【連鎖】聚-北海道昆布鍋（南京店） 訂位體制很奇妙
因為地緣關係，這家”聚”有好幾次我和友人下班相約要去吃，但都無緣吃到，前面幾次，因為都是臨時提議要吃，打去訂位的時間有點晚(大約是晚上6點多)，服務人員都說要晚上8點才有位置，但我們肚子餓，等不得，所以最後都改吃別的，這天我和友人決定要早點訂位，大約傍晚打去，結果服務人員還是跟我說要8點！！奇妙～！是20魔咒嗎？！不管什麼時候打去訂位，都說晚上8點．．實在太納悶，小涵子忍不住問了服務生「8點？！現在訂也是要8點？！之前好幾次打電話訂位也說是8點！」這時服務人員才改口說「其實我們還有另外一個預約時間是傍晚6點，因為怕太早你可能沒辦法趕到，所以才會跟你說8點」這也太奇怪了！！你不是我朋友你怎麼知道我有沒有辦法在傍晚6點到店用餐
在南京東店的門口看，樓上只有4個位置，每次來都說要20點才有位置，我們很好奇～樓下到底有多大，每次來都沒位置，終於讓我看到了～地下室座位還挺多的呀～大約估計可容納近百人吧～(納悶)
Menu製作很貼心，採雙開方式，打開右邊，可以和左邊的總表對照，打開左邊，則可以和右邊的總表對照，兩張menu就解決，簡單又好看！
兩種沾醬，服務生沒解釋什麼要沾什麼，所以我們就隨意亂沾，不過兩種口味相較之下，我和友人都比較喜歡左邊的，右邊的吃起來有點甜甜的，還帶有花生味，沾肉或沾菜吃，小涵子吃不習慣
友人點的北海道嚴選套餐($540/套)有附開胃菜
我只吃到糖心蛋，其他兩樣沒吃到，糖心蛋裡的蛋黃密度很高，蛋液很濃稠，蛋白的部分吃起來也很軟彈，表現不錯
三個人叫了三種不同的鍋底：昆布麻辣湯(左)．昆布牛奶湯(右)，牛奶湯是最近新上市的，服務生說，反應還不錯，還蠻多人點的，所以友人鼓起勇氣挑戰，還好沒讓我們失望，口味不會有噁心的感覺，淡淡的奶香和中藥味，是很不錯的新嘗試，友人說麻辣湯一點也不辣，不吃辣的我試了也覺得不辣，只有在鼻間出現些許的嗆味
小涵子前一陣子累斃了，剛好所有的事情都卡在一起，直覺覺得需要補一下，所以點了昆布滋養湯底，雖然吃起來都是中藥味，但口味還算溫潤
這是540元套餐的菜盤，份量比較豐盛，小涵子點的340元套餐的菜盤份量比較少
小涵子很貪心～想吃兩種肉，所以點了羊豬雙拼，聚的肉品品質都還算不錯，不會夾起來就斷掉，薄厚度還算適中，吃起來有口感
540元套餐的綜合季節創意拼盤
友人點的嫩肩牛小排
梅子醋，不錯喝但沒有特別驚豔的感覺，可無限續杯
＊日式芍粉
小涵子點的烏龍麵，雖然口感我沒有很喜歡，但口味吃起來真的有昆布的苦甘味，很不錯咧！
＊昆布烏龍麵
友人點的小羔羊
鮮肉漿的口感吃起來不會硬，口味還算鮮甜，帶有一點胡椒味
＊手打鮮肉漿
豆腐上還印有”聚”，真可愛～
這道餐後甜點沒有特別讓我驚豔，但表現也算不錯，上面還加了桂花，吃起來有淡淡的桂花香
＊桂圓黑木耳釀
黑木耳都已經打碎，方便食用
友人點的沒吃到
＊黑芝麻抹茶豆腐
還有附上清口氣的糖果
北海道嚴選套餐附的餐後甜品和水果，小涵子點的精緻昆布鍋套餐就沒有水果
說實在的，聚挺會秀的，時不時的都會提醒你，你正在”聚”用餐
這個光是送上桌就讓小涵子嚇到！造型很特別，居然比一支筆還高！！
＊金字塔紅豆冰堡
隨盤附上一份煉乳，可自行選擇是否添加，紅豆冰堡本身並沒有很甜，甜味是來自於紅豆本身，所以加上煉乳後，不會覺得太過死甜，吃起來很涮嘴，時不時吃到紅豆顆粒軟硬度適中，甜度也剛好，獲得大家的好評
聚-北海道昆布鍋
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