【台北】御杉根時尚鍋物餐飲-夏日雙人午餐

IMG_0734

 

 

誰說夏天不能吃鍋物!雖然天氣很熱,但有時突然想到,還是會想躲在冷氣房裡面吃涮涮鍋,位於台北捷運國父紀念館2號出口附近的御杉根時尚鍋物餐飲(紅色箭頭),7月份準備新推出"夏日雙人午餐“,6月底小涵子接到試吃邀請,雖然之前從沒聽過這間(很不好意思,但還是老實說了),上了官方網站瀏覽過後,個人對它感覺還不錯,所以答應了店家的邀請
IMG_0711

御杉根藏在大廈一樓,前面還有一個小停車場和花圃,不太容易發現它
IMG_0714

IMG_0890

小涵子原本以為怎麼都沒客人,其實都是訂位,全部都訂滿囉~!
IMG_0723

食用餐具準備很齊全!
IMG_0726

IMG_0729

看了御杉根的小故事小涵子挺感動的,原來是因為當初老闆的母親罹患癌症,不能吃食品添加物,但每次出外用餐,都要麻煩店家特別處理,所以老闆才會自己研發健康養生的蔬果湯頭,只加入少許的鹽巴提味;去試吃的當天,小涵子因而認識老闆,個人感覺老闆親力親為,用餐過程中,老闆一度消失,我還以為老闆是不好意思打擾我們用餐,後來才發現,老闆在廚房忙到大顆汗小顆汗XD 是很用心的老闆唷~
IMG_0732

御杉根的這兩種湯底小涵子都很喜歡,一種是法式水果湯(左).一種是拉比亞塔辣湯(右),右邊的辣湯是以蕃茄作基底敖製而成,雖說是辣湯,不過不太能吃辣的小涵子當天並沒有吃到辣的感覺,蕃茄味道濃郁,而左邊的水果湯吃起來很清爽甘甜,煮出來的食材不但可以吃到食材本身的味道,還可以增加食材的甘甜,讓一向以蕃茄湯底為食用優先選擇的我,竟然捨棄它而選擇法式水果湯底
IMG_0739

特別值得一提的是,御杉根的沾醬讓小涵子很驚艷,涮涮鍋的沾醬小涵子愛偏酸的口味,一般去火鍋店或吃到飽的餐廳,大多都是用白醋或黑醋(但老覺得那很不健康),而御杉根自己研發了一款特別沾醬,有焦糖蘋果泥.蒜茉.洋蔥.蘿蔔泥.青蔥搭配上桔汁,最後再倒入老闆自製的水果醋,有別於一般的涮涮鍋餐廳,我和MR大綠都很喜歡~另外服務生還送上兩碟不同的辣椒,是由店家自己調配製成,不過小涵子不愛吃辣,剛好合MR大綠的意,通通交給他,他吃了很滿意
IMG_0748

這是夏日雙人午餐含的義式料理(一人一份),網路上御杉根的燉飯大都是正面評價,果然不錯,整個燉得有入味,而且奶油味道濃而不膩,米粒略帶一點口感,讓小涵子有想要一口接著一口吃的感覺
*松露蘑菇燉飯
IMG_0749

糟糕!是小涵子愛吃的義大利麵,想吃燉飯但又想吃義大利麵,結果吃了一口是辣的,順理成章的義大利麵交給MR大綠解決,我則解決燉飯~XD
IMG_0755

趕快來看看鍋物附的食材有哪些,老闆說雙人套餐的肉品是豬.牛.羊三選二,三人套餐的肉品是豬.牛.羊.魚四選三
IMG_0759

不管是雙人還是三人套餐都會有的海鮮拼盤!份量有夠足的!!不用怕吃不飽
IMG_0764

IMG_0765

雙人套餐附的梅花豬
IMG_0770

IMG_0772

雙人套餐附的小羔羊
IMG_0778

老闆額外招待的松阪豬
IMG_0784

雖然松阪豬是珍貴的高級豬肉,不過口感吃起來較有咬勁,御杉根的小羔羊肉質很嫩且羊騷味不重,很意外,這三種肉品,小涵子最喜歡小羔羊
IMG_0788

IMG_0806

IMG_0822

有厚度的肉片,吃起來口感很好~
IMG_0862

這個福岡生腐捲好好吃,丟到蕃茄湯底煮道入味,再沾上酸酸甜甜的水果沾醬,非常好吃~
IMG_0815

三人套餐可以選擇的魚片,老闆說魚都是每天新鮮進貨,現點現切,絕對不是冷凍魚片
IMG_0823

超大隻的大蝦!
IMG_0832

煮好的大蝦可以交給服務人員,請服務人員送進廚房處理,很貼心~這樣就不用自己剥了
IMG_0845

IMG_0847

蛤蠣也很大顆!!
IMG_0851

餐後甜點除了紅心皇后雪酪之外,老闆還未不愛吃冰的女生準備了另外一樣手工菓點,讓客人有更多的選擇,很貼心~紅心皇后是用法國Boiron果泥製作而成,酸酸甜甜的口味很適合女生
IMG_0870

手工菓點,焦糖布丁.焦糖蘋果蛋糕和新鮮水果,焦糖蘋果蛋糕的口味還不錯,但焦糖布丁的奶香味稍嫌不足
IMG_0887

小涵子選的餐後飲料是熱奶茶,喝起來感覺像是用新鮮牛奶製成,而且牛奶比例還不少的感覺,算是誠意很足的店家
IMG_0872

IMG_0879

 

【涵碎碎唸時間】
1.這次去試吃御杉根,送上桌的食材品質都很不錯,感覺是很有誠意的店家,原以為是我們有特別待遇,不過小涵子看現場其他用餐的客人上的餐點也都跟我們一樣"澎湃",剛才上官網看了一下,現在夏日雙人午餐還有打折,實在是經濟又實惠耶!可惜~供餐時間只有週一~週五,離我公司太遠了啦~
2.就整體而言,如果有機會,這家店小涵子下次會想自己掏腰包去吃~

 

御杉根時尚鍋物餐飲
官方網站:點我進入
地址:台北市光復南路240巷5號
電話:02-2778-0505
傳真:02-2778-3606

歷史上的今天:

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *