分鐘，那紅酒的口感又順又好喝，充滿果香像在喝雞尾酒似的，真好喝～

Wake up！Wake up！簡直就是被奧雪瑞紅酒給迷惑了～(喝了不少，有點微醺了)
還沒進入主題呢～～現在才要開始！！要來品嚐鳳梨酥囉～
來看看各家鳳梨酥的比較，這幾家都是網路團購很有名的店家，大家應該都不陌生吧～
其實說實在的，小涵子以前沒有很喜歡吃鳳梨酥，我討厭傳統的鳳梨酥的口味(冬瓜醬太多)
大多都吃不到鳳梨的香氣，一直到前一陣子吃到羅撒的鳳梨酥，才慢慢願意接受鳳梨酥
還有像日出的土鳳梨酥也很不錯，我比較能接受改良式的鳳梨酥(就是要young的啦～XD)

拿來比較的其他家鳳梨酥看起來冬瓜醬比例都很高，都不是我的菜

元樂這次的鳳梨酥包裝小涵子覺得很貼近產品給人的感覺，非常的法國而且熱情

小涵子覺得元樂的鳳梨酥擁有低調的外衣，華麗而實在的內餡
雖然不像
一般的鳳梨酥打開包裝後有撲鼻而來的香氣，但它剛好不會搶去內餡的丰采
白玉鳳梨酥和赤玉鳳梨酥兩種口味，小涵子喜歡赤玉的，吃第一口就讓我超驚艷的！
原本就算是好的食材，沒有好的料理師也不見得會好吃
但沒想到元樂居然能把紅酒原本的氣味保留住，滿滿的果香，帶點淡淡的酒香，很合我胃口
男女大不同！！這時候我和ＭＲ大綠意見又不一樣了，他則是喜歡白玉
＊白玉鳳梨酥

＊赤玉鳳梨酥

有淡淡香氣的鳳梨酥外皮

更開心的是，因為双玉鳳梨酥的外皮少了酥皮的部份，所以熱量比一般的鳳梨酥要低一些

吃完鳳梨酥之後，元樂請到美食評鑑達人-陶禮君小姐和大家分享吃後的感想
陶禮君小姐最滿意的就是熱量的部份(難怪身材可以維持那麼好～)

最後請到元樂的大家長上台，開放Q&A時間，其中有部落客問說：當初怎麼會有這樣的想法？難道沒想過也許行不通
元樂大家長的想法就是和一般人不一樣(終於知道我和他的差距了 T︿T )
他說他沒有想過，因為對紅酒情有獨鍾，很想將它與台灣的代表伴手禮的鳳梨酥最結合，所以就開始研發
元樂的大家長也很大方～自掏腰包的捐出4瓶頂級酒作為双玉鳳梨酥抽獎活動的獎品！

活動期間：

即日起至2010/08/31前到貨的鳳梨酥盒內會附有此抽獎回函，請於2010/09/30前寄到元樂鳳梨酥活動小組(以郵戳日期為準)，並於2010/10/15抽出四名幸運得獎者，再公布名單於元樂官網(www.ipie2.com)。

活動規則：

將鳳梨酥盒上的口味貼紙撕下，黏貼於左下方框線內，未黏貼者恕無法參加抽獎喔！
請於右邊欄位填妥個人資料，以正楷填寫以免無法辨識。
填寫完成請將此回函對折黏貼封口，以免個資曝露在外。

活動獎項：

Chateau Lafite Rothschild 1994 (750ml 市價$30,000) 兩名
拉菲(Lafite)酒莊生產的紅酒譽有紅酒之后，在波爾多名酒中是最優雅的，果香顯著可口，回韻持續成熟單寧和橡木氣息！

HENNESSY PARADIS (700ml 市價$16,889) 兩名
Paradis「杯莫停」，以跨越歷史傳世的魅力聞名全球，由軒尼詩的酒窖裡使用超過百種原酒裡，調製出絕美佳釀！

【涵碎碎念時間】
1.双玉鳳梨酥的賞味期限不長，大約才2~3週，再加上因為奧雪瑞紅酒的來源及數量珍貴(一瓶紅酒約可做出100顆赤玉鳳梨酥)，所以元樂採預定訂購方式販售
2.離開前元樂很大方的送了每位部落客一盒(12顆裝)双玉鳳梨酥最為今天的小禮物，但帶回家我差點一個都吃不到，涵老媽吃了很喜歡，居然全部”案扛”起來，客訴客訴！！她才心不甘情不願的吐出最後一顆赤玉鳳梨酥給我(真害！兩母女都貪吃～XD)

元樂年輪蛋糕
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