【台北】捷運大直站美食．愛弟豆花
愛弟豆花
add:台北市中山區北安路542號(捷運大直站1號出口)
tel:02-2532-1485／02-2532-0093
這間愛弟豆花，是大綠的同事推薦給我們的
因為她知道我很喜歡吃豆花，推薦這家在她家附近的豆花
非常謝謝瑪姬小姐唷～～
其實我們去內湖737巷夜市的時候
有想說回程再來品嚐，但無奈已經吃不下了
所以才另找時間再訪
東西很基本，沒有特別花俏，我喜歡～
曾經被報章雜誌報導過
那時其實已經9點多了，生意很好
內用的很多，外帶的也很多
還有看到有人特地開車來買
下次我想試試看冰檸檬花生豆花
感覺好消暑唷～現在就想來一杯！((流口水))
喔～～現在不適合！越看越熱….
哈哈～大杯是我的！！我每次點吃的都不手軟
但我也只是多加一種料而已，卻變成大杯…..(納悶)
我點的是花生豆花+粉圓
正確來說，應該算是波霸了！！
說到這，年輕的小朋友可能不清楚為什麼粉圓有這麼多名字(唉唷～顯得涵姑好老…XD)
為啥會有波霸和粉圓兩種名詞出現呢
其實台灣的美食文化進展速度之快
一開始只有大顆的，大家都稱它為粉圓，也有人稱為珍珠(像是珍珠奶茶)
後來也有人稱為青蛙，因為大小很像青蛙蛋(所謂的青蛙撞奶)
但後來又出現比較小顆的，東西一樣，只是體積不同，變成口感也跟著不同
所以後來為了區分，大顆通常叫做波霸，小顆通常叫做珍珠
兩種不同大小的粉圓，各有不同的擁護者，都很受到歡迎
像我個人，則是比較喜歡小顆的珍珠(因為波霸煮不好，會很像在吃塑膠)
他們家的豆花還不錯吃，豆味很重，吃起來有豆澀味(像古早味豆花那樣)
口感吃起來入口即化，雖然也不錯吃，可惜我比較愛扎實綿密的口感
相較之下，豆花的部分，我還是偏愛三重無名豆花
【三重】後竹圍街無名豆花&龍門路胡椒餅 終於讓我找到三重好吃的豆花
而花生的部分，吃起來很像愛之味花生湯罐頭的花生
好香好濃！！口感吃起來綿綿鬆鬆的
珍珠（波霸）吃起來很Q，很新鮮
但我還是比較愛三重無名豆花，小珍珠咕溜的口感
豆花是屬於傳統豆花那種（不是布丁豆花）
吃的時候要溫柔一點，再多攪幾次，就話變成甜花湯了….
大綠點的綠豆豆花
有些店家做法是豆花加入綠豆顆粒，再加糖水
他們家是豆花加入綠豆湯，雖然都叫做綠豆豆花
但吃起來的口味有相當大的差別
大綠比較偏愛前者
【涵碎碎唸時間】
1.愛弟豆花還不錯吃，東西都很新鮮
只不過以豆花體來說，和三重無名豆花相比
三重的仍然是我心中第一名
如果愛弟豆花的豆花體用奶酪來比喻的話
那三重豆花的口感就像介於奶酪和布丁之間，比較綿密扎實
後來瑪姬小姐吃了三重豆花之後，也被征服了～ㄎㄎ
2.另外跟大家分享一個我最近意外的發現
因為我和大綠一週至少要吃一次三重無名豆花
有時會吃到2~3次(是不是可以頒VIP給我們了 XDD)
但有時剛好遇到有事情，怕週末買不到
所以我們會先多買一杯回家冰(對愛吃的，我老是有辦法想庫存這件事…漬漬)
老天爺才知道，我多怕吃不到呀～～為了吃想盡辦法！！XDDD
好啦～回歸重點，三重豆花本身口感就比較扎實綿密
如果冰過再吃，口感會變Q唷～讓我大驚豔
綿密扎實中又帶有一點QQ的口感，越冰越好吃
只不過要記得，要放隔夜的話，就不能點珍珠啦～
盡量選擇花生，紅豆，綠豆，芋泥…等等，可以放隔夜的料
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