【試吃】團購台中小可愛食品-手工包子饅頭

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這家小可愛工作室是透過小涵子共筆的「部落客美食聯播」接獲試吃的邀請
一開始看到店家的名稱還以為是賣蛋糕還是糖果的,結果是賣包子的!!
包子和小可愛...嗯~還蠻妙的搭配~
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盒子一打開的時候小涵子其實有些傻眼
因為口味標記不明顯,所以不知道該從何下手
一開始碰運氣隨便拿來兩顆來蒸
結果發現原來有三種口味,但拍完照時間已晚又吃不下了
只好隔天再繼續,但沒想到涵老媽居然自顧自的把包子蒸來吃(可能以為我拍完照了)
涵老媽也很厲害!隨便挑就挑中我沒拍到的口味,小涵子差點沒昏倒
後來我只好把所有的包子全蒸了~每一個都切開來看
還好~~店家每一種口味都準備2顆以上~好裡家在~~
不然小涵子真的不知道該怎麼跟店家交代呢~v^_^y
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小可愛的饅頭獲得涵老媽的好評,她說口感很Q,很好吃~
小涵子每次吃這種饅頭包子最怕有怪味
還記得上一次寫的台中饅頭叔叔的食記嗎
根據後來網友提供的訊息是說
製作包子饅頭最後要蒸的時候,會墊一塊蒸巾
如果蒸巾不夠乾淨(也許是發霉),或者是蒸籠沒有時常保持乾燥
就有可能會蒸出有霉味的饅頭或包子~
小涵子最怕那個味道~~~但小可愛工作室的饅頭完全沒有那個味道!!
而且口感的確很Q,不過我和涵大妹都覺得麵皮的部分稍微乾了一些
如果可以再做得飽水一點,白拋拋的感覺,會更加完美
下圖是還沒蒸過的包子和饅頭,看起來乾扁扁的
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原來口味是這樣分的...上面完全沒有線條的是肉包
有三條線的是紅豆沙包,有三條直線三條橫線交錯的是綠豆沙包
個人覺得不是很明顯...其實如果是用乾淨的筆管沾上有色食用色素之類的東西
在上面作上不同的記號,這樣應該會比較方便顧客食用吧..
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蒸過之後整個都膨脹囉~看起來好吃多了~
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來看看小饅頭的斷面,饅頭的結構看起來果然紮實,幾乎沒有孔洞
*小饅頭$100/30個
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包子的外皮和小饅頭一樣很Q
肉包的內餡還蠻夠味的,但口感有些乾
*鮮肉包$300/12個
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紅豆沙餡的質地很細,有些紅豆餡吃起來會有很重的豬油味
但小可愛的不會,是小涵子喜歡的那種,很合我胃口
*紅豆沙包$240/12個
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不管是吃包子或是吃月餅,小涵子最討厭吃綠豆沙餡
有的綠豆沙餡味道讓我覺得很奇怪...(難以形容)
但小可愛的綠豆沙味道讓小涵子驚艷
有點像蕃薯的味道,不會太甜,吃起來也沒有沙沙的口感
*綠豆沙包$240/12個
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店家資訊參考
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小可愛傳統精緻美食
地址:台中市北區崇德一路51號
電話:04-22410148/0936695696
營業時間:週一~週五09:00~20:00

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2008/09/15【網購】陽明山聖豐小饅頭
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