【邀約】元樂-頂級土鳳梨酥幸福體驗活動

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大家還記得小涵子前一陣子去參加鳳梨酥界的LV新品發表會嗎~(分享文:點我進入),當時就對這個鳳梨酥孜孜稱奇,除了味道有別於一般的鳳梨酥之外,沒想到,居然有廠商願意砸重金!研發出這款,使用法國頂級拉菲酒莊的紅酒來做鳳梨酥
當天是長春主廚-阿展師傅來為我們解說,這次是首次與阿展師傅見面,整個人就很害羞,很"勾已"(老實)
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這次元樂的土鳳梨酥內餡再進化,採用南投八卦山的鳳梨,據說是可以更明顯的吃到鳳梨的纖維口感,破不及待想要來嚐嚐看了!
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不過試吃前得先來看看,這個頂級鳳梨酥是怎麼生出來的!下圖是還沒加工的土鳳梨
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其實一進到廚房,小涵子就聞到濃濃的紅葡萄酒香氣,早就已經準備好一大盆在旁邊,要和土鳳梨酥合為一體了
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機器一邊打,酒的香氣一直不斷飄出來~土鳳梨渣也開始轉成紫紅色
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猜猜這盆是什麼~!!
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看得出來這是什麼嗎?!答案揭曉:是從伊朗進口的頂級玫瑰花!這是這次元樂參加台北市舉辦的花博食品大賽,獲得創意獎肯定的商品,Sherry說,為什麼會使用玫瑰花辦呢~據說在法國紅葡萄酒酒莊都會在栽植葡萄的葡萄園周圍種一圈玫瑰花,為的是要預防害蟲,因為玫瑰花是非常敏感的花種,如果玫瑰花種植出現問題,就可以提醒農夫,儘早做好預防或採收,所以玫瑰花有葡萄園守護神之稱
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和紅酒攪拌均勻的土鳳梨餡需要浸泡24H,土鳳梨將紅酒的味道整個吃進去之後,第二天再放到火爐上拌炒,將酒精揮發掉,所以只吃得到香氣,小朋友吃也是沒問題的唷~
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上次來體驗鬆餅活動的時候,我就見識到這台烤箱的威力,會自動360度旋轉!題外話,這次去參加活動才知道,元樂已經沒有出鬆餅了~好可惜!!那麼好吃的鬆餅...
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看我一臉認真樣!!不是因為我會做!是我第一次做~完全不會~XD (只會吃不會做,這是眾所皆知的!攤..難怪覺得MR大綠的手藝越來越棒)
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瞧!!我的鳳梨酥怎麼好像月球表面!而且還看得到內餡..右邊是行政主廚阿凱師傅做的!不但看不到內餡,而且表面光滑!差真多!!囧
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耶~~!終於體驗完了~試吃的時間到了!!來和其他家鳳梨酥比較一下,其實個人是覺得無法評斷哪家比較好吃,佳德的鳳梨酥走的是傳統路線,老一輩的長輩們,都比較習慣吃這一味,而小涵子本來就對冬瓜餡比例高的鳳梨酥沒好感,元樂的双玉鳳梨酥是非常創新的口味,而且還是用我最愛的土鳳梨餡,個人當然比較偏好元樂的
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*赤玉土鳳梨酥.白玉土鳳梨酥.佳德鳳梨酥(由左至右)
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滿滿的土鳳梨餡,比之前的更有口感,很合我胃口,不過不知道是不是翻炒太久,都沒酒味了
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這次反倒是白玉比較有酒味
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另外小涵子還試吃了玫瑰赤玉土鳳梨酥,是女生會喜歡的口味,玫瑰香氣出現在鼻間,這時候搭配一杯熱的伯爵茶!!哇~是一大享受~
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另外還試吃了這次元樂新出期間限定的新商品「三栗蘋果年輪」,用日本靜岡的抹茶粉搭配栗子製作,個人覺得分開來都很好吃,但如果合起來,蜜製蘋果的味道太重,把抹茶和栗子的味道都壓過去了,有些可惜;宅男有福了~活動當天還得知,元樂最近與豆花妹合作推出一個屬於豆花妹口味的蘋果年輪,專門為了豆花妹喜歡的口味研發~文末有詳細的活動內容
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好吃的咖哩蛋捲和咖啡蛋捲,其中咖哩蛋捲口味特別,而且好吃,獲得在場所有人的好評
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就在試吃的同時,鳳梨酥烤好囉!看我的~真是醜斃了!看起來一點都不頂級!旁邊阿凱師傅的~一整個四四方方,表面光滑,他的可以賣45元,我的不但沒人買還要拜託人家吃吧(笑)
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離開前參觀了一下店面,土鳳梨酥不分口味,一盒12個,售價540元
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有分白玉土鳳梨酥禮盒.赤玉土鳳梨酥禮盒.双玉土鳳梨酥禮盒三種
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另外也有零售,沒吃過,不想一次買那麼多,也可以零買來試吃看看再下手
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2010.03.17【試吃】元樂蘋果年輪新配方新口味-初嚐禁果
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2009.03.29【團購】基隆李鵠餅店&李製餅家(同場加映:鳳梨酥比較)
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2008.05.10【團購】佳德糕餅店鳳梨酥
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