【蘆洲】重拾舊愛，終於被我找到｜鵝媽媽鵝肉_三角公園店｜
鵝媽媽_三角公園
新址：新北市蘆洲區中山二路16之1號
訂購電話：0928-555-232／0928-555-326
營業時間：AM11:30~售完為止
官方部落格：點我
最近不知道是怎麼了
手機老爺機就算了，電腦也跟著老爺機
開機從晚上8點開到10點
隨便派個286的來，應該都沒它慢！
差點以為今天文章生不出來了….
然後裝了活動矯正器，講話一直無法控制的糙拎呆
也太不順了吧我…..(爆)
好～我發洩完了！來看美食文章吧～ㄎㄎ
還記得我以前介紹的湧蓮寺鵝媽媽嗎？(食記：點我)
上次浴佛節去湧蓮寺拜拜，不曉得她們搬家了
結果沒有吃到，這次我和ＭＲ大綠從桃園跑完活動回到三重
正在想說要吃什麼晚餐
我突然想到這間鵝媽媽(當時已經晚上6點多)
綠：這時間應該早就沒有了吧
我：唉唷～反正就在附近了，繞過去看看，沒有就算了
小涵子覺得自己真的很有口福耶～真被我吃到了！
說到鵝媽媽這三個字
我以前天真的以為，台灣所有的鵝媽媽都是同一個老闆開的說
但後來才知道，因為鵝媽媽三個字無法申請商標
其實被廣為運用，所以….其實很多都不是同一個老闆啦….
搬到這邊環境更好了，還有冷氣吹，夏天比較不會那麼熱
這間鵝媽媽好吃是有目共睹的
好多媒體採訪過他們唷！！
真是謝天謝地，差點又要撲空了～
我們到的時候剩下原味的鵝背和煙燻鵝翅
就在我們點完沒多久之後，鵝背也沒有了
而且還聽到老闆跟客人說，因為當天有人訂了一隻鵝
所以當天比較早賣完～我真的好有口福呀～
其實我不愛吃動物的內臟說
因為處理的好不好，吃起來差很多
如果不是信得過的店家，或是常在吃的
我很少會主動點內臟來吃
但ＭＲ大綠很愛…
老闆娘推薦我們吃看看下水拼盤
但我們本來說怕吃不下
老闆娘說，沒關係，可以幫我們坐半份
真的讓我太驚艷了！！
雖然只是個小小的小吃攤
但是下水的品質這麼優！！
幾乎沒有什麼腥味，吃起來很順口
而且還保有食物的口感和原味
不管是鵝心，鵝胗，鵝腸，鵝肝都很好吃
連我這平常很少吃動物內臟的人
都和ＭＲ大綠搶著吃
說到這我就氣，我怕顧著吃下水
我的粿仔條會吃不完，所以低頭努力趕一下進度
但是ＭＲ大綠動作也太快
我才一個不注意，居然只剩下鵝腸！！！
其他的都不見了！>”<
我們在吃的時候，隔壁桌有一位媽媽也有點鵝肝
她很大聲的跟朋友說
ㄟㄟㄟ，他這個鵝肝怎麼顏色粉粉的，是沒有熟嗎！？這樣能吃嗎？
鵝肝如果新鮮，吃生的都沒關係唷～
個人覺得，如果弄到全熟，口感反而不是很好
不過還是要看個人的口味偏好
如果不習慣看到粉紅色的鵝肝
也可以請店家燙到全熟
他們家的鵝肝口感好嫩唷～而且沒腥味～好吃～
再來是他們很古早味的麵
老闆記憶力好好，記得ＭＲ大綠喜歡吃意麵
他們家的意麵很有口感唷～
我真的太久沒吃了啦～都忘記自己習慣不加醬…
因為我不吃辣的關係，那天吃粿仔條吃得有點痛苦
但愛吃辣的ＭＲ大綠吃得很開心…
粿仔條也很Q彈有口感
可惜就是，忘了自己不要加醬…好哀怨..>”<
如果有小朋友也不敢吃辣，可以請店家不要加紅醬唷
不加紅醬吃起來也很香很好吃
他們家的豬血糕也是經典
愛吃豬血糕的人絕對不能錯過
湯的本來吃起來就蠻有口感的
乾的吃起來更有口感
因為不愛紅醬的關係
個人比較偏愛豬血糕湯
重頭戲上場～～哇哈哈哈～～思念已久的鵝肉！
他們家的鵝肉都是老板娘每天限量製作
不管是原味或是煙燻，都很有獨特的口味
以前吃鵝肉，都會想說要吃肉多一點的地方
這次只剩下鵝背，沒得選擇
而且老闆娘說，其實她自己最愛吃鵝背
因為鵝背的肉最嫩
哇～吃第一口原味的時候
真的有如天降甘霖～
好久沒吃到了！！！這個幸福的滋味
實在想念你太久了啦！！！
煙燻是第一次吃，因為個人不是偏愛重口味的飲食
所以他們家的煙燻正合我胃口
剛剛好的煙燻香味，但又不會有苦味
然後鵝翅又是比較有口感的部位
咬越久，越能吃出煙燻的香味，越嚼越香！
原味的鵝背，口味吃起來很鮮嫩
可惜的是，背部肉和骨頭的比例大約是1:1
所以比較不受到歡迎….
畢竟，鵝肉都是秤兩賣的…
愛吃重口味的ＭＲ大綠都喜歡沾紅醬吃
我則是喜歡吃原味
自助區，可以依照自己口味喜好添加佐料
說到這，後來我那碗粿仔條，實在辣到我吃不下
但後來加了黑醋之後，我突然覺得好美味
都不用拜託ＭＲ大綠幫我解決，我就可以吃完
怎麼那麼愛吃醋呀我…XDD
是在蘆洲三角公園這邊的鵝媽媽唷～大家不要找錯了唷～
【涵碎碎唸時間】
1.美食真的是很神奇的東西
一開始和這家店的老闆和老闆娘素昧平生
但因為常常去吃而認識，變成了朋友
不知道你們有沒有這種經驗呢？
2.原本這家店的位置
還有開另外一家鵝媽媽
不過小涵子覺得兩家味道吃起來不太一樣
兩家各有各的特色唷
各有各自的忠實饕客
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