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【嘉義市美食】中山路無名百年老店切仔麵|食尚玩家推薦,嘉義第一家滷熟肉,古早味在地小吃

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這家嘉義中山路無名百年老店切仔麵是我們不經意發現的嘉義市美食
今年清明節回台南掃墓,我們帶著柯柯北上到嘉義三隻小豬農場
結束差不多傍晚5點多,正值清明連假,看google map國道塞爆
我們乾脆就改變行程先去嘉義市找美食吃晚餐
原本的目的地是嘉義夜市
從停車場往嘉義夜市走的時候
看到這家超多人,我的美食雷達立刻開啟!!
看起來似乎不錯,也還有位置,我們就直接坐下來了
我們家真的很愛這樣,到處找美食呀~~
期待新開發的美食會給我煙火還是給我炸彈呢?
如果在不經意中發現了煙火,瞬間就覺得我的人生被照亮了
這大概是我人生最大的樂趣吧 XDDD
後來回來查才發現,原來這家也被食尚玩家報導過呀!!

中山路無名老店切仔麵
地址:嘉義市東區中山路194號
營業時間:17:30-22:45

唉唷~~看看嘉義中山路無名百年老店切仔麵的招牌!!!
太有歷史感了~~!!!招牌是用畫的捏!!!
就跟老電影院,宣傳海報用畫的那種一樣啊!
然後再看看它的價格!!!居然只要30元!!!
我都還沒吃呢!光看就一直讓我充滿驚嘆號的店 XDD

 

因為人潮眾多,我先帶柯柯來找位置坐
每次看手機都看到這樣抓頭皺眉,到底???
想說在看甚麼咧
結果就只不過是抖音呀 XDDD

 

嘉義中山路無名百年老店切仔麵招牌三寶
芋頭捲、蝦餅、天婦羅
但是芋頭捲居然賣完了!!!
17:30開店,我們晚上7點半左右到
才兩個小時的時間就賣完了!!!

 

嘉義中山路無名百年老店切仔麵的獨門秘製沾醬
沾甚麼都很百搭,因為蝦餅上有撒胡椒
再搭配上秘製沾醬,吃起來就鹹甜鹹甜的
吃起來口味偏甜,嘉義人是不是真的很愛吃甜(?)
聽說還有美乃滋涼麵,我到目前都還沒機會試過

 

蝦餅表層酥脆,裡面的內餡Q彈
吃得到整隻的蝦子,還有玉米的甜味

 

橘色那個好像是蟳糕
我印象中我的嘉義姑姑也會做這種顏色的糕
但他做的是木瓜糕,香香甜甜的也很好吃

 

嘉義中山路無名百年老店切仔麵是第一家滷熟肉店
所謂的滷熟肉就是台北黑白切的意思
也是一大鍋下去煮,就成了麵湯的高湯

 

嘉義中山路無名百年老店切仔麵的魷魚新鮮清脆

 

嘉義中山路無名百年老店切仔麵的滷肉飯也好吃
沒有過多調味的那種,忍不住就會一口接一口扒完

 

乾粿仔用的肉燥跟滷肉飯的一樣

 

我特別愛嘉義中山路無名百年老店切仔麵的豬血湯
不像台北的都滿滿的胡椒,每次都在想我是在喝湯還是在喝胡椒

 

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