【日本福井美食】越前蟹全餐 一蟹9吃|平成料理旅館|季節限定

平成料理旅館.福井越前蟹
add:福井縣丹生郡越前町高佐27-2-1
tel:0778-39-1221
fax:0778-39-1561
交通指南:Login
web:Login

 

 

既然是季節限定,當然就要先來跟大家分享這個非常好吃
在日本福井縣相當有名,而且是必吃的「越前蟹」
不然我擔心我文章一個難產,又過了越前蟹的產季 :p
日本福井縣的越前蟹是季節限定
在每年的11/6~3/20是盛產季節,剛好我們去的時候正盛產
特地來到這間,位於福井越前港,吃越前蟹相當有名的「平成料理旅館」
這間的越前蟹全餐料理真的很厲害!!!
居然可以做到一蟹9吃!!!!而且價格又超可愛
想吃越前蟹不來這裡,還能去哪裡呢!!

 

我們去的時間早,人潮還不多
後來吃完要離開的時候,門口滿滿的人潮

 

門口兩個水族箱,裡面放的都是越前蟹
真正的越前蟹一撈上岸之後
立刻就會別上身分證(黃色牌子,桃紅色箭頭)
送往販售地點

 

有種海鮮餐廳的fu
不過常去漁港吃新鮮海鮮的饕客們一定很有經驗
在海港邊,又長這樣的餐廳
通常都能吃到令人滿意的海鮮料理,對吧

 

其實我一進門,目光就被窗外的兩個大石給吸引住了!!
真的覺得很像兩隻青蛙呀!!! @@

 

平成料理旅館的店內裝潢真的很Local
而且這裡除了可以吃到福井越前蟹之外
這裡也是一間旅館,可以在這裡住宿

 

感覺平成料理旅館是有點歷史的旅館
據說目前已經傳承到第二代了
店內也有看到許多,很復古的照片

 

這次中午享用福井越前蟹的地方
其實他好像是房間,只是沒人住的時候
就變成用餐的房間

 

因為這裡有洗手台和冰箱
所以覺得他是房間
拿來當用餐的地方也很方便
因為吃完螃蟹的時候,會滿手都是螃蟹的味道
可以在這裡清洗,相當方便

 

冰箱裡面的飲料可以自取,不過要另外計費唷

 

這裡可以一邊享用福井越前蟹,一邊欣賞窗外海景

 

是不是真的很像兩隻青蛙!!!
一隻比較瘦,一隻比較肥 XDDD

 

首先,第一吃,水煮越前蟹
挖喔嗚~~~!!!一人一隻水煮的福井越前蟹
已經擺在桌上等我們享用了

 

真的超大隻的!!!!!!! @@
大家知道越前蟹上的黑點是什麼嗎
聽說那個黑點越多,代表螃蟹越美味唷

 

想吃福井在地美味的越前蟹,請認明這個黃色的牌子唷
據說日本每個產地都有各自的吊牌
是對於螃蟹品種的認證
只是顏色不同,上面印的字也不一樣
最後我居然帶回家收集了 XDDD

 

感謝在地人永田先生的教學
一隻完整的螃蟹要如何吃
該如何剝,經過他的教學,變得好簡單呀!!!
連我這個鮮少吃螃蟹的人,都立馬學會

 

照著永田先生的教法,一次就上手
吃螃蟹變得so easy

 

福井越前蟹的肉質吃起來非常不一樣
因為是野生的,所以吃起來肉質特別緊實
而且好鮮美,再加上要成為越前蟹
必須要長成一定的大小和份量
大隻的蟹腳吃起來超過癮的啦~~~!!!

 

第二吃,螃蟹刺身
這道只吃左邊的蟹腳
右邊的蟹身,之後會再拿去烤,做第三吃

 

螃蟹刺身,真的好吃到我快哭出來了!!!

 

蟹腳上面米粒大小的形狀
整個像蟹腳花一樣
一嘴放進嘴裡,用牙齒含住往外拉
所有的蟹肉刺身都刮下來
含在嘴裡,入口即化,好吃到炸掉了!!!!

 

因為吃到這個螃蟹刺身,居然讓我萌生起,想去日本各地吃螃蟹的念頭!! @@
天呀~我原本是一個嫌吃螃蟹麻煩的人耶!!!

 

蟹身的部分等等要拿去烤
說到這個,我覺得這間平常料理的服務人員好強!!!
我們在裡面吃,每每吃得差不多的時候
服務人員就會進來,把螃蟹收走,做下一步的處理
不然就是默默的把下一道料理送進來
奇怪!!!門不是都關著的嗎!!???
怎麼送的胎咪都這麼剛剛好
這麼恰到好處咧!!!!!????

 

第三吃,烤蟹膏

 

烤過之後的味道變得很不一樣
吃起來很香,多了一股烤過的香氣

 

說真的,我在台灣不吃螃蟹還有一個很大的原因
就是蟹膏腥到一個讓我害怕
但福井越前港的螃蟹,真的讓我超驚豔
超濃,超鮮!!!!!!超香的啦~~~!!!讓我深深愛上螃蟹了!!!

 

最棒的是,用福井越前蟹,沾著這個烤過的蟹膏吃
自己再加一種吃法,其實可以算是一蟹10吃了!!!

 

無敵肥美的福井越前蟹蟹腳肉
配上烤過的螃蟹蟹膏
美味到都不真實了!!!讓我覺得有種極大的罪惡感
莫名感到害怕,怕以後再也吃不到這麼美味的螃蟹呀~~ XDDDD

 

第四吃,烤蟹腳

 

平成料理旅館的師傅已經都是先處理好了
只要用湯匙挖出來就可以享用了

 

第五吃,螃蟹味噌湯

 

這個吃法,當然就是要喝湯頭的美味囉
加了螃蟹一起煮的味噌湯,湯頭更鮮美

 

第六吃,蟹肉散壽司

 

瘋了~~~蟹膏太美味了
什麼都想沾蟹膏 XDDDD
福井的白飯真好吃,福井的白飯真好吃,福井的白飯真好吃
真的太好吃了,所以要講三次
這樣實在不行,以後去日本都要扛米回來怎麼辦 ><

 

第七吃,蟹肉茶碗蒸

 

這個應該不用我贅述了吧
常去日本,愛吃日本美食的網友都知道
日本的牛奶、蛋和水,就是特別好吃呀
拿來做任何料理都很美味

 

第八吃,螃蟹焗烤義大利麵

 

好有創意呀~~最後居然來了一道洋食料理
吃起來是糊糊爛爛的口感,但是卻很好吃

 

可以加入新鮮檸檬汁增加風味
不過個人覺得原味就很好吃了
畢竟這麼新鮮的螃蟹
吃原味最棒,不需要再加檸檬

 

第九吃,螃蟹稀飯

 

最後再來上一碗熱騰騰的螃蟹稀飯暖胃
此時此刻,我只知道,我飽到肚子要炸開了 XDDD

 

但我要說的是,對於一個很少吃螃蟹
然後又飽到肚子要炸開的人來說
居然可以把福井越前蟹吃得這麼乾淨
可見福井越前蟹美味的魅力有多大
通常我吃東西都最慢的
同行友人很驚訝!!!我居然比他們快吃完 XDDD

 

 

【涵碎碎念時間】
1.為什麼這麼推薦大家來福井吃越前蟹
除了牠非常美味之外,價格超可愛
這樣吃下來,一整個全餐才10000円(未稅)
跟北海道比起來,這價錢實在太可愛了
而且餐點用心又精緻,CP值很高
不推薦給你們,簡直覺得對不起你們

2.最近有要去日本玩的朋友
尤其是京都大阪或是日本中部
可以考慮這難得的機會
只有這段時間才能享用到的福井越前蟹

3.今年趕不上的網友也別傷心
在地人永田先生推薦
吃福井越前蟹最好是每年的12月來
因為11月才剛開始開放
12月是貨量最多的時候

4.今年的產季時間大概是趕不上JR北陸新幹線通車了
愛吃螃蟹,或想品嘗福井越前蟹美味的網友
如果明年年底剛有計畫想出國
不妨往東京和日本中部一帶規劃
可以安排搭JR北陸新幹線來福井大啖美食唷

5.日本北陸福井縣相關觀光資訊
>>日本旅遊情報局2
>>日本福井觀光情報
>>福井縣觀光聯盟

 

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