【涵天廚房】

【涵天食譜】快速上菜料理|新加玻肉骨茶|職業婦女必看

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這篇食譜又要來教大家偷懶了
本人煮飯實在是沒甚麼技巧可言
也不喜歡大火大油大炒
兩大一小的小家庭,沒辦法煮甚麼大菜
再加上平時工作很忙
就是清清冰箱,煮些簡易料理
這篇食譜來教大家,東西通通放進去
小火滾45分鐘就能喝到跟外面賣的一樣美味的新加坡肉骨茶湯

網路上有許多製作肉骨茶湯底作法教學
但這邊~我本倫沒有那麼賢慧
現成湯底包給他丟下去就對了!(這篇婆婆不要看)
剛好涵老哥前一陣子去新馬出差
帶回香料世家的新加坡肉骨茶包
沒辦法去新加坡沒關係
網路上都買得到各種品牌各式各樣的唷

去逛逛吧~新加玻肉骨茶包:點我

 

新加坡肉骨茶包包裝上面都有教學
這次我就跟著料理包上的教學做
就煮出超好喝的新加坡肉骨茶
大綠連喝兩碗!

 

買回來的豬肉先用清水洗過之後
用熱水先泡五分鐘,泡完之後再用清水稍微清洗過
將血水及髒污洗去,避免影響湯頭口感和味道
想要口感豐富一點,我有加入舞菇
不過要特別提醒,避免影響食材影響湯頭的味道
不建議加太多料唷
豬肉我是去全聯買的
柯柯正在長,想讓他多吃一點肉
所以我買了一盒帶肉排骨和一盒豬胛心肉
特別說~豬胛心肉非常嫩,很適合小小孩或牙口不好的人吃唷
蒜頭我也是在全聯買現成剝好的(看看有多懶 XDD)
這篇千萬別讓婆婆看到呀~
包裝數量寫說蒜頭15顆
但因為我們家也很愛吃蒜,所以我自己增加到20顆

 

水煮滾之後,把新加坡肉骨茶包、蒜頭和豬肉丟下去煮
待滾之後再轉小火滾45分鐘
45分鐘之後再放入舞菇和切段大蔥
再次煮滾之後就可以喝了

 

包裝上有寫說不需要再調味
我們喝的時候的確覺得不需要另外調味就蠻有味道的
但如果口味比較重的網友可以再自行調味
香菜則是看個人喜好,我們家是蠻愛的
覺得加了更好喝
天氣變化大,多喝一點這種用大蒜熬的湯很不錯
熬湯差不多花一個小時的時間
快熬好之前,算好時間再去炒兩樣青菜
就能快速上桌吃飯啦~

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