【連鎖】食在好蛋之嚐嚐九九熱炒 (南門店)

嚐嚐九九熱炒 (南門店)
add：台北市中正區羅斯福路一段8號2樓 (南門市場2樓．捷運中正紀念堂 2號出口)
tel：02-3393-2058
fax：02-3393-2128
官方網站：點我

今天跟大家分享這家熱炒店讓我大驚豔
沒想到平價熱炒也有這樣的品質
廢話不多說，趕快來跟大家分享

嚐嚐九九是連鎖熱炒，全台灣門市不少
有興趣的網友可以上官網查詢分店
我這次去的是在中正紀念堂附近，南門市場樓上的南門店

假日南門市場好多人！！！

我們去的時間是下午3點左右
已經過了餐期，所以人沒有很多
據說因為旁邊很多公家單位的關係
平日中午都幾乎爆滿說！！

這家也有食在好蛋的活動，再來參加一次抽獎

嚐嚐九九連鎖熱炒還蠻有制度的
由總公司統一控管食材來源
像是這個紙盤蛋，不但比整籃的雞蛋衛生
而且可以追溯雞蛋出產的來源
可以安心食用

這到蝦仁滑蛋，不管單吃或配飯都好吃
蔥和蛋的香氣搭配在一起，很有層次
時間火侯控制的剛剛好，蛋吃起來很嫩又滑口
＊蝦仁滑蛋

＊青龍回鍋蛋

這道青龍椒搭配回鍋蛋
吃起來很特別，蛋吃起來是脆口的那種
青龍椒吃起來不辣，有點像青椒
但又不像青椒椒味比較重
醬炒的口味，也是一整個很下飯

這幾道都是嚐嚐九九的主廚自創
這道的沾醬很特別，糖心蛋配上綠色的沙拉醬
原來是主廚自己調配的
芥茉搭配美乃滋調製出來的
比例搭配得很不錯
有嗆味，但又不會太嗆
吃起來又不像單配美乃滋那樣，太膩
整體搭配起來，順口好吃
＊糖心蛋

而且我們都覺得，蛋的味道吃起來不會有腥味，好吃！

最後這道芙蓉翡翠是今天的壓軸
非常特別，而且需要功夫的一道菜
＊芙蓉翡翠

原本以為他是雞蛋豆腐
其實不是唷～主廚說，完全是用雞蛋下去做的
搭配一點玉米粉和水，調配好之後，下去蒸熟
上面綠色的是波菜打成汁做成的

師傅的功夫很不錯，蒸出來的蛋好平滑
所以我們一直誤以為是雞蛋豆腐
這樣的做法，要大宴辦桌料理才吃得到唷

南門市場這裡有很多食材和南北貨
所以過年的時候，這裡都大爆滿
很多婆婆媽媽都會來這裡半年貨，買年菜

【涵碎碎唸時間】
1.下次有機會來南門市場逛逛
別忘了可以上2樓的美食街看看唷
這裡也有些不錯的美食可以探訪

※延伸閱讀※

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