【信義區美食】 19 8 月, 2010

【台北】101百貨@ Elite Concept 當貴婦去(同場加映：JOHAN麵包)

六福集團在去年底於Bellavita開幕Elite Bakery貴婦烘焙坊之後，相繼在今年7月於台北101百貨內又開了一間Elite Concept 生活概念餐廳，這間Elite Concept 訴求烘焙+輕食+飲品+花藝+麵包禮的概念，整間的裝潢充滿了時尚品味生活的氣息

這Elite Concept 生活概念餐廳的裝潢，非常的簡約大方，開在台北101百貨的2樓，與一群的名牌精品店開設在一起，很容易一不小心就忽略掉它，小涵子繞了整層的2樓才發現它

餐廳內座位並不多，建議前往用餐前先訂位會比較保險

進到Elite Concept 生活概念餐廳裡，看到店內所有的裝潢．擺飾還有menu，讓小涵子有感受到Elite Concept 所想表達的概念

琳瑯滿目的蛋糕

各種口味的巧克力

有單顆．2顆．9顆，3種禮盒包裝

飲料可以選擇餐前上或餐後上，當天我們選擇餐前上，ＭＲ大綠點了一杯服務生推薦的咖啡，口味不僅特別，送上桌時，服務生的這個舉動就先引起了十足的噱頭，杯上的器皿裝的是咖啡粉，店員只是加入熱開水，直接在客人的面前為你泡咖啡，讓你可以喝到新鮮現泡的冰咖啡
＊越南麝香咖啡(冰)$280/杯

每桌桌上附有糖罐，不過當天我們點的飲料都已經有甜了～

Elite Concept 的現打果汁是服務生非常推薦的飲料系列，小涵子看到來用餐的其他客人也都是點現打果汁，當天小涵子點的這杯百香果荔枝果汁，非常合我胃口，味道喝起來很新鮮，明顯是用新鮮水果下去打的，沒有添加任何人工味道的感覺，甜度也剛剛好，喝起來非常順口，我和ＭＲ大綠都很喜歡這杯現打果汁
＊百香果荔枝果汁$280/杯

先來份熱湯，蔬菜羅宋湯是ＭＲ大綠點的，味道夠酸很合我胃口，而且料也夠多，吃起來不會有空虛感，小涵子點的是南瓜濃湯，與蔬菜羅宋湯相比，我更愛Elite的南瓜濃湯，雖然許多餐廳都說自己的南瓜濃湯是用新鮮南瓜下去製作，但都喝得出來”新鮮南瓜”的比例都明顯偏低，不過Elite的南瓜濃湯很濃，不但可以吃到南瓜泥，裡面還添加了小薏仁增添口感，是一道好喝又養生的湯品，後來因為店家上菜速度有點快，導致小涵子忙著拍照，剩下不多的南瓜濃湯都涼了，原本ＭＲ大綠叫我不要喝了，但因為個人很愛這道，所以堅持請服務生幫我重新加熱，但餐廳也不馬虎，再次送上桌的南瓜濃湯像新的一樣(只是沒有可愛的拉花)，可見主廚對於出餐品質很要求唷～
＊蔬菜羅宋湯$200/份

＊南瓜薏仁湯$200/份

這是店員推薦的一禮麵包沙拉套餐，一籃的麵包附上6種沾醬(可無限續點)，另外還有一杯濃湯．鮭魚和牛肉沙拉及飲料，因為我們不吃牛肉的關係，請店家兩球都改為鮭魚
＊一禮麵包沙拉套餐$650/套

沙拉醬(由左至右)：明太子．綠橄欖．奶油．主廚特製鳳梨果醬．鵝肝醬．蛋沙拉芥茉醬
其中我和ＭＲ大綠都最喜歡蛋沙拉芥茉醬，可以吃到蛋白顆粒，因為加上芥茉，微嗆的口味比較吃不膩，不過喜歡鵝肝醬的我，在這裡居然最不合我胃口，不曉得主廚是做了什麼樣的調整，小涵子吃不到鵝肝醬本身的美味，而且吃多了會有點膩．．

這鮭魚沙拉小涵子單吃鮭魚就覺得蠻酸的了，但ＭＲ大綠覺得還好，他比較喜歡連同底下的檸檬片一起送入口中的口感；享用鮭魚沙拉時，建議可以先取一小口品嚐一下口味，如果覺得不夠酸，再加上底下的檸檬片一起食用，依照個人口味做調整

這道輕食是當天所有餐點中，ＭＲ大綠的最愛，因為他本來就愛吃PIZZA類的食物，Elite的PIZZA造型特別，外皮口感酥軟，內餡豐富口味夠酸也夠味，還吃得到湯汁(其實我覺得它是一個大的義式湯餃XD)
＊煙燻火腿香料蔬菜半月型披薩$280/份

最愛起士的ＭＲ大綠很過分！！他居然把這個千層馬鈴薯上面的起士全部吃掉，剩下下面的千層馬鈴薯給我吃！！(氣)，不過還好～Elite的馬鈴薯挺合我胃口的，口感不會太軟或太硬，稍微有點口感，再搭配上義式蕃茄醬，口感吃起來變得潤口
＊焗烤法式千層洋芋起士$320/份

如果是愛吃起士的朋友，小涵子很推薦這道，使用茴香吐司塗上明太子醬，再夾上大量的蔬菜．火腿和起士，很可惜的是，因為上菜速度有點快，小涵子吃到這道三明治時，麵包已經有點硬掉，口感不是很好，但裡面大量的起士有大大加分的效果
＊日式明太子卡蒙貝爾三明治$280/份

每盤餐點都有少量的新鮮生菜，都只有淋上少許的橄欖油，雖然小涵子愛吃沙拉，但這樣吃草味實在太重，個人吃不習慣，再加上ＭＲ大綠是肉食性動物，所以更不可能動它，不過服務生看我們都沒動，很貼心的問，需不需要為我們送上凱薩沙拉醬或油醋醬

只要有和風醬，小涵子常常一個不注意就三兩口把沙拉吃完

重頭戲來囉～～Elite最經典的就是熱甜點，送上桌時有嚇到我們！不曉得原來這麼大份！早知道輕食就不要點這麼多，這是ＭＲ大綠點的法式薄餅，說實在話，薄餅雖然小涵子吃得不少，但都只有在台灣吃，哪種口感才是道地的法式薄餅我也搞不清楚，不過當天吃到Elite的法式薄餅吃起來麵粉比例較低，吃起來像蛋皮，口感很嫩，一份有4片，份量非常十足
＊法式草莓薄餅佐焦糖冰淇淋$250/份

新鮮草莓給的也不吝嗇～但看到這麼多的草莓不禁讓我懷念起日本百果園的草莓串，據服務生說，Elite的冰淇淋都是他們的主廚手工製作，當天吃到的焦糖冰淇淋口味很不錯，有焦糖香氣但又不會太甜

這道熱甜點讓小涵子大為驚艷！！先前一直想去吃現在很夯的蜜糖吐司，但遲遲都沒有機會去，所以小涵子才選擇這道，雖然長相不同，但原理大致相同，底層是厚吐司，上面再舖上華麗的甜點裝飾
＊巧克力甜蜜派對吐司佐起士冰淇淋$320/份

底層的吐司口感酥酥軟軟的，很合我胃口，當天吃到的草莓也很甜，起士冰淇淋味道濃郁，不過上面長得像馬卡龍的甜點口感有點硬(笑)

最後帶了兩樣Elite Concept 的招牌麵包回家品嚐，小涵子是第一次吃荔香桂圓麵包，因為愛吃桂圓類的食物，之前有衝去內湖的Le Gout買，但生意好到不行，要預定才買得到，Elite的荔香桂圓麵包中的桂圓有用荔枝下去醃漬(麵包並沒有荔枝味道)，裡面包著滿滿的桂圓，幾乎每一口都吃得到桂圓，很合我胃口，但它真的暴大一個！我分了三天當早餐才吃完．．．
＊台灣荔香桂圓天然種麵包$380/個

這個天使巧克力圈麵包的口感和荔香桂圓麵包大不相同，愛吃巧克力的ＭＲ大綠很愛這個，但我到覺得還好，個人偏愛荔香桂圓
＊天使巴黎巧克力圈$250/個

Elite的巧克力表現的也很不錯，ＭＲ大綠喜歡酒類的巧克力，其中有一款伯爵口味讓小涵子印象深刻，吃進嘴裡馬上可以在鼻間聞到濃郁的伯爵香氣，吃到後面略帶苦味的巧克力味道才顯現出來

同場加映：Johan麵包

這家麵包是一位和我一樣愛吃歐式麵包的友人推薦，為了吃這家Johan真是讓我吃足苦頭，頭先我跑去新光三越南西店，繞了好幾圈只找到DONQ(Donq&Johan是相關企業)，問了店員才知道，南西店沒有Johan，要威秀那邊的新光三越才有，這天剛好到台北101的Elite Concept 用餐，吃完飯後小涵子決定去找找，一開始友人和我說A4，衝去A4發現，店面怎麼長得怪怪的，結果原來是三明治店．．．問了店員，他說麵包是在A8，我又衝去A8，雖然終於如願以償的買到海鹽法國，但店員又告訴我，可麗露要新光三越站前店才有賣，再次失望．．但！為啥都是Johan賣個東西要分那麼多？！一直莫名的撲空．．囧(說到這～我又懷念野上麵包的可麗露了)