【中台灣美食】 26 8 月, 2012

【連鎖】台中｜偈亭泡菜鍋｜湯頭很不一樣

這次到台中南天宮拜拜
結束之後半個台中人的大口帶我們去吃晚餐
其實他有很多口袋名單，他最近也出書了唷
出了一本「大口吃，大口玩」結合美食與景點的旅遊工具書
改天再另外開文和大家分享
迫不及待的網友們，可以去各大書店或是上博客來看看

不過當天因為我們結束的時間已經太晚了
他想帶我們去吃的，大部分都打烊了
最後選擇這間開得比較晚的偈(ㄐㄧˋ)亭泡菜鍋

這間泡菜鍋大口經常和小麵來吃
當天去，居然還巧遇大口的朋友
可見是大口經常回訪的店！

基本上營業時間是這樣
但是我們去的當天，還不到結束營業的時間
菜盤就已經沒有了，所以我們是最後一組客人
實在是太Lucky了～！！
如果再找不到東西吃，我會心酸死….

我覺得台中的美食真的很厲害
沒有什麼是不可以的，居然是火鍋結合搖搖飲！！

火鍋的價位150或160
一開始看到menu，給我的感覺是
價格感覺好像有點高，但好像又不會…
因為火鍋的呈現有點像三媽臭臭鍋那樣
但三媽不過也才120元左右…

嚇死人的人潮～！！！坐滿滿！

飲料有另外的飲料吧，火鍋和飲料的點餐是分開的

因為他們有自己的飲料吧，所以有不成文的規定
不能自己帶飲料入內，不然要酌收清潔費100元

偈亭在台中有四間店，當天我們是去雙十店

飲料還蠻大杯的～～！！口味沒有特別驚艷，但也不差

他們家是採半自助式的，沾醬，麵紙，餐具都是自取

我覺得現在的火鍋店好競爭唷～！！
不但湯頭要特別，沾醬也要別出心裁
口味要和別人不一樣，才能吸引到更多的客人
我通常火鍋沾醬是不加沙茶醬的
但他們家的沾醬，雖然有加入少許的沙茶醬
但和其他沾醬搭配的比例剛剛好
是少見我能接受的沙茶沾醬

他們動作超快的！！我們在等位置的時候
服務人員就先拿單子給我們劃單
我發現，用餐如果是兩個人的話，會比較快有位置
但我們三個人也還好，不知道是不是因為真的已經太晚了(大約晚上9點半)
大約等15分鐘左右就有位置了
一上桌之後，過沒多久就馬上送來三碗白飯

火鍋上桌的速度也很快～！！

大口吃的是沙茶醬燒豬肉鍋$150/份

每一鍋送出來都尖尖的！！！整個都滿出來！＠＠

這是ＭＲ大綠點的
＊咖哩起司鍋$160/份

湯頭超濃的～！！！我原本也超想吃這個
但是因為前一陣子感冒，咳嗽咳不停，還失聲
所以不能吃太過刺激的食物

愛吃重口味的ＭＲ大綠說，這三種他最喜歡咖哩起司鍋

我覺得湯頭喝起來是偏甜的咖哩，帶一點點嗆辣

煮到最後整個起司絲在上面融化，愛吃起司的ＭＲ大綠
整個就吃得超幸福的樣子！！

看ＭＲ大綠點咖哩起士鍋，然後我們又餓慘了
我超想點泡菜鍋的！！！但是我不能吃呀～超心酸的～
但大口說，其實原味也不錯，推薦我可以試試看
＊迷你豬肉鍋$150/份

蛤！？”迷你”豬肉鍋！？明明就一點都不迷你….

料實在超多的～！！我餓了一整天
原本還很開心她們家的料多到爆出來
結果………..吃得我好累…XDD

我第一次吃到，和涵老媽煮的火鍋湯頭類似的火鍋店！
最近幾年石頭火鍋好像很盛行
我才知道，原來從小到大吃到涵老媽煮的火鍋
就是所謂的石頭火鍋
什麼叫做石頭火鍋呢～
其實石頭火鍋在一堆鍋X涮涮鍋系列還沒出現之前
是非常盛行的，像是台北行天宮附近就有一間老字號的石頭火鍋店
因為石頭火鍋是用油下去炒香蒜頭及一些辛香料
依店家不同，可能會另外加洋蔥或是蔥..等等的食材
然後再加入高湯的一種火鍋，雖然這種火鍋湯頭比較香
但很多專家都說這種火鍋熱量比較高
慢慢大家開始講求養生
所以才出現日式涮涮鍋，只用高湯下去煮火鍋料的火鍋
但近幾年石頭火鍋又流行回來