【台北】東區美食|新宿名店 凪 Ramen Nagi Taiwan 二店|美味再進化!!

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喔耶~我又來了~
說實話,日本的拉麵和烏龍麵相比,我大多會先選擇烏龍麵
Nagi家的拉麵,是少數我會想一而再再而三拜訪的拉麵店
知道他們家在東區新開二店,二話不說來去嘗鮮看看
想要回味初訪文章的網友們,請看這篇
*初訪:【台北】西門捷運美食|新宿名店 凪 Ramen Nagi Taiwan|不一樣的拉麵!!

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二店的環境比西門町一店要大些,座位數也比較多一些
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豚王,赤王,黑王,翠王這四種口味是固定的
其他幾種口味會不定期推出
另外還有一個我很期待的番茄王,沒有在海報上
不知道甚麼時候會推出,我超愛番茄的呀~~
好想吃呀~~~~(抓頭)
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這間是位在東京涉谷店的俯視圖,畫得很可愛呢~
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桌上的調味醬大致上和一店沒有麼差別
只不過這邊空間更寬敞舒適這樣
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這次吃到的辣豆芽和辣福菜感覺都比一店剛開幕時要好吃,更夠味了
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這是二店開幕期間才有的限定王
大綠看到有限定王,二話不說,說他要試試看
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麵條和其他的口味很不一樣,是紅色的
據說是因為紅色代表喜氣
希望為新開幕的二店帶來好氣象
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限定王的麵條說是加了些許的辣粉下去製作,所以呈現紅色
愛吃辣的大率超愛的,對平時不吃辣的我來說,不算辣,只是稍微提味
讓整碗麵吃起來的口味更有層次
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加入豬腳是因為,Nagi的主廚很用心
發現台灣在慶祝喜事的時候,都喜歡用豬腳
入境隨俗,二店開幕也使用豬腳作為元素,希望可以帶來好運
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大綠說,豬腳吃起來入口即化
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湯頭看起來糊糊的,是因為加了山藥泥
相對的湯頭喝起來也會比較稠一些
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限定王本身口味比較重一些
剛好大綠加點了一份海苔,這海苔超香的!!
搭配上限定王的湯頭,吃起來更有層次了~
對了~有人問怎麼吃
可以把它撕成六片,放入拉麵裡面一起搭配著吃
也有人撕成一絲一絲的,就隨自己的喜好囉~
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貪吃肉的大綠還加點了一份豬肩肉
我發現!!!他們家豬肉的部分變好吃了!!!(請看初訪食記)
與初次早訪相比,現在的豬肩肉帶有一點油脂
據說,是用紅酒下去醃漬….
難怪!!吃起來有點酒香發酵的甜味,更好吃了~
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赤王也變得更好吃了~~!!!
肉醬的味道更香,不過辣度我還是無法接受這個辣度
但在場愛吃辣的朋友都愛死了!!
好啦~我承認~撇開辣不說,他味道真的挺好的
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翠王,羅勒的味道也更明顯了~
搭配上起士,真的很有義大利的風味呢!!!
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黑王是屬於海鮮口味的拉麵
主要原料是墨魚還有搭配一點芝麻
入口時可以吃到海鮮的鮮味,末味鼻尖會出現芝麻香氣
個人也很喜歡這道
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這次我選擇最基本的豚王風味
上次喝到友人點的豚王湯頭,驚為天人
這次湯頭又更濃郁了~
我非常推薦,加點一份海苔搭配,表現非常優秀!
然後,上次被大綠的豬腩肉吸引到了!
這次毫不猶豫的選擇豬腩肉….XDDD
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這豬腩肉和第一次去西門町店吃到的又不一樣了!!(請看初訪食記)
更入味了!!!然後呀~肥肉的部份吃起來居然是脆的!!
脆中帶點油,吃起來卻又不膩口~~讓我這平常不吃肥肉的人都讚賞呀~((流口水))
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除了限定王之外,大家都是一般的白麵條
從這張照片豬腩肉看起來似乎乾乾硬硬的
其實剛送上桌時,我也有這樣的感覺
但沒想到吃起來一點都不會
入味又不死鹹,吃起來口感剛剛好~厚呷~~
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因為要拍照,再加上我吃東西慢
所以我麵條硬度選擇超硬,這樣吃到最後就不至於太軟
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來他們家還有一個絕對不能錯過的配菜!!!半熟蛋!!
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他們家的半熟蛋表現得可圈可點
算是目前在台灣吃到半熟蛋中,排名前三的!
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Nagi二店非常好找,就在東區麥當勞後面的巷子
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凪 Ramen Nagi Taiwan
官方網站:點我
官方粉絲團:點我
add:台北市大安區大安路一段75巷5號1樓(忠孝復興站 14號出口)
電話:02-2778-1899
營業時間:週日~週四 AM11:30-PM22:00/週五.六 AM11:30-PM23:00

【涵碎碎念時間】
1.這次再訪,總而言之
四種口味都變得更好吃了~
即使之前就去吃過的網友們
我非常推薦再去嘗鮮唷~

 

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