【澳門美食】葡京酒店|四季火鍋|香辣火紅桂花紅魚盆&養生川芎百芷魚頭湯鍋

 

 

每一次來澳門都會不停的經過葡京飯店
但是從來都沒踏進來過!這次終於有機會!
讓我踏進來這個從1970年開始風靡澳門的葡京飯店
當時港澳電影盛行的時候,有許多賭場電影都是來這裡拍攝
老實說雖然裝潢對現代來說有點old style
但還是相當的氣派,有點像是台北圓山飯店的感覺
有種代表著澳門歷史,看到澳門過往繁華的見證
是一個非常重要的存在

 

四季火鍋本店(葡京酒店裡)
地址: 澳門新口岸葡京路2號葡京酒店舊翼地下
訂位電話:(853)2834-5333

 

你們瞧~要不是真的很有錢!
怎麼能在天花板貼上這種用大小只有1cm*1cm馬賽克拼貼出來的圖案
這個是非常費工費時的呀~~

 

我們這次就是為了吃四季火鍋而來
葡京酒店內為四季火鍋本店
葡京酒店(Hotel Lisboa)位於澳門南灣友誼大馬路西南端的一間酒店
除了住宿、賭場還有不少家特色餐廳

 

四季火鍋本店的座位有分包廂及一般座位

 

四記火鍋居然有推出商業午餐耶!!!三人同行一人免費
四季火鍋可是高檔火鍋耶!居然推出這麼超值的菜單!
這這這!!!我都要羨慕澳門上班族了!

 

餐廳內可以有兩層樓高的水族箱,是不是超氣派!

 

四季火鍋本店有自己的水族箱
新進漁獲都是活的,現點現宰,講求最新鮮的食材

 

愛吃火鍋的我,一眼就相中最右邊的小籠子
每個人一人一支,要吃甚麼自己放進去煮
不但不用擔心丟入鍋底散掉,或是卡在鍋底
還能掌握自己要的熟度,好想要呀~~~
問了四季火鍋服務生才知道,這是他們特別定製的
外面買不到!!!不得不說四季火鍋的服務真是一級棒
貼心到連這種小地方都想到了
還有很特別的是,為了講求食安,及共鍋衛生問題
四季火鍋特別每個人準備兩種材質的筷子
右邊不鏽鋼耐熱耐煮是每個人專屬的公筷
黑色筷子則是自己食用的私筷

 

就像是這樣的用法,這樣真的很棒耶!
跟不熟的人也不怕一起吃火鍋了!

 

這次一共有三種鍋底
這鍋「桂花紅魚盆」真的超香!
但姐平常不吃辣,又有孕在身
擔心對身體太刺激,所以只敢淺嚐
對我來說真的超辣!但同行愛吃辣的朋友一直大呼過癮

 

這鍋是不辣的「川芎百芷魚頭湯鍋」
是屬於養生的藥膳鍋,也非常的香

 

華人的飲食習慣,喜歡加入許多養生藥膳
對於華人來說,藥補不如食補
不過查過湯底好像有些藥膳孕婦忌食
四季火鍋超貼心,幫我準備一個鴛鴦鍋
右邊是用蔬菜熬煮的清湯,讓我吃得更安心

 

這鮮魚頭超鮮超嫩的!!!
魚肉一挖就起來,口感入口即化
*鮮魚頭

 

*蔬菜拼盤

 

據說很嫩很好吃
*美國肥牛粒

 

傳說中的溫體牛肉
*鮮黃牛肉

 

豬肉也很好吃,懷孕之後
我對豬肉的味道超級敏感
只要有一點味道就不行
但四季火鍋的黑豚豬很好吃~厚薄也剛好
雪花也分佈得很均勻,吃起來剛剛好
所以我說這是趟養胎之旅一點也不為過吧! ^+++^
*日本黑豚豬

 

其實淮山就是山藥啦,只是品種不太一樣
這種的型狀比較屬於細長型
*鮮淮山

 

*手工四寶丸

 

這魚腐好特別,吸滿滿滿的湯汁
一口吃進嘴裡好滿足!
*秘制順德魚腐

 

*鮮蝦滑

 

*炸枝竹

 

*臘味煲仔飯

 

除了火鍋和煲仔飯之外,四季火鍋還有日式串炸
搭配上特製的醬料非常美味

 

最讓我難以忘懷的就是這個玉米餅!!!
怎麼會有這麼好吃的煎餅呀~
這道我真心覺得是來四季火鍋必點
不管大人小孩都會愛吃的一道飯後點心
感覺像是用了地瓜粉和不知道甚麼粉搭配
然後再加入滿滿的玉米拌勻後下去煎
餅的口感外酥內Q,然後每一口都能吃到滿滿的新鮮玉米
在嘴裡每一顆都噗雞噗雞的噴汁爆開
鮮甜的玉米汁剛好中和了餅的口感,增加濕潤度,更好入口
現在光想都讓我回味無窮呀~
*栗米餅

 

 

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