【連鎖．便利商店】 1 7 月, 2009

【邀請】元樂蘋果年輪製作體驗&試吃嘉年華會

小涵子前一陣子收到元樂ㄉ奇異果蘋果年輪試吃，當時看到他們家ㄉ文宣，上面寫著製作一顆蘋果年輪要耗費3天ㄉ時間，當時小涵子就對元樂ㄉ蘋果年輪製作相當好奇，先撇開需要製作3天ㄉ這個迷思，從外觀看來長ㄉ非常特別，和一般及其他ㄉ蛋糕很不一樣，就連價格看起來好像也不太親民！
沒想到，6月初收到文綺ㄉMail，邀請小涵子參加蘋果年輪製作體驗活動，說什麼都要去看看，到底為什麼一顆蘋果年輪要價349元，為什麼製作一顆蘋果年輪要花費3天ㄉ時間，跟小涵子來去看看吧～

元樂趁著夏天也推出芒果新口味

有許多名人也推薦元樂蘋果年輪蛋糕唷～

元樂三面大ㄉ透明落地玻璃，可以清楚ㄉ看到蛋糕師傅在裡面烘焙，當天值班ㄉ師傅是阿青師傅，當天下午在店內，看到許多小朋友興奮ㄉ跑進來，看阿青師傅烘焙看ㄉ很入迷呢！

這是元樂目前主打ㄉ彌月禮盒，有許多種不同ㄉ搭配方式

這是元樂最新ㄉ彌月活動，小涵子超喜歡這個ㄉ，只要消費滿5000元以上，就會在每一個禮盒裡附上自己baby照片做成ㄉ彌月小卡片，還可以在卡片上寫一些baby想對大家說ㄉ話，非常創新，不像每次朋友ㄉ小孩滿月，就拿個蛋糕或拿個油飯，也不知道朋友ㄉ小baby長ㄉ是圓是扁，這樣ㄉ做法更能讓朋友感受到喜獲麟兒ㄉ喜悅，也可以留做紀念
文綺說只要出示證明懷孕30週以上，可以向元樂索取試吃品唷

彌月禮盒包裝，款式多樣，可自由搭配

右邊是溫柔可愛ㄉ文綺，和他說話忍不住就輕聲細語ㄌ起來，左邊是主廚阿Ken師傅，本來他今天休假，結果臨時被文綺call來，好敬業唷！看到阿Ken師傅就覺ㄉ，他做ㄉ東西一定可以很安心ㄉ吃，雖然已經是主廚ㄌ，但人很謙虛很有親和力唷

元樂ㄉ衛生把關不得馬虎，被邀請參加製作體驗ㄉ部落客，要進去烘焙區之前一樣要消毒及戴口罩唷！

已經過ㄌ半個小時阿青師傅還在烤蘋果年輪

重點不是看阿青師傅啦～現在阿Ken師傅要為我們介紹元樂所使用ㄉ原料，製作甜點最重要ㄉ就是糖，阿Ken師傅說這糖是由日本進口，顆粒非常ㄉ細，不像一般ㄉ糖容易結塊，這日本進口ㄉ糖粉完全不會結塊

猜猜這是什麼～每天早上天還沒亮，阿Ken師傅都會親自到中央市場挑選蘋果，為ㄌ做出漂亮ㄉ蘋果年輪，必須挑選軸心大小差不多ㄉ，還要長ㄉ正才行，光是蘋果ㄉ成本一顆就要40元，買回來ㄉ蘋果處理過後，接著就是用日本進口ㄉ糖粉製成ㄉ糖蜜醃漬蜜蘋果，要醃漬出好吃ㄉ蜜蘋果，糖漿ㄉ甜度控制很重要，這個就是用來觀測甜度ㄉ測糖器

巧克力所使用ㄉ是「法芙娜」，在法國是數一數二ㄉ巧克力品牌

文綺說基於愛台灣ㄉ原因，曾經有嘗試使用台灣ㄉ水果作為原料，但因季節ㄉ關係，水果所含ㄉ糖份不穩定，使得做出來ㄉ果凍甜度不一，無法給顧客很好ㄉ品質，所以最後改用高級ㄉBoiron果泥，而選擇Boiron果泥ㄉ原因，除ㄌ因為品質好之外，他們家ㄉ果泥口味帶點微酸，可以刺激唾液分泌，這樣年輪蛋糕吃起來才不會太乾

當天品嚐芒果及草莓兩種口味，吃起來真是讓小涵子驚艷！好像在吃新鮮ㄉ水果

另外還有試吃製作提拉米蘇蘋果年輪所使用ㄉMascarpone起士，口味不甜，但很濃郁

當我們正在旁邊觀摩ㄉ時候，突然送來一大桶調製好ㄉ年輪麵糊，文綺說麵糊裡面ㄉ黑色點點，是用香草筴製作出來ㄉ，這樣香草ㄉ味道比較濃郁，也比較天然，所以成本相對ㄉ比較高，不過，這真ㄉ好香唷～～～(≧◇≦)

看到這個畫面，不知道大家是不是跟我一樣，以為是蘋果氧化ㄌ，經過阿Ken師傅ㄉ說明才知道，原來這是因為蘋果ㄉ纖維分佈不均，有黑點ㄉ地方表示那裡ㄉ蘋果纖維比較多，導致吸收較多ㄉ糖蜜，一塊一塊ㄉ黑點則是糖蜜ㄉ顏色，原來真是好大一場誤會呀～！

認真上課之虞，小涵子不忘關心一下辛苦ㄉ阿青師傅，知道為什麼我說他很辛苦嗎！！！(請看下一張圖)

這台烘焙年輪蛋糕ㄉ機器一直維持在300多度，我們光是在站在那就汗流浹背ㄌ，我問文綺怎麼不開冷氣呢，文綺說所有ㄉ食材都要保持在一樣ㄉ溫度，真ㄉ是很辛苦耶～

小涵子來體驗一下烤蘋果年輪，阿青師傅在旁邊很仔細ㄉ說明及教導，我左右手ㄉ那兩支工具都不算輕耶，喇幾下麵糊都很吃力，才站沒幾秒鐘，小涵子好像剛洗完臉一樣，滿臉都是汗水！好像進到SPAㄉ烤箱，快熱暈ㄌ～ ( 9__6 ) 好處就是應該會瘦吧，難怪阿青師傅好瘦唷

烤好囉～～！！準備要出爐囉

因為烤好ㄉ蘋果年輪很重，如果沒有迅速ㄉ將蛋糕降溫，一直掛在上面，放久ㄌ蘋果年輪就會變形，所以元樂特別買進這台「攤涼機」，可以增加蘋果年輪降溫ㄉ速度

接下來是切蘋果年輪ㄉ體驗，瞧阿Ken師傅快狠準ㄉ，小涵子上陣ㄉ時候怎麼對都對不準，因為表情太醜，不好意思拿出來嚇大家，當我不知道該怎麼辦ㄉ時候，阿Ken師傅在旁邊冒出一句：「憑感覺！」好一個憑感覺～！ o(‵′)OOO

到ㄌ最開心ㄉ時間～元樂試吃嘉年華會！！ (○^～^○)
哇賽～～！！滿桌ㄉ年輪蛋糕，文綺真是很熱心ㄉ招待～

金格小年輪

以年輪蛋糕主體ㄉ口味來說，香草與巧克力小涵子比較喜歡香草，香草ㄉ香氣非常濃郁，吃起來有幸福ㄉ感覺，而所有ㄉ口味裡面，小涵子最喜歡芒果，不過呢～這次現場直接吃，小涵子明顯感覺到比上次在家試吃奇異果蘋果年輪口味ㄉ時候，要明顯乾ㄌ許多，個人比較喜歡擺放在冰箱第二天之後ㄉ口感，會比第一天吃起來要濕潤些

再來是元樂ㄉ小年輪(左)和金格ㄉ小年輪(右)口味比較，元樂ㄉ小年輪口感明顯有彈性許多，不過口感偏乾，而金格ㄉ小年輪雖然香氣濃郁但比元樂油ㄌ一些，整體而言還是比較喜歡元樂ㄉ小年輪

這是珍珠櫻花年輪蛋糕-多栗燒
所有小年輪裡面小涵子最愛這個口味，因為上面ㄉ糖粒增加口中ㄉ唾液分泌，所以吃起來不會太乾，甜度也剛剛好，非常合我胃口，一不小心就多吃ㄌ好幾塊，聽文綺說這個在全家便利商店買ㄉ到

最後是目前元樂暢銷ㄉ手工餅乾，楓糖餅乾ㄉ口味很香濃，不會甜膩，葡萄燕麥吃起來很健康，杏仁巧克力ㄉ口味偏苦，這時候如果來個熱ㄉ水果茶或是熱咖啡，真是幸福呢 (○^～^○)

楓糖手工餅乾

葡萄燕麥手工餅乾

元樂年輪蛋糕
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