【蘆洲美食】湧蓮寺廟口夜市美食|添丁切仔麵|30年老店

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這間添丁切仔麵,三重蘆洲人,就算沒有吃過,十之八九也都聽過
因為!!他真的很大間,又很明顯~!還是在地30年的老店
我和大綠每次去湧蓮寺拜拜,都一定會經過
但也不知道為什麼,大綠每次都不吃….

這天,是我們去台北參加完活動之後,我一直喊著我超餓!
大綠問我要吃啥,我完全沒靈感呀~((我餓的時候是什麼都想吃!!XD
結果他居然風塵僕僕的帶我從台北奔來蘆洲吃這家
真是奇怪,平常經過就不吃,就愛特地跑來吃
我只能說~大綠~你比女人還難以捉摸呀~!((攤手))
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老闆真的跟清末民初的名人,廖添丁同名同姓呢!
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價格意外的親民說!!
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剛不是說了嗎~我超餓!!!XDD
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當天的地瓜葉有新鮮,還蠻嫩的
因為加入蔥油,吃到滿滿的蔥油香
*地瓜葉$30/份
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*嘴邊肉$50/份
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雖然價格和一般小吃攤賣的一樣,都是50元
但我覺得份量不少,肉的不算小片,厚度也不薄
算是很合理又很可愛的價格
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他們家嘴邊肉有合我胃口,很嫩!!但又不爛
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*豬頭皮$20/份,油豆腐$20/份
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豬皮對我來說軟了些,但吃起來不至於噁心
但他們家的軟度,還蠻適合老人家或小孩的
油豆腐表現不錯,煮得有入味,而且吃起來新鮮
不難想像,煮油豆腐的湯頭應該很濃郁
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她們家附的沾醬種類也不少
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大綠就愛吃重口味,難怪放屁超臭!!(爆)
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*乾.豬血糕$35/份
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切塊的豬血糕只有淋上蔥油,原本以為這樣吃會很噁心
但還好,他們家的豬血糕品質還不錯,吃起來不會有豬羶味
只不過,當時覺得,如果再沾上花生粉吃,應該會更美味
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鏘鏘~~當天的晚餐!!這是兩人份!
哈哈哈~不是說了嗎~我超餓!XDD
(綠:說要減肥都是騙人的!!)
齁唷~我怕我又胃痛了咩
有follow粉絲團的讀者,一定知道我在說啥~XDD
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*乾.切仔麵$35/份
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不知道大家有沒有發現,蘆洲這一帶很多切仔麵
據說,蘆洲就是切仔麵的發源地
大約在民國初期的時候,有一位叫做楊萬寶的蘆洲人
在湧蓮寺廟口賣切仔麵賣出口碑,生意越來越好
後來傳授給幾位徒弟
因而讓這技術從蘆洲蔓延開來
據說,這家添丁切仔麵的煮法,和楊萬寶一脈相傳有所關連唷

麵條也是煮得很入味,淋上蔥油之後更香
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*粿仔條$35/份
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份量真的超多!要不是我那天超餓,不然我可能吃不完
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粿仔條口感很Q,湯頭很濃郁
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添丁切仔麵
add:新北市蘆洲區得勝街22號
tel:02-2288-2386
營業時間:07:00-23:00

【涵碎碎唸時間】
1.整體來說,味道算是很不錯的一間店
不過就我個人的口味而言,口味稍微重了一些
但愛吃重口味的大綠,則是吃得很開心

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