【南台灣美食】 27 10 月, 2009

【屏東恆春】來去恆春Part2-後壁湖美食富美野生海鮮吃野菜

DAY1 後壁湖海洋資源示範區->午餐富美野生海鮮->台電南部展示館->瓊麻工業歷史展示區->關山看夕陽->大山溫泉SPA農場&晚餐大山羊肉爐->入住四重溪優生美地溫泉民宿

DAY2 豐富的早餐->四重溪潘氏農場-帶鴨子上班去->悠客馬術度假村-騎馬體驗->午餐熊家萬巒豬腳-(娘家拍攝地點)->黃家綠豆蒜->高雄蓮花潭->搭左營高鐵回甜蜜的家

一大早6點多的高鐵下屏東，去完後壁湖資源保護區之後也差不多到了中午用餐時間
當天的午餐讓我特別期待～因為很久沒那麼早起～～一下就餓了．．<(￣oo,￣)/
這兩天的行程裡，有很多小涵子的第一次，是在台北都不可能體驗到的生活
就像這天的午餐，吃海洋野菜！！從小到大涵老媽只有帶我去土雞城吃山上的野菜
小涵子從來沒吃過海洋野菜耶！好稀奇～！！重點是～海洋的野菜吃了會美～！~(￣▽￣)~
去的那週遇到芭瑪颱風，頭家說，很多訂位都取消了．．囧

這些海鮮的名稱看起來有威～！！而且真的超大隻的！！（⊙ｏ⊙）

野菜的名字都很特別，是一般地方吃不到的唷～(￣︶￣)↗

從來沒這樣吃過海洋野菜的小涵子，其實一開始心裡有點排斥
但身為美食部落客的我，除了跟著家裡不吃牛肉，只要不是昆蟲
小涵子都盡可能的嘗試看看，原本是抱著這樣的心態．．(￣▽￣@)
不過吃了之後發覺，其實就像吃青菜一樣，富美在這裡也算是老字號～
廚藝都有到一定的水準，沒想到可以把這種粗粗的水藻處理就像在吃青菜一樣
口味很棒，只是口感和青菜不同，吃起來粗粗脆脆的～
＊鹿角海苔

這盤我吃了很多呢～～！！！是不是很納悶小涵子什麼時候開始敢吃辣了～
哈哈哈～～你們真了解我～！！它的確不是辣椒！！(￣▽￣@)
長相像辣椒，但吃起來像青椒，搭配豆鼓．醬油和小魚乾下去炒很下飯
＊丁香魚炒青龍椒

好大隻的鸚哥魚！！靠海邊就是不一樣，海產都很新鮮～肉質很嫩很好吃～
＊清蒸珊瑚礁魚(鸚哥魚)

這個看起來很一般，但他可是飛魚卵呢～
路人甲：阿不就魚卵嗎？！是有什麼稀奇？！
小涵子：ㄜ．．．多了一個”飛”字．．．╮(╯▽╰)╭
頭家真的是很會煮，炒過蒜頭和蔥，再淋上一點醬油下去炒
非常下飯，味道剛剛好～不會過鹹又很香～！小涵子吃了好幾條～
＊煎飛魚卵

當天吃的料理裡面，最特別的就是這道刺鮭！刺鮭指的是一種無毒的河豚
這河豚肉的口感怎麼會那麼硬呀？！如果有牙口不好的人千萬別點！<(￣oo,￣)/
其實河豚肉本身沒有什麼味道，就看廚師要怎麼料理，是很好做變化的食材
＊涼拌刺鮭皮

頭家拿去皮之後的刺鮭拿去煮湯，有點像一魚三吃的感覺
湯的口味很不錯，加上一些九層塔和油蔥
不過這河豚骨實在很難咬，小涵子不擅長啃骨頭
如果是愛吃雞腳或啃骨頭的朋友，很適合吃～
＊刺鮭湯

好幾次差點吃到飛出去．．XD

這道也很特別～！叫做情人的眼淚，其實真正的名字叫做”雨來菇”
他是生長在岩石上的一種野菜，要下過雨之後才會出現，所以才會命名為”雨來菇”
後來大家又給他取了一個比較詩情畫意的名字叫做”情人的眼淚”
口感及味道吃起來有點像海帶，但比海帶有厚度更有口感
因為吃起來滑滑的又略有口感，當地人也稱它叫做”草木耳”
＊清炒雨來菇